Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 432
Fett - 19g
Karbohydrater - 50g
Protein - 16g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 1
Kornskål har blitt et populært valg for sunne lunsj- og middagsretter både online og på restauranter. De er flotte fordi du kan laste dem med alle slags nærende frukt, grønnsaker og magert protein, alt på en base av sunne hele korn . Disse komponentene skal alle være en del av dietten for godt blodtrykk, så det er et godt valg å lage en kornskål hvis du prøver å senke din.
Denne berry balsamic quinoa bollen utnytter friske sommerbær sammen med fersk spinat, hjerte-sunn valnøtter og kremaktig geitost, alt sammen toppet med en søt og tangy balsamisk reduksjon. Quinoa gir en myk, fiberrik base som blander alle smaker sammen perfekt. Det er en deilig bolle som du kan pakke til lunsj. Legg din favoritt magert protein, som kylling eller tofu, til en lett middag.
ingredienser
- 1 kopp spinat
- 1 kopp quinoa, tilberedt
- 1/2 kopp jordbær
- 1/4 kopp blåbær
- 1/4 kopp bjørnebær
- 1 oz geitost
- 2 ss valnøtter
- 2 ss balsamicoeddik
Forberedelse
- Plasser spinat og quinoa i en bolle.
Fjern grønne topper fra jordbær og skive. Legg jordbær, blåbær og bjørnebær til å bolle.
Dryss crumbled geitost og valnøtter over toppen av bollen.
I en liten kasserolle, varm balsamicoeddik over middels varme til redusert til en tykk konsistens. Hell over bolle og server.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan bruke hele korn som bunnen av denne bolle, som farro eller brun ris.
Hvis du ikke liker geitost, feta eller blåost, jobber det godt med bærene, eller la det helt av for en meierifri versjon.
Matlaging og serveringstips
Kok din quinoa i lavnatrium kylling eller vegetabilsk lager for enda mer smak.
Server med grillet kylling, reker, biff eller tofu for å gjøre denne bolleen et mer solid måltid til middag.