Forskjeller og likheter
Blant lav-carb dietter, South Beach og Atkins dietter har vært populært i mange år. Du lurer kanskje på likhetene og forskjellene, og det er faktisk både slående likheter og dramatiske forskjeller i hvordan Dr. Arthur Agatston og Dr. Robert Atkins designet deres vekttap dietter .
Likheter mellom South Beach og Atkins
De to dietene deler disse likhetene:
- Struktur. Strukturen til de to diettene er nesten identisk. Begge begynner med en restriktiv fase som varer ca. to uker. Analyse av South Beach-fasen en menyer har vist at de har omtrent samme mengde karbohydrater som Atkins Induction (selv om det kan være høyere avhengig av individuelle valg). I den andre fasen legger de begge sakte karbohydrater for å finne det optimale nivået for hver person. Når ønsket vekt er nådd, går de til en vedlikeholdsfase.
- En vekt på å finne optimale individuelle carb nivåer. Jeg er stor tro på at forskjellige mennesker har forskjellige følsomheter mot karbohydrater, og en ting jeg virkelig liker om begge disse planene er at de er strukturert for å hjelpe hver person til å finne antall karbohydrater som fungerer best for dem.
- "God vs dårlig" karbohydrater. Selv om South Beach annonserer dette mer enn Atkins, skiller både Atkins og South Beach seg mellom ulike karbohydratkilder. De anbefaler begge å spise raffinerte karbohydrater (sukker, hvitt mel, etc.). For andre kilder til karbohydrater har Atkins en karbastige av hvem som skal legge til hvilke matvarer til dietten, basert hovedsakelig på glykemisk belastning. South Beach dietten bruker vanligvis glykemisk indeks for å skille mellom "gode" og "dårlige" karbohydratkilder.
Forskjeller mellom South Beach og Atkins
De to dietene er forskjellige på disse måtene:
- Fett. Den mest åpenbare forskjellen mellom de to planene er råd om fett i kostholdet.
- South Beach anbefaler minimering av mettet fett, for eksempel ikke å spise smør eller mørk kjøtt av fjærfe. Oljene Agatston anbefaler (oliven og canola) har mye monoumettet fett . Han legger også vekt på å få tilstrekkelig omega-3 fettsyrer. Agatston nevner ikke omega-6 fettsyrer, og er vag på flerumettede fettstoffer som en klasse, men synes å si at de er gode.
- Atkins anbefaler å spise en rekke fettstoffer. Omega-3s og -6s anbefales å være balansert, noe som betyr at mange oljer som primært er omega-6, som maisolje, bør unngås. Mettet fett som smør er (berømt) tillatt i større mengder enn de er i South Beach, men omega-3 og monounsaturates er understreket.
- Begge hattransfettene (så vel som de burde).
- Telling carb gram vs. carb deler. Måten karbohydrater regnes for er forskjellig i de to diettene.
- Atkins krever å telle alle karbohydrater som er fordøyelige. Mest sett betyr dette karbohydrater som ikke er fibre . Daglig karbinntaket regnes ved å telle hvert gram spist.
- South Beach begrenser ikke stivelsesholdige grønnsaker . Andre kilder til karbohydrater regnes av størrelsen og antall porsjoner. De fleste vil trolig finne dette for å være enklere enn gram telling.
Hvilken kosthold er bedre?
Hvilket kosthold du velger er en personlig preferanse. Siden begge dietter har en to ukers introduksjonsperiode, kan du prøve hver og en og se hvilke som passer best for deg. Atkins dietten er mer strukturert og krever strengere sporing, mens South Beach dietten er fleksibel og krever ikke carb telling. Den gode nyheten er at begge har vist seg å være effektive, så det er et godt valg.
> Kilder:
> Atkins Diet: Hva ligger bak kravene? Mayo Clinic. Oppdatert 16. august 2017.
> South Beach Diet. Mayo Clinic. Oppdatert 20. april 2017.