Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 281
Fett - 12g
Karbohydrater - 39g
Protein - 8g
Total tid 60 min
Prep 15 min , kok 45 min
Porsjoner 10 (1/2 kopp hver)
Store kjøpt granola kan være høy i tilsatt sukker og fett. Denne oppskriften kuttes ned på begge ved å bruke eplesauce som det viktigste naturlige søtningsmiddelet og bindemiddelet, med litt olivenolje og lønnesirup for balanse og smak.
Mandler inneholder vitamin E , som fungerer som en antioksidant som bidrar til å redusere skade på vev. Alminner inneholder også en blanding av fett, fiber og protein, som alle holder deg matt og kan forhindre overmåling.
Bokhvete groats er skrogfrø av bokhvetefabrikken. Disse høyfibre, høyproteinfrøene er ømme og kan spises rå (ofte blir de først gjennomvåt) eller tilberedt. Bokhvete groats er tradisjonelt tilberedt i en østeuropeisk rett kjent som kasha, men de er overraskende velsmakende i denne granola også.
ingredienser
- 3,5 kopper rullet havre
- 1 kopp mandler , grovhakkede
- 1/2 kopp rå bokhvete groats
- 1/8 teskje salt
- 1/2 kopp usøtet appelsince
- 2 ss olivenolje
- 3 ss eske sirup
- 1/2 kopp rosiner
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller silpat.
- I en stor bolle, rør sammen havre, mandler, bokhvete groats og salt.
- Tilsett eplesaus, olivenolje og lønnesirup og bland alt sammen med en spatel.
- Spred blandingen i et jevnt lag på bakeplaten.
- Bake i 45 minutter, rør om gangen hvert 10. minutt, til ristet lett.
- Ta ut fra ovnen og rør i rosinene.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Granola er meget allsidig og kan gjøres med en rekke forskjellige typer nøtter og tørket frukt. Eksperimenter med uansett odds og slutter du har i din pantry.
For en ekstra dose omega-3-fettsyrer, legg til en spiseskje eller to hampfrø eller jordfrøfrø.
Prøv denne oppskriften med gresskarpuré i stedet for appelsince for et ekstra boost av vitamin A. Eller bruk honning istedenfor løkesirup for en smakvariasjon. Legg merke til at både honning og lønnesirup inneholder samme mengde karbohydrater og sukker.
Matlaging og serveringstips
Lag din egen appelsince. Skal og skjær epler og legg til en gryte med en kopp eller så med vann eller eplecider og en klemme på fersk sitronsaft. Kok opp og senk varmen til en kok og kok i 20 til 30 minutter, til eplene er myke. Puree ved hjelp av en blandingsblender eller legg til en matprosessor eller blender og whiz til smoothie.
Hold det grunnleggende, eller rør inn smaker som kanel og brunt sukker for en koselig vri.