Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 187
Fett - 7g
Karbohydrater - 3g
Protein - 28g
Total tid 30 min
Prep 15 min , kok 15 min
Porsjoner 4 (4 gram hver)
Å bruke mer sjømat er en smart måte å forbedre kostholdet på. American Heart Association anbefaler å spise minst 2 porsjoner fisk per uke for å få nok hjerte-sunne omega-3 fettsyrer . Laks er en god kilde til disse sunne fettene , og er lett å forberede hjemme.
Disse deilige laksekebabene marineres i en enkel blanding av hvitløk, dill og sitron, og deretter grillet for en rask og enkel middag du kan lage på weekender. En lemony gresk yoghurtdypingsaus med dill smaker godt med laksekebabene, og kan røres sammen raskt mens laksen koker. Server disse laksekebabene med en grønn salat eller grillet veggies for et friskt og deilig måltid.
ingredienser
- 1 pund frisk laks
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss fersk hakket dill
- 1 sitron, juiced
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts fersk sprakk svart pepper
- 1/2 kopp nonfat vanlig gresk yoghurt
- 1/2 stor sitron, juiced
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts fersk dill, hakket
Forberedelse
Fjern hud fra laks med en skarp kniv (eller spør slakteren i matbutikken for å gjøre det for deg) og kutt laks i en tommers kuber og sett i en liten, ikke-reaktiv beholder. Rør sammen hvitløk, dill, sitronsaft, olivenolje og pepper. Hell over laks og marinér mens grillen varmer.
Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann. Varme grill eller grillpanne til høy varme.
Gjør laks på spyd. Lett oljegrill grates og plasser laksekebab på grillen. Kok kebab 3 til 4 minutter per side, roter slik at alle sider får kontakt med grillen.
Mens laks er matlaging, visp sammen yoghurtsås ingredienser.
Fjern laksekebabene fra grillen og server med yoghurtsaus.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan lage denne oppskriften med kylling eller lam hvis du ønsker det. De vil ikke tilby omega-3 fettsyrene som laks gjør, men du vil fortsatt ha et proteinrikt måltid.
Du kan erstatte frisk dill for tørr, ved å bruke halvparten av beløpet som kreves.
Matlaging og serveringstips
Hud blir lettere å fjerne hvis fisken er frossen. Bare kjør en tynn, skarp kniv mellom hud og kjøtt.
Server med grønn salat eller grillede grønnsaker og kokt quinoa for et sunt, balansert måltid.