Chia frø-populært på 1970-tallet som chia kjæledyr-er et hjerte-sunt tillegg til noen anti-aging diett, takket være deres høye nivåer av fiber og omega-3 fettsyrer. Men i dag blir chia frøene hilst som et superfood, og tilbyr alt fra vekttapssuksess til store økninger i energi. Kan chia frø faktisk holde deg i gang hele dagen lang.
Chia frø , en gang en diett stift av de gamle azteker, ble fremhevet som en moderne nutritionell vidunder i Christopher McDougalls 2009 bestselgende bok Born to Run . McDougall profilerte Tarahumara stammen i Mexico, og deres evne til å kjøre avstander på 100 miles eller mer, med lite annet enn Chia frø i vann, som drivstoff.
Siden da har bøker som The Aztec Diet , og Chia , sammen med chia-produsenter, fremmet chia-frø som energimat.
Hva forskningen sier
David Nieman, direktør for Human Performance Laboratory ved Appalachian State University, har gjennomført noen av de få forsøkene på chia frø som eksisterer, undersøker deres rolle i vekttap og reduksjon av sykdom markører. Selv om ingen av studiene hans fant noen effekt på kroppsmasse eller sammensetning i individene som tok opp til 50 gram hver dag, mener han at chia frø gir en energiforhøyelse, både for løpere og ikke-løpere.
"Disse frøene ser ut til å tilby folk en god energikilde," forteller han. "Men det er fordi de inneholder mye fett . Jeg er sikker på at det var derfor de var verdifulle for de gamle aztekerne: Som en oljefrø kan chia frø bære et betydelig antall kalorier i et lite volum."
Nieman og hans kolleger har også undersøkt om chia frø i vann forbedrer ytelse eller fart i utholdenhetscyklister når det sammenlignes med vann alene.
Hans undersøkelse fant imidlertid ingen ytelse fordel: Den randomiserte studien involverte å gi en liten gruppe erfarne syklister 25 gram frøet (bakket) chia frø hver dag i to uker. På slutten av 14-dagers perioden ble testpersonene gitt ekstra chia og gjennomgått en syklusforsøk. Syklistene som forbruker chia i vann, oppnådde ikke bedre (i ytelse tid) enn de som ikke fikk noen chia i løpet av studietiden.
Chia frø antatt å hjelpe deg å miste vekt
Chia frø kan hjelpe deg å gå ned i vekt fordi de absorberer vann, og vann i mat har vist seg å tilfredsstille lengre tid enn vann som forbrukes med et måltid. Du kan sannsynligvis føle deg fri til å legge til chia frø til din anti-aging frokost eller grønn smoothie , uten å frykte fordøyelsesproblemer senere. Men hvis de forårsaker gass- eller tarmoppblåsthet, skal du avta på mengden du spiser hver dag, prøve å øke vanninntaket , og la kroppen din tilpasse seg den økte fiberen gradvis.
kilder:
Arnot, Bob. The Aztec Diet. Harpercollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Den komplette guide til Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, direktør for Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Intervju utført 30. april 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia frø fremmer ikke vekttap eller endre sykdomsrisikofaktorer hos overvektige voksne." Nutr Res. 2009 juni; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia frø tilskudd og sykdomsrisikofaktorer i overvektige kvinner: en metabolomics undersøkelse." J Altern komplement Med. 2012 jul; 18 (7): 700-8.