Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 96
Fett - 7g
Karbohydrater - 9g
Protein - 1g
Total tid 15 min
Prep 15 min , kok 0 min
Porsjoner 4 (1 kopp hver)
Prøv denne 5-ingrediens salaten til lunsj, en weeknight middag eller en helgbrunsj. Salat dressings er vanligvis ikke en god ide for de som opplever halsbrann fordi alle surhetene kan forårsake kaos på en sensitiv mage. Denne salaten er lett kledd med olivenolje, søte epler og fersk fennikel, en naturlig fordøyelseshjelp. Riseddike har en tendens til å bli bedre tolerert av mange mennesker utsatt for halsbrann og et lite sprut er alt som trengs.
ingredienser
- 1 pærefennel, tynt skåret
- 1 søt eple (som rødt deilig), unpeeled og tynt skiver
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 2 ts ris eddik
- ¼ ts kosher salt
Forberedelse
- Plasser fennikel, eple, olivenolje og eddik i en middels bolle.
- S Season ingrediensene med salt, deretter kaste forsiktig for å kombinere.
- Serveres kjølt eller ved romtemperatur.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis eddik er problematisk for halsbrann, kan du veldig enkelt forlate det og nyte denne salaten kledd enkelt med olivenoljen.
Når det gjelder den andre stjerne ingrediensen, bruk noen slags sesongåpne epler for denne salaten og hold peeling på for å få mer fiber og cellebeskyttende antioksidanter .
Matlaging og serveringstips
Du kan finne fersk fennikel på de fleste store kjeksbutikker eller på bøndenes markeder i de varmere månedene. Velg stykker som er stramme, ufargede, fargerike og duftende. Fjern de grønne stilkene og harde ytre lagene før tynt skåret. For perfekt skiver fennikel og epler bruk en mandolin; små håndholdte modeller er rimelige og veldig enkle å bruke.
Gjør denne salaten foran og lagre i kjøleskapet i opptil 24 timer. Før servering, pynt med noen av de lyse grønne fjærne "fronds" av fennikelpæren. De er like smakfulle som de er vakre.