Prøver du å gå ned i vekt? Måten du koker på og spesielt måten du baker på, kan spille en stor rolle i din suksess.
Lav-kalori oppskrift substitusjoner vil hjelpe deg å kutte fett og kalorier ut av favoritt dessert oppskrifter. På den måten kan du fortsatt ha råd til å nyte en diettvennlig søt godbit og holde kostholdet på rette spor .
Oppskriftsbytter for baking
| I stedet for... | Bruk... |
| Melk, hel | Fettfri eller 1% melk |
| egg | 2 egg hvitt per egg eller 1/2 kopp egg erstatning per egg |
| Sukker | Splenda sukker blanding |
| Sjokoladebiter | Tørket frukt |
| nøtter | Halv nødvendig mengde (ristet først) |
| hvit mel | Hele hvetemel |
| Krem, tung | Lige deler halv og halv og fettfri fordampet melk |
| Krem, lys | Lige deler 1% melk og fettfri fordampet melk |
| Rømme | Lett surkrem eller fettfri vanlig yoghurt |
| Smør | margarin |
| Fruktsmakket yoghurt | Fettfri vanlig yoghurt blandet med fersk eller frossen frukt |
| Pisker krem | Fettfri pisket topp eller fordampet skummet melk (kjølt) |
| sirup | Sukkerfri sirup eller sukkerfri konserver eller pureed frukt |
| Kokosnøtt | Halve mengde påkrevd (ristet for å forbedre smaken) |
| Tradisjonell pajeskorpen | Graham cracker skorpe |
| Frukt hermetisert i sirup | Frukt hermetisert i vann eller juice |
Generelle tips for sunne desserter
Med oppskriftsskiftene ovenfor, bør du kunne redusere kaloriene i favorittbehandlingen din. Men det er nesten ingen bakt dessert som er veldig bra for kostholdet ditt. Men du kan nyte en skyldfri behandling hvis du holder et par tips i tankene:
- Delekontroll er nøkkelen. Du kan nyte nesten hvilken som helst søt behandler så lenge du nyter det i moderasjon. Pass på at du spiser bare en enkelt servering av din favorittbakt dessert - eller bedre ennå, bare spis halvt!
- Hopp over kremet pålegg. Noen ganger er det ikke bakt dessert, men påleggene som legger til fett og kalorier. Så skrape av frostingen, si nei til pisket krem, og lag sjokoladebeinene for en annen dag.
- Frukt legger til volum. Ønsker du å gjøre din småbakt dessert ser større og vakrere ut? Legg til frukt! Frukt er ikke bare lavt i kalorier, men det gir også diettvennlig fiber for å hjelpe deg til å føle deg fyldigere raskere.
- Begynn med lavt kalorioppskrifter. Mens du kan bruke substitusjoner til å tilpasse en vanlig oppskrift, noen ganger er det bedre å lage desserter som er naturlig lavt i kalorier. Meringues, for eksempel, er en velsmakende lav-kalori kake. Og engelmatkake er veldig lav i kalorier og kan lett tilfredsstille din søte tann. Hvis du er på utkikk etter mer delikate kalorioppskrifter, sjekk ut denne katalogen med kalorier med desserter . Du vil også finne noen yummy kalde drikker med denne fettfattige matlagingsguiden, og også på vår lavkarbo-desserter .
Kilde:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Purdue University School of Consumer and Family Sciences. "Top 20 Healthy Recipe Ingredient Substitutions" (Utlevering) Ernæring og Food Safety Workshop for mange matleverandører.