Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 82
Fett - 0g
Karbohydrater - 22g
Protein - 0g
Total tid 15 min
Prep 5 min , kok 10 min
Servering 8 porsjoner
Tranebær saus er et must på Thanksgiving, men det kan lastes med sukker. Denne sukkerfrie tranebærsausoppskriften erstatter sukkeret med honning, et naturlig søtningsmiddel. Som en bonus er det en av de enkleste hjemmelagde tranebærsausoppskriftene du kan finne som kan gjøres om 15 minutter. Sluttresultatet har tykkelsen på pudding.
Denne sukkerfrie tranebærsausen er for purist-det er ingen krydder, ingen appelsinskall, ingenting ekstra. Det er bare fire enkle ingredienser - hele tranebær, honning, vann og salt. Selvfølgelig, hvis du foretrekker et snev av sitrus, kan du legge til en liten sitron- eller appelsinskall. Hvis du vil ha noe enda mer jazzed opp, prøv en tranebær chutney .
Du kan bruke denne naturlig søtede tranebærsausen ikke bare med kalkun, men også over yoghurt eller ricottaost til frokost eller en matbit, eller å følge oster og nøtter som en dessert.
ingredienser
- 1 (12 unse bag) tranebær (fersk eller frossen, ingen sukker tilsatt)
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp vann
- 1/4 ts salt
Forberedelse
- Sett tranebær i en gryte på komfyren, og velg gjennom for å fjerne myke og / eller brune.
- Tilsett honning, vann og salt. Rør og kok opp over middels høy varme.
- Rør ofte. Tranebærene vil pope, og deretter slippe deres "gel" - sausen kommer sammen som magi. Kok til sausen er konsistensen du vil ha, ca 5 til 10 minutter.
Substitusjoner og sunnere Thanksgiving Oppskrifter
Hvis du ikke har honning på hånden eller foretrekker å ikke bruke den, kan du bruke lønnesirup som det naturlige søtningsmiddelet.
Alternativt kan du eliminere vannet og bruke en kopp Da Vinci's Simple Sirap istedenfor.
For en Thanksgiving-buffet som ikke overskrider karbohydrater, følg noen av disse tipsene:
- Fylling : Dobbel opp på veggies og bruk halvparten av brødbeløpet som kreves i oppskriften.
- Saus : I stedet for å bruke mel for å tykkere din hjemmelagde saus, kan du prøve maisstivelse, arrowroot, redusert krem, rømme og grønnsaksmagasiner som xantangummi og guargummi.
- Søtpotetgryte : Søte poteter er fulle av næringsstoffer og har en lavere glykemisk indeks enn vanlige hvite poteter. Inkludert denne tradisjonelle parabolen er et sunt valg.
- Glutenfri Gresskar Pie : Hva ville Thanksgiving middag være uten gresskar pie til dessert? Denne versjonen har en pecan mutter skorpe, kutte ned på karbohydrater.