Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 254
Fett - 9g
Karbohydrater - 32g
Protein - 14g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 2
Når blåbærene i denne oppskriften kokes ned med bare et snev av sukker, utvikler de en dyp, søt smak som utfyller tårten gresk yoghurt.
Blåbær og andre mørkfargede frukter og grønnsaker er rike på fytokjemikalier , naturlig forekommende plante (phyto, i gresk) kjemikalier, spesielt anthocyaniner og polyfenoler . Disse fytokjemikalier kan redusere risikoen for kreft og andre tilstander som hjertesykdom, så mål å inkludere mørkblå og lilla frukt og grønnsaker i kostholdet ditt minst tre dager i uken for å høste fordelene.
I tillegg gjør chia-frøene i denne oppskriften det til en sunnere behandling . De er en god vegetarisk kilde til essensielle omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Mellom bærene, chia-frøene og gresk yoghurt har du en søt betennelsesbusting parabol for å nyte frokost, dessert eller som en matbit.
ingredienser
- 1 kopp blåbær, fersk eller frossen
- 1 ss sukker
- 1/4 kopp chia frø
- 2/3 kopp fettfri eller fettfattig vanlig gresk yoghurt
- 2/3 kopp vann
Forberedelse
1. For kompotet: I en middels gryte, bland blåbær og sukker og lagkjøl over middels varme, rør om og til, til bærene bare begynner å myke og slippe ut saftene. Fjern fra varme og la stå og kjøle ned til romtemperatur. Når du er kjølig, sett inn i en krukke, lukk lokket og oppbevar det i kjøleskapet til du er klar til bruk.
2. For chia-blandingen: Kombiner chia frø, yoghurt og vann i en stor eller to mindre krukker.
Rør, la sitte i 5 minutter, rør deretter igjen, skru på lokket og sett i kjøleskapet over natten.
3. Neste morgen, skyll chia-blandingen i en bolle og topp med halvparten av komposten, eller lag chia-blandingen og kompott i krukken.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du er ikke begrenset til blåbær for denne oppskriften. Prøv det med kirsebær, brombær, bringebær eller til og med hakkede plommer i stedet for en berry-god vri. Alle disse bærene og mørkfargede frukter gir naturlig søthet og inneholder samme antocyanin og polyfenol antioksidant egenskaper som blåbær. I tillegg er kaloritellingen ikke så forskjellig.
Matlaging og serveringstips
I sommermånedene er det bær på høysesongen, og det er best å bruke friske bær. Men resten av året når bær ikke er lett dyrket, tar sikte på å bruke frosne bær. Frosne bær er en gunstig type bearbeidet mat. De er vanligvis frosset på høyden av modenhet for å bevare deres kreftbekjempende egenskaper og deilig smak hele året.
Og hvis du vil nyte denne behandlingen hele uken, fortsett og doble eller firedoble oppskriften, forberede alt på en natt, og del i individuelle grip-og-go-beholdere.