Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 127
Fett - 5g
Karbohydrater - 13g
Protein - 8g
Total tid 35 min
Prep 15 min , kok 20 min
Porsjoner 4 (2 kaker hver)
Vil du spise mer blomkål, men bare ikke sikker på hva du skal gjøre med det? Disse smakfulle kaker er en må-prøve oppskrift selv om du tenker blomkål ikke er for deg.
Kok, damp, saut eller stek blomkålet på forhånd for ekstra hurtig måltidprep og server kakene med salat eller et stykke fisk for et lett og tilfredsstillende måltid. Blomkål og ferske parmesanost blir vanligvis godt tolerert av de som opplever halsbrann siden de blir bakt i stedet for stekt. Det er heller ikke noe ekstra fett.
ingredienser
- 2 kopper kokt blomkål
- 1 egg, slått
- ½ kopp revet parmesanost
- 1 kopp panko breadcrumbs
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 375F.
- Linj et bakeplate med pergamentpapir.
- I en stor bolle kombinerer blomkål, egg, ost og brødsmuler.
- Mash ingredienser med en gaffel til godt blandet.
- Bruk rene hender til 8 kaker.
- Legg kaker på tilberedt bakeplate og sprøyt toppene med kokespraylaging.
- Bake i 20 minutter til gull.
- La avkjøles litt før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Hvis du ikke finner fersk blomkål på ditt lokale marked, bruk frossen som det er like næringsrik som frisk.
Hvis du bruker frosset, må du tine i mikrobølgeovnen på høyt i 2 til 3 minutter. Tøm godt for å fjerne overflødig væske og la det avkjøle litt før blanding med andre ingredienser.
Disse kaker er utrolig smakfulle som de er, men du kan legge til en ekstra dimensjon av smak ved å blande i en håndfull fersk urter som persille, basilikum eller bøf.
Matlaging og serveringstips
For å gjøre toppene av disse kakene ekstra sprø, brøl i 2 til 3 minutter før du fjerner dem fra ovnen. Hvis du velger å brøle, hold øye med dem for å være sikker på at de ikke brenner. Server over en seng med friske grønnsaker til en vegetarisk lunsj eller som en oppvask med et stykke magert kjøtt eller fisk.