Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 74
Fett - 3g
Karbohydrater - 11g
Protein - 3g
Total tid 20 min
Prep 10 min , kok 10 min
Porsjoner 6 (1/2 kopp hver)
Oregano er en underoppskattet urt-den er fylt med cellebeskyttende antioksidanter og er svært smakfull, med nesten ingen kalorier. Det er krav om at naturlige oljer i oregano kan bidra til å lindre halsbrann symptomer, men mer bevis er nødvendig. Uansett er det deilig å innlemme i halsbrann-vennlige retter.
Løft friske grønnsaker med en herbaceous marinade og en rask sizzle på grillen. Denne oppskriften fremhever halsbrann vennlig grønnsaker og en marinade laget med ingredienser som vanligvis ikke vil forverre symptomene på halsbrann. Lag en stor del av disse grønnsakene og bruk rester til smørbrød og pasta.
ingredienser
- 1 ss olivenolje
- ½ ts kosher salt
- 1 ss riseddik
- 2 ss hakkede friske oregano
- 1 middels aubergine, skrællet og skåret i lengderetningen
- 1 paprika, ribber og frø fjernet, kutt i store stykker
- 1 haug asparges, ender trimmet
- 1 stor courgette, skåret i lengderetningen
Forberedelse
- I en stor bolle visp olivenolje, salt, eddik og hakkede oregano.
- Legg alle grønnsaker i bolle med marinade og kast til kapp.
- Varm utelgrill eller grillpanne til middels høy.
- Legg grønnsaker på grillen.
- Kok eggplant, pepper og kucusbit i ca. fire minutter per side.
- Kast asparges forsiktig på grillen og kok til øm. Dette vil ta 3 til 4 minutter også.
- Overfør kokte grønnsaker på en stor tallerken.
- Serveres varm eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Erstatt fersk oregano med et annet solidt urt som timian eller marjoram. Hvis du ikke finner fersk oregano, erstatt med en spiseskje tørket oregano blader i stedet.
Matlaging og serveringstips
Når grønnsakene kommer av grillen, legg dem tilbake i marinadebollen. Dette vil legge til en siste smak av smak, pluss at du får færre retter å rengjøre.