Kalorier i grapefrukt og deres helsemessige fordeler
Grapefrugter er en hybrid fra oransje og pummelo fra 1800-tallet (en stor, grov frukt som hovedsakelig finnes i middel- og fjernøstlige retter). Hvitflesete og rosa eller rubin-fleshed grapefrukt er to varianter som vanligvis er tilgjengelige hele året. Grapefrukt er en av de lavere karbohydratholdige fruktene, halvparten av en middels grapefrukt inneholder mindre karbohydrater og sukker enn en typisk servering av frukt.
| Grapefrukt Næringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1/2 medium (ca 4 "dia) (128 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 41 | |
| Kalorier fra fett 1 | |
| Totalt Fett 0,1 g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0g | |
| Enkelumettet Fat 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Kalium 177,92 mg | 5% |
| Karbohydrater 10,3 g | 3% |
| Diettfiber 1.4g | 6% |
| Sukker 8,9 g | |
| Protein 0,8 g | |
| Vitamin A 24% · C-vitamin 73% | |
| Kalsium 2% · Jern 1% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
Med nesten ingen fett og på bare 41 kalorier for halv frukt, er grapefrukten naturlig søt og smakfull å nyte på egen hånd. Mens smakfull og rik på vitamin A og C, gir det ikke så mye protein og fiber. Hvis du går for en grapefrukt som en matbit, par med et protein eller fiberrikt valg som yoghurt eller en liten håndfull nøtter.
Helsemessige fordeler med grapefrukt
Grapefrukt er en utmerket kilde til vitamin C (viktig for sårheling og jernabsorpsjon). Rosa grapefrukt inneholder også antioksidant lycopen , som gir den sin "vakre rosa fargetone.
Studier har vist at det er mindre risiko for prostatakreft hos mennesker som spiser dietter rik på lycopen. I tillegg kan lycopen øke HDL (sunt kolesterol) og redusere LDL (dårlig kolesterol), dette kanskje hvorfor noen undersøkelser viser at spise grapefrukt kan bidra til å redusere LDL-kolesterol i blodet.
Grapefrukt inneholder flavanoner, en underklasse av flavonoider. Flavonoider har vist seg å utvise antiinflammatorisk, antitrombogen, antidiabetisk, anticancer og neuroprotektiv aktivitet gjennom forskjellige virkemekanismer in vitro og i dyremodeller.
Vanlige spørsmål om grapefrukt
Kan jeg spise grapefrukt når jeg tar medisiner?
Du har sikkert hørt før du burde unngå å spise grapefrukt hvis du er på lipidsenkende (kolesterolreduserende) medisiner kalt statiner. I tillegg til å ha interaksjoner med statiner, kan spise grapefrukt og drikke grapefruktjuice samhandle med mange andre medisiner, både reseptbelagte og over-the-counter.
Grapefrukt inneholder en klasse av forbindelser som kalles furanocoumariner, som virker i kroppen for å endre egenskapene til visse typer medisiner. Grapefrukt kan også være kontraindisert med medisiner som antihistaminer, blodtrykksmedisiner, skjoldbrusk erstatningssykdommer, prevensjon, magesyreblokkerende legemidler og hostesuppressive dextrometorfan. Inntak av grapefrukt med disse medisinene kan føre til at kroppen metaboliserer disse legemidlene unormalt. Hvis du har noen bekymringer, diskuter medisinene med legen din før du bruker grapefrukt.
Har de forskjellige varianter forskjellige kalorier?
Du kan se rosa, hvit eller rubinrød grapefrukt tilgjengelig i supermarkedet. Ernæringsprofilene mellom de forskjellige varianter er ganske like i kalorier og makronæringsstoffer. Det kan variere antioxidantbelastning basert på farge. Generelt, velg din favoritt og nyt!
Plukker og lagrer grapefrukt
Når du handler, se etter grapefrukt som ikke har grønn farge igjen på utsiden - dette er en indikator på modenhet. Unngå frukt som har myke flekker eller soggy områder. Hopp grapefrukt som har grov eller rynket hud. Hold grapefrukten i hånden din, den burde føles tyngre enn den ser ut, en setning som ofte refereres til som «tyngre enn størrelsen». Dette betyr at grapefrukten vil være saftig.
Hvis du planlegger å spise grapefrukt med en gang, la dem ut ved romtemperatur. Det antas at grapefruktantoksydantinnholdet øker etter hvert som de modner, så det er ideelt å spise en moden.
Grapefrukt som er igjen for å bli spist på et senere tidspunkt, kan lagres i kjøleskapet.
Pass på å vaske skinnene av grapefrukt før du bruker det, da det kan ha noen bakterier på utsiden. Skyll bare med kaldt vann og puss utvendig med en vegetabilsk børste.
Sunn måter å forberede grapefrukt på
Hvite grapefrukt produserer den fineste juice og rosa frukter er søtere. Prøv begge og se hvilken variasjon du liker bedre.
Bare grav inn i grapefrukten din med en skje eller bruk denne frukten til å legge til smak, tekstur og farge til sunne oppskrifter. Pair grapefrukt med avokado og grønnsaker for en forfriskende sitrussalat, eller hakk litt grapefrukt for å lage en søt, tærtekjøtt for kjøtt.
Grapefrukt Oppskrifter
Mange oppskrifter med grapefrukt, gift med den vakre hjerte-sunne avokado, med gult rød grapefrukt. Ekteskapet er ikke bare vakkert å se på, det er utrolig velsmakende. Kremmen av avokado blander perfekt med den søte, sure smaken av grapefrukten. Gi disse oppskriftene et forsøk - du vil ikke bli skuffet.
- Rosa Grapefrukt Avokadosalat
- Krydret Tyrkia med Avokado Grapefrukt Relish
- Tilapia med Grapefrukt Caper Saus
> Kilder:
> Begun, R. 5 Vanlige mat-stoffinteraksjoner. American Academy of Nutrition og Dietetics. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. På matlaging: En lærebok av kulinariske grunnleggende. 3. utg. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Pauling Institute. Flavonoider.