Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 72
Fett - 0g
Karbohydrater - 15g
Protein - 2g
Total tid 35 min
Prep 20 min , kok 15 min
Porsjoner 12
Server gjester deres eget lille stykke av himmelen med disse perfekt porsjonerte cupcakes. Fordi de er laget med bare eggehvite, mel og sukker inneholder engelmat 0 gram fett per porsjon, slik at de er mindre sannsynlig å brenne opp halsbrann. Server med frukt som er vanlig halsbrann-vennlig, som melon, bananer, fersken eller jordbær.
ingredienser
- ½ kopp kake mel
- ¼ kopp pulverisert sukker
- ¼ ts kosher salt
- 6 store hvite hvitt (romtemperatur)
- ½ ts krem av tartar
- 1 ts vanilje ekstrakt
- ½ kopp granulert sukker
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Linj en koppekake med papirfôr; sette til side.
- I en middels bolle sikt kakemel, pulverisert sukker og salt.
- Legg egghvite i en separat bolle og slå med en elektrisk blanding til de begynner å tykne.
- Tilsett krem av tartar og vanilje og slå i ca 2 minutter mer eller til stive topper begynner å danne.
- Hell langsomt i sukker og fortsett å slå høyt til alt sukker er innarbeidet. Slå av mikseren og brett forsiktig melblandingen i hvitt hvitt ved hjelp av en gummispatel.
- Når det er godt blandet, skje jevnt i cupcake-pan.
- Bake i 12 til 15 minutter eller til toppene er lett gyldne og en tannpirke fra midten av cupcakes kommer ut rent.
- Plasser på en wireholder for å avkjøles helt.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Fettfrie cupcakes uten kunstige ingredienser er vanskelig å komme forbi og denne oppskriften kunne ikke være enklere å lage - du har sannsynligvis alle ingrediensene på plass i kjøkkenet ditt akkurat nå. Bruk denne kakeblandingen i stedet for tradisjonelle cupcakes eller shortcake i favorittoppskrifter. Men ikke bekymre deg Hvis du ikke finner kakeemel - bare kombiner 7 spiseskjeer med allsidig mel med 1 ss maisstivelse. Sluttproduktet vil smake og bake akkurat det samme.
Matlaging og serveringstips
For best resultat, sørg for at hvite hvitt er ved romtemperatur; Dette vil bidra til å gjøre kaken ekstra lys og luftig.
For å sikre at cupcakes kokes jevnt, bruk en iskrem eller liten målebøtte for å måle smeten i pannen.
Server med et støv av pulverisert sukker eller med en dukkebit med pisket krem og hakkede jordbær.