Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 184
Fett - 9g
Karbohydrater - 21g
Protein - 9g
Total tid 5 min
Prep 5 min , kok 0 min
Porsjoner 2
Når du snakker, prøv å kombinere en frukt eller en grønnsak med protein og litt sunt fett . Denne kombinasjonen av karotenoid og antioksidantrik papaya med gresk yoghurt og omega-3 rike valnøtter gir en vinnende pick-up-bit.
Bruk vanlig yoghurt til å kutte ned på tilsatte sukkerarter (den kalde papaya og et kanelstøv gir nok naturlig søthet). Papaya inneholder en sunn dose fiber og kalium til fordel for god kardiovaskulær helse, vitaminer A og C for hud- og slimhindecelleforyngelse, og folat som bidrar til cellemetabolismen. Papaya inneholder også et enzym, papain, som bidrar til å bryte ned proteiner.
Papain blir undersøkt for sin rolle i fordøyelsen som en måte å bidra til å bryte ned proteiner i fordøyelseskanalen. Valnøtter er den mest studerte mutteren for kreftforebygging, da de inneholder høye mengder polyfenoler og andre potensielt beskyttende forbindelser. Legg dem til snacks og frokost, og smakfulle retter, også, som denne herbed farro salat med granateple og feta .
ingredienser
- 1 medium papaya, halvert
- 1/2 kopp vanlig fettfri eller fettfattig gresk yoghurt
- 1/4 kopp valnøtter
- 1/4 ts bakken kanel
Forberedelse
- Skru ut frøene av papaya.
- Fyll hver papaya halvdel med halvparten av yoghurt, valnøtthalvdeler, og støv med bakken kanel.
- Spis med en skje, skrap ut biter av papaya kjøtt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Papaya kan ha en sterk smak og tekstur som noen ikke liker. Prøv å chill papaya før du spiser for å redusere noe av den uønskede smaken. Eller gni det utsatte papaya kjøttet med en kalk kalk før du fyller med yoghurt.
Du kan også prøve dette med en halvert eller kvartalet melon, for eksempel en cantaloupe eller honningdew. Cantaloupe har samme oransje farget kjøtt som papaya, så det inneholder også karotenoider. Honeydew er rik på vitamin C, kalium og B-vitaminer.
Matlaging og serveringstips
Planlegger å pakke denne snack-go-go? Du kan skrelle papaya, hogge den i terninger, og hak snacket i en beholder for lettere reise.
Underholdende selskap til frokost? Server halverte papaya og sett opp et bord med forskjellige fyllinger og toppings (tenk yoghurt, valnøtter, kokosflak, chia frø, frisk eller tørket frukt) slik at folk kan lage og style sine egne båter. Ikke glem å få et bilde av alles vakre (og næringsrike!) Kreasjoner.