Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 190
Fett - 6g
Karbohydrater - 32g
Protein - 2g
Total tid 35 min
Prep 20 min , kok 15 min
Porsjoner 12 (1 koppekake hver)
Mange mennesker med matallergi (og de som verdsetter god mat generelt) foretrekker å holde maten helt naturlig og unngår slike ingredienser som matfargestoff og kunstig smaksstoff. Det er også bare morsommere å lage matvarer fra ekte ingredienser, som ferske jordbær.
Det er der disse super-rosa cupcakes kommer inn. Cupcakes har en barnevennlig jordbær smak som kommer fra ekte, ærlig til godhet jordbær. De er også fri for meieri, soya, egg, nøtter, peanøtter og kunstige farger og smaker - og er bare naturlig deilig!
Du kan lage disse cupcakes uten matfarger i det hele tatt, og de vil være litt rosa bare fra jordbærene i smeten. Men den naturlige matfargingen heter India Tree skaper en dyp rosa nyanse som er like nydelig å se på som den er å spise.
Jeg liker å holde stash av disse cupcakes i fryseren min for fester, skole arrangementer eller andre ganger når behandler er utdelt.
ingredienser
- 1 kopp helt friskt eller frosset (tint) jordbær, skroget
- 1/4 kopp ris eller kokosmelk, eller annen melk erstatning
- 1/3 kopp rapsolje
- 1 1/2 kopper allsidig mel
- 1 ss bakepulver
- 1/4 ts salt
- 1 kopp sukker
- Natur rød matfargestoffer (som India Tree), valgfritt
- En oppskrift
- melkefri, soyafri frosting
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F. Linje cupcake panne med papir liners.
- Plasser jordbær i blender eller matprosessor og bland den til glatt. I en stor mikseskål, visp jordbærpuré, melkesubstitutt og olje.
- I en separat bolle, bland mel, bakepulver, salt og sukker.
- Legg tørre ingredienser til de våte ingrediensene, visp bare til alt er innarbeidet. Legg matfargestoffer ved bruk og bland forsiktig. Ikke overrør.
- Fordel smeten blant 12 cupcake liners. Bake ved 350 F i 15 til 18 minutter, eller til toppen fjærer tilbake når den trykkes forsiktig.
- La cupcakes kjøle seg helt på et kjølehylle før frosting.
- Disse cupcakes kan nytes med en gang eller frosset for senere bruk. For å tine mikrobølgeovn i 20 sekunder, eller bare la det tine ved romtemperatur. Kaste en i en lunsjkasse for en spesiell lunsjtidsmake og det vil holde den andre maten kult som det tiner.
All-Natural Food Coloring
India Tree gjør naturlig rød, gul og blå matfargestoffer, alt fra vegetabilske kilder (den røde kommer fra rødbeter). Hvis du husker dine primære farger fra grunnskolen, vil du innse at du kan bruke disse tre naturlige matfarger for å gjøre noen farge tenkelig for cupcakes. India Tree gjør også naturlige sprinkler og andre dekorasjoner farget med matfargestoffer, men disse produktene er ikke allergenfrie - de inneholder både soya og mais.