Øk energi, lavere risiko for kreft
Nøtter er en deilig del av et anti-aging diett, som hjelper deg med å avværge kroniske sykdommer som kardiovaskulær sykdom, diabetes og visse kreftformer - og takket være en gjennomgang av to store, langsiktige studier publisert i New England Journal of Medisin i 2013, er det sterkt bevis på at nøtter av alle slag kan hjelpe deg med å leve lenger. I den undersøkelsen var det å knytte en ounce nøtter daglig sammen med en 20 prosent lavere dødsrisiko over en 30-årig periode.
Videre ble et papir fra 2015 publisert i JAMA intern medisin - involvert mer enn 200 000 mennesker i USA og Kina - også funnet ut at spise nøtter kan forbedre levetiden.
Nøtter og generell helse
Nøtter har vært en vanlig del av det menneskelige kostholdet i tusenvis av år. Et voksende bevis på at nøtter er sunne, spurte USAs Fødevareadministrasjon (FDA) i 2003 for å utstede en kvalifisert helsekrav som sier at dagens vitenskapelige data tyder på at å spise 1,5 oz (42 g) nøtter hver dag kan redusere risikoen for hjerte sykdom.
Nyere forskning har vist at spise nøtter er knyttet til lavere risiko for tykktarmskreft, galdeblæresykdom og divertikulitt, sammen med lavere frekvenser av noen sykdomsmarkører som betennelse, insulinresistens, metabolsk syndrom og farlig magefett.
Kan nøtter holde deg i live lenger?
For å avgjøre om spisemuttere kan redusere dødelighet, har forskere fra Harvardhøgskolen, Brigham og Women's Hospital og andre steder undersøkt data fra to store longitudinale studier.
Den første var sykepleieundersøkelsen, en epidemiologisk undersøkelse av livsstilsfaktorer som påvirker kvinners langsiktige helse. Det andre datasettet involvert mannlige voksne rekruttert til Health Professionals Oppfølgingsstudie.
Detaljert diett spørreskjema fra mer enn 76.000 kvinner og 42.000 menn ble samlet over tre tiår.
På spørsmålet om mutterforbruk ble deltakerne spurt hvor ofte de spiste omtrent en 1 oz (28 g) servering av nøtter: aldri, en til tre ganger hver måned, en gang i uken, helt opp til flere ganger om dagen.
Etter å ha analysert 30 års dataverdier, ble resultatene knyttet til å spise 1oz (28g) nøtter hver dag til 20 prosent redusert risiko for dødsfall, uavhengig av kreft, hjertesykdom og luftveissykdom.
Hvilke nøtter var best?
Diettundersøkelsene spurte bare om individene spiste tre nøtter som valnøtter, mandler, cashewnøtter og hasselnøtter, eller om de spiste peanøtter (faktisk en belgfrukter, ikke en ekte mutter). Den reduserte dødsrisikoen var konsistent, om deltakerne jevnlig spiste tre nøtter eller jordnøtter.
Var ikke disse bare virkelig sunne mennesker til å begynne med? Faktisk var de kvinnelige deltakere sykepleiere, og de mannlige fagene rekrutterte fra helsepersonell som optometri, tannlegen og farmasøytisk vitenskap - en forsettlig forspenning rettet mot å samle voksne som ville være motiverte og villige til å gjøre en langsiktig satsing på helsestudiene.
Forskningen viste at nut-eaters er generelt slankere, mindre sannsynlig å røyke, og mer sannsynlig å spise ferske råvarer, og få regelmessig trening.
For å ta hensyn til dette, justerte forskerne for eller utelukket mange potensielt forstyrrende risikofaktorer, som fagets samlede energiinntak , deres forbruk av alkohol og rødt eller foredlet kjøtt, aktivitetsnivå, kroppsmasseindeks , familiemedisinsk historie, etc.
Mens det er mulig at det er livsstilsfaktorer som ikke er tatt med i analysen, påpeker forskerne at de fant et "dose" forhold. Dvs., jo oftere spiste fagmuttere, jo lavere dødsrisiko. For eksempel var det bare å spise nøtter en gang i uka knyttet til en 7 prosent lavere dødelighetsrisiko hos både menn og kvinner, men å spise nøtter en eller flere ganger hver dag var forbundet med en 20 prosent lavere dødsrisiko.
Selv om dette ikke viser at nøtter holder folk i live lenger, antyder trenden at spisemuttere oftere korrelerer med bedre levetid.
Hva gjør nøtter så sunt?
Nøtter er en god kilde til sunt umettet fett, levetidstankende kostfiber, protein og vitaminer og mineraler, inkludert antioksidanter, som alle er forbundet med mindre sykdom. Nøtter er omtalt i FDAs MyPlate mat retningslinjer i samme protein kategorien som kjøtt og bønner.
Noen bekymrer seg om at de vil få vekt hvis de spiser nøtter, men overraskende har kroppsvekten til folk som regelmessig spiser nøtter ikke vist seg å være høyere enn hos non nut-eatere, ifølge en 2008 artikkel i The Journal of Nutrition. Dette er sant til tross for det faktum at kalorier som forbrukes av vanlige nøtter, inneholder i gjennomsnitt 250 ekstra kalorier per dag enn for folk som ikke spiser noen nøtter.
Bunnlinjen: Det er sterkt bevis på at å spise nøtter regelmessig kan øke helsen og levetiden din. Disse undersøkelsene skiller ikke mellom stekt eller rå, eller saltet eller usaltet nøtter. Forbruk av for mye salt er knyttet til høyere blodtrykk, men det er best å velge usaltede eller lavmuttrær når det er mulig.
> Kilder:
Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J et al. Primær forebygging av kardiovaskulær sykdom med middelhavsdiett. N Engl J Med. 2013; 368: 1279-1290.
> Hung N Luu et al. "Prospektiv vurdering av sammensetningen av mutter / peanutforbruk med total og årsaksspesifikk dødelighet." JAMA intern medisin. 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
Kong JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Trærnøtter og jordnøtter som komponenter i et sunt kosthold." J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S.
> Ying Bao, Jiali Han, Frank B Hu, Edward L Giovannucci, Meir J Stampfer, Walter C Willett og Charles S Fuchs. Forening av mutterforbruk med total og årsaksspesifikk dødelighet. N Engl J Med. 2013; 369: 2000-11.