Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 220
Fett - 16g
Karbohydrater - 4g
Protein - 14g
Total tid 20 min
Prep 5 min , kok 15 min
Porsjoner 2 (2 egg hver)
Disse buttery bakte eggene er en skikkelig godbit; de smaker like nydelig som de ser ut. For en low-FODMAP-frokost serverer du disse med poteter, surdeirskål eller griller, med en side av laktosfri yoghurt og blåbær. Server egg ved bordet i ramekinsene de ble bakt i.
ingredienser
- 1 - ss smør
- ¼ kopp finskritt rødkål
- 5 kirsebærtomater, halvert
- 6 friske basilikumblader
- 4 store egg
- ¼ teskje ferskmalt svart pepper
- 1 spiseskje fersk revet parmesanost
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400F.
- Del smøret i to ramekiner. Plasser dem i ovnen til smøret smelter og sitter, men ikke brunet, 4 til 5 minutter.
- Fjern forsiktig ramekinsene til en varmebestandig overflate. Drypp kål, tomater og basilikum i dem, og kryss to egg i hver ramekin. Gå tilbake til ovnen og bake eggene til ønsket nivå av doneness, ca 10 minutter.
- Dryss med ferskt, malt pepper og parmesanost og server umiddelbart.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Små mengder andre low-FODMAP-grønnsaker kan erstattes av kål eller tomater-shredded gulrøtter, en håndfull grønnsaker, strengbønner eller paprika, for eksempel - men gjør det ikke over. Grønnsaker slipper ut fuktighet når de kokker og for mye kan gjøre eggene vanlige.
Cheddar eller gruyereost kan brukes i stedet for parmesan.
En halv teskje tørket basilikum kan erstattes av fersk basilikum.
Matlaging og serveringstips
Hvis ramekins er dypere og mindre i diameter, bake dem ved 350F i 17 til 18 minutter eller til ønsket nivå av doneness. For svært liten (1/2 kopp kapasitet) ramekiner, bake bare ett egg i hver av fire ramekiner.