Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 100
Fett - 3g
Karbohydrater - 16g
Protein - 4g
Total tid 40 min
Prep 15 min , kok 25 min
Porsjoner 10 (1 munk hver)
Å velge hjerte-sunn mat er en av de beste tingene du kan gjøre for ticker. Det betyr at du får nok fiber og fordelaktig flerumettet fett, som omega-3. Begge vil bidra til å balansere kolesterolnivåene og bekjempe betennelse - og med de rette ingrediensene, kan du få dem i desserter også.
Disse bananbrødmutene har en trippel dose god-for-du næringsstoffer. Først bruker de havremel og helmete, to hele korn med kraft til å redusere risikoen for slag, type 2 diabetes, hjertesykdom, høyt kolesterol og inflammatoriske sykdommer. Det er mye ekstra fordel sammenlignet med det raffinerte all-purpose-melet som vanligvis brukes.
Deretter legger vi til frisk frukt i stedet for raffinert sukker. Fordelen der er klart: du pakker inn næringsstoffer som kalium, vitamin C og mer fiber fra hele frukten. Legg merke til at du skal bruke et skrelt eple slik at du ikke får biter av hud i ditt endelige produkt. Du kan spise skallet i stedet for å kaste det ut - det er søtt og knasket og har ca. 2,5 gram uoppløselig fiber. Det meste av løselig fiber er i kjøttet du legger til donuts.
Til slutt legger til gresk yoghurtglass med hakkede valnøtter en ekstra bit hjerte-sunn omega-3 .
ingredienser
- 1/3 kopp havremel
- 1/2 kopp hele hvetemel
- 3/4 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 3/4 ts bakken kanel
- 2 mellomstore bananer, mashed
- 1 stort egg
- 1 middels eple, skrelles og revet
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp fettfri gresk yoghurt
- 1 ts honning
- 1/4 kopp hakkede valnøtter
Forberedelse
1. Forvarm ovnen til 350F.
2. I en bolle, kombiner de tørre ingrediensene og rør deretter bananene, egg, eple og vanilje ekstrakt. Bruk en mikser til å inkludere alt.
3. Påfør en munkekanne med matlagingsspray eller vegetabilsk olje, og la smeten smelte i. Legg i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren.
4. Ta av smultringene og la dem kjøle seg på et stativ. Under kjøling blandes yoghurt og honning sammen i en liten bolle.
5. Når du er helt avkjølt, dukkert toppen av hver doughnut i yoghurtblandingen, og sørg for å belegge hele toppen. Dryss de hakkede valnøtter på toppen.
6. Du kan nyte med en gang eller kjøle i 15 til 20 minutter for å la glasset stå fast.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du vil, bruk fettfattig yoghurt i stedet for det fettfrie sortimentet. Du vil bare legge til noen ekstra kalorier per doughnut.
Du kan også gi din honeyed yoghurt en antioksidant boost. Varm opp ca 1/4 kopp blåbær til de slipper ut saftene, ca. 3 til 5 minutter på stovetoppen med omtrent en tomme vann eller 45 sekunder i mikrobølgeovn, ingen vann tilsatt. La avkjøle, rør deretter inn i yoghurtblandingen før du smelter på smultringene dine. Du kan også prøve dette med jordbær.
Matlaging og serveringstips
Hvis du ikke har havremel mel hendig, lage din egen. Plasser ca 1/3 kopp havre i matprosessoren og puls til finmalt.
Sørg for å måle det endelige produktet - det kan hende du må legge til litt mer for å nå 1/3 kopp sluttprodukt.
For en annen ta på presentasjonen, prøv å slipe valnøttene dine istedenfor å hakke. Dryss dem over hele toppen av doughnut etter at du har dyppet den i yoghurt.
Du kan være allsidig med din apple valg så lenge du velger en som er søt.
Til slutt blir det revede og blandede eplet til eplesauce, så du trenger ikke å bekymre deg for at kjøttet bryter ned mens du baker. Gode valg inkluderer rød deilig, golden delicious, honeycrisp og gala epler.
Nyt sammen med varm te, kakao eller en matcha latte .