Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 411
Fett - 8g
Karbohydrater - 49g
Protein - 39g
Total tid 20 min
Prep 20 min , kok 0 min
Porsjoner 1
Pita lommer er perfekte for å fylle med sunn pris. I denne oppskriften fyller du dem med en unik tunfisksalat som gir to fordeler over den tradisjonelle versjonen. Den er lavere i fett fordi den bytter i kremete cannellini bønner i stedet for overflødig mayo, og det er mye høyere i fiber fordi hver del er bulket opp med veggies . Disse to fordelene gjør det til en fettstyrt lunsj, perfekt for de som ser etter deres kolesterolnivå.
ingredienser
- 1 5-unse kan vannfylt chunk lys tunfisk, drenert og flakket
- 1/4 kopp hermetisert hvit bønner, skyllet og lett knust med en gaffel
- 1/2 liten rød paprika, finhakket
- 1 liten stengels selleri, finhakket
- 1 liten gulrot, peeling og revet
- 1 liten tomat, finhakket
- 1/4 kopp persille, hakket
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts cumin pulver
- klype gurkemeiepulver
- 1 ss lavmett majones
- 1 middels full hvete pita, delt i halv og åpnet
Forberedelse
- Kombiner alle ingrediensene unntatt pita i en bolle.
- Del tunfisksalaten mellom de to pitahalvdelene.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Denne oppskriften kan brukes til å "rense kjøleskapet ditt." Hvis du har leftover grønnsaker, hogge dem opp og legge dem i tillegg til de som kreves, eller bare bytte ut de som er oppført for hva du har hendig.
Shopping for hvite bønner kan være forvirrende! Det er vanligvis tre typer på butikkhyllene: nordlige hvite bønner, marinebønner og cannellini bønner.
Noen av de tre vil fungere i denne oppskriften.
Matlaging og serveringstips
Bruk hvilken tomat du har tilgjengelig, men vær oppmerksom på at noen kan utsette flere juice enn andre når du kutter dem. Ikke kast saftene bort! Bare legg til blandingen.
For en balansert lunsj kan du nyte begge fylte pitahalvdelene med en liten side av suppe , eller ha en med en større suppe.