Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 393
Fett - 9g
Karbohydrater - 58g
Protein - 23g
Total tid 10 min
Prep 5 min , kok 5 min
Porsjoner 1
Denne frokostpizza er et godt skritt mot et kolesterolvennlig kosthold. Mellom hele hvetebasen, crunchy reddiker og kremete hvite bønner får du en masse 12 gram fiber (ca 47 prosent av ditt daglige behov) første om morgenen.
Å spise mer fiber er en av de beste diettjusteringer du kan gjøre når du arbeider for å senke kolesterolet ditt. Hvorfor? Det har vist seg å bidra til å redusere LDL nivåer (det er det "dårlige" kolesterolet) og i sin tur beskytte hjertet ditt og redusere risikoen for slag, type 2 diabetes og til og med fedme. Som fiber beveger seg gjennom fordøyelsessystemet, binder det seg med kolesterolmolekyler og hjelper med å bære dem rett ut.
Hva betyr "spise mer fiber" egentlig mener skjønt? Du kan lese ernæringsetiketter for å velge matvarer som tilbyr mer av det og slå opp grammet fiber i hver hel mat du spiser. Eller du kan ta en enklere tilnærming og sikte på å inkludere flere grønnsaker, belgfrukter og unike hele korn i måltidene dine. (Fiber er bare funnet i plantebaserte matvarer!) For å øke forbruket naturlig uten å tenke på det. En bit ved hvert måltid, til og med frokost, legger til for å hjelpe deg med å møte ditt daglige behov.
ingredienser
- 1/2 kopp hvite bønner
- 1 middels full hvete pita, delt i halvparten
- 1/2 kopp vanlig marinara saus
- forlater fra 4 sprigs fersk timian
- 1/2 kopp baby spinat blader
- 2 store reddiker, skiver
- 1/4 kopp skummet mozzarellaost, ristet
Forberedelse
- Tilsett hvite bønner til en middels skillet og varme i 3 til 4 minutter, rør noen ganger gjennom. Fjern og sett til side når du er klar.
- Del hele hvete pita i halv, slik at du ender med to sirkler. Spred ca 1/4 kopp marinara saus på hver og legg i den varme skilleten, marinara saus opp. Varm i 2 til 3 minutter og fjern deretter.
- Stryk timianene jevnt mellom de to halvdelene, deretter spinat, bønner og reddiker. Dryss ost på toppen.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Uansett hvilken type bønne du bruker, vil du nyte en god dose løselig fiber (perfekt for å senke kolesterolet), fylle protein, jern og mer. Svarte bønner og kikærter, for eksempel, ville gjøre velsmakende swaps.
Det samme gjelder for grønne grønnsaker. Hvis du har kale på hånden, velger du det i stedet, eller prøv noen basilikumblader i stedet for timian for en mer klassisk italiensk smak.
Matlaging og serveringstips
For å spare tid kan du bruke hermetisert hvite bønner. Bare vær sikker på å skylle dem før du spiser for å redusere natriuminnholdet. En enkel skylling kan redusere natrium med opptil 40 prosent!
Hva skal du gjøre med resten av bønner i boksen? Lagre dem til lunsj eller middag. Bruk dem i bærbare tunfisklommer , for eksempel for å fortsette med veggie-forward-temaet for dagen.