Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 241
Fett - 13g
Karbohydrater - 18g
Protein - 18g
Total tid 5 min
Prep 5 min , kok 0 min
Porsjoner 2
Hvem trenger brød når du kan servere din curried tuna salat i en avokado båt og høste de mest antioksidant fordelene? Her er en deilig curried tuna salat servert i en spiselig bolle.
Denne frukt- og nøtteskallet salaten er også fullpakket med antioxidantrik karrypulver. Currypulver er en blanding av flere krydder, inkludert gurkemeie (som gir den oransje farge), koriander, ingefær, spidskommen, fenegreek, kanel, sort pepper og mer. Med andre ord er det en som er hvem av antioksidanter og potente anti-inflammatoriske krydder.
Tunfisk inneholder sunne omega-3 fett , som bidrar til å holde cellene sunne og hydrert. Parabolen serveres i en halv avokado, noe som gir enda mer antioksidant kraft til måltidet sammen med fiber for å holde blodsukkeret stabilisert.
ingredienser
- 2 ss 0% vanlig gresk yoghurt
- 4 teskjeer eple cider eddik
- 1 ts karri pulver
- 1/4 ts salt
- 1 middels pinch bakken kanel
- 5 unser kan solid hvit albacore, drenert og flakket
- 1/4 kopp fint terninger
- 4 ts hakkede ristede cashewnøtter
- 2 ss grovhakkede rosiner
- 1 ss hakket rødløk
- 1 medium avokado, skåret i halvdel og frø fjernet
- 2 ts hakket persille
Forberedelse
1. I en middels bolle visp sammen yoghurt, eddik, karrypulver, salt og kanel.
2. Legg tunfisken og kaste til frakk.
3. Legg gulrot, cashewnøtter, rosiner, løk og persille og rør for å kombinere.
4. Sprøyt halvparten av blandingen inn i hver halvdel av avokado, slik at overflødig spredning over sidene.
5. Skru avokado med en gaffel mens du spiser tunfisksalaten, og nyt litt med hver bit.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Substitute cashewnøtter for valnøtter , gresskarfrø eller solsikkefrø for en smakvridning.
Bytt i tørkede aprikoser eller tranebær i stedet for rosiner. Prøv hermetisert laks i stedet for hermetisert tunfisk., Eller for et vegetarisk alternativ bytt i mashed fast tofu i stedet for tunfisk. Og hvis du ikke er en fan av avokado eller ikke har en hendig, fungerer påfyllingen like bra i en hellig tomaterhalvdel i stedet for en avokado.
Matlaging og serveringstips
Topp med et strøk av ost og broil til det smelte for en "tunfisksmelte" -versjon. Du kan også lage matlagte hele korn (som quinoa eller vill ris) for ekstra komplekse karbohydrater og litt ekstra fiber.