Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 262
Fett - 10g
Karbohydrater - 13g
Protein - 31g
Total tid 25 min
Prep 10 min , kok 15 min
Porsjoner 4
Ofte har Moo Shu svinekjøttet eller kyllingen du får på en kinesisk restaurant, ganske mye sukker i det, enten lagt direkte eller i Hoisinsaus, som kan ha opptil 10 gram sukker per spiseskje. Dette er en lavere carb-versjon av oppskriften.
ingredienser
- 3 ss redusert natrium soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts revet fersk ingefær
- ½ ts kinesisk fem krydderpulver
- 1 pund kyllingbryst, kutt i ½ tommers strimler
- 2 medium stilker selleri, tynt skiver
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss revet fersk ingefær
- 6 gram fersk shiitake sopp, skåret i ½-tommers strips
- 1 kopp skiver grønne løk (scallions)
- 4 kopper skiver kål (½-tommers strimler)
- 1 kopp bønnespirer (mungbønner er gode, eller en hvilken som helst type beregnet for steking)
- 1 ss redusert natrium soyasaus
- 1 ss olivenolje
Forberedelse
1. Bland sammen marinade ingrediensene, tilsett kyllingen, og bland til kapp.
2. Forbered grønnsakene, og riven ingefær og hvitløk, slik at alt blir klart.
3. Varm en stor skillet over middels høy varme med halvparten av vegetabilsk olje eller olivenolje. Når oljen er varm, legg til kyllingen og rør den til bare kokt gjennom, sannsynligvis 3 til 4 minutter, avhengig av hvor tykk du kyller kyllingen.
Fjern kyllingen fra pannen.
4. Tilsett resten av vegetabilsk olje, deretter selleri, ingefær og hvitløk. Saute i ett minutt.
5. Tilsett resten av grønnsakene i følgende rekkefølge, rør-stek i 1 til 2 minutter etter hver tilsetning: sopp, løk, kål, bønnespirer.
6. Legg til soyasausen og kyllingen. Toss å kombinere.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan erstatte svinekjøtt for kyllingen hvis du vil. Du kan erstatte pakket coleslaw-blanding for kålen, men hvis du gjør det, må du ikke koker det mer enn et minutt, eller det vil bli grøtaktig, noe som ikke er i det hele tatt den teksten du skal på.
Hvis du vil, bruk low-carb tortillas eller salatblader som wrappers.