Som mange frø tilbyr chia frø en solid næringsverdi i form av fordelaktig kostfiber og hjerte-sunn omega-3 fettsyrer. Det er også gjort krav om chia frø som fremmer vekttap. Kan chia frø hjelpe deg med å gå ned i vekt, eller opprettholde en sunn vekt, ettersom du blir eldre?
Aldring og vektøkning
Mange faktorer kan bidra til vektøkning når du alder, inkludert hormonelle forandringer, endringer i aktivitetsnivå og endring av muskelmasse.
En generell forandring i kroppsform har en tendens til å forekomme hos både menn og kvinner, med eller uten vektøkning. Lavere nivåer av østrogen etter overgangsalder fører vanligvis til mer mellomfett i kvinner (ikke så kjærlig kjent som en "menopot"); hos menn, faller hofteomkretsen vanligvis.
Hvis du er mindre aktiv og brenner færre kalorier, legger du på pounds - med mindre du justerer kaloriinntaket ditt tilsvarende.
Kan Chia frø hjelpe deg med vektøkning?
Populære diettbøker som The Aztec Diet anbefaler å bruke 4-8 ss (1-2 oz, eller 30-60 g) chia frø i løpet av dagen for å holde deg mindre sulten, og mindre sannsynlig å overeat. Fordi chia frø absorberer opptil 10 ganger sin vekt i vann, forteller proponentene at frøene vil hjelpe deg med å fylle opp magen din, og senk hastigheten som kroppen din behandler hva du spiste på ditt siste måltid.
Det er ikke mye undersøkelse om vekttap fordelene ved å konsumere chia frø, og det lille som finnes, reduserer noen effekt i det hele tatt.
For eksempel så en 2009-studie av 76 overvektige eller overvektige (men ellers sunne) menn og kvinner, publisert i Nutrition Research , på hva som skjedde da studiepersoner konsumiserte 25 g (ca. 3 ss) hele chia frø i vann, to ganger om dagen , før de første og siste måltidene på dagen. Etter 12 uker ble individene mellom 20 og 70 år målt for endringer i kroppsmasse, kroppssammensetning, blodsukker, blodtrykk og andre sykdomsmarkører.
Ingen vekttap resultat
Funnene? Kroppsmassen endret seg ikke for enten chia-pasientene eller de som fikk et pulver-placebo. Til tross for tidligere undersøkelser som viser at kyllinger fôret chia frø har lavere kroppsmasse, og rotter matet chia har mindre visceralt fett (en type magefett som ligger dypt inne i magen), den eneste forandringen hos mennesker i denne forsøket var økte nivåer av sunn alfa-linolensyre av omega-3-fettsyre , eller ALA.
Forskerne skriver at det øker det daglige fiberinntaket med nesten 19 g i chia-gruppen "burde ha gitt følelse av fylde før morgen og kveldsmåltider", men det ble ikke observert vekttap ved slutten av 12-ukers studien.
Lignende resultater ble funnet i en studie fra 2012 av 56 overvektige, postmenopausale kvinner, publisert i Journal of Alternative and Complementary Medicine . Fagene ble gitt 25 g hele eller munn-chia frø (eller valmuefrø som placebo) i 10 uker, med kroppsmasse, kroppssammensetning, blodtrykk og andre markører målt ved studiens fullføring. Ingen endring i kroppsmasse eller sammensetning ble funnet i begge grupper.
Disse funnene er i tråd med en tidligere liten, randomisert kontrollert studie, publisert i Diabetes Care .
Etter 12 uker viste de 27 pasientene - alle med velkontrollert type 2 diabetes - ingen endring i kroppsvekt, selv om det var betydelige forbedringer i enkelte kardiovaskulære risikofaktorer.
Ingen "Magic Bullet"
David Nieman, direktør for Appalachian State Universitys Human Performance Laboratory, og hovedforfatter av både 2009 og 2012 undersøkelser av chia frø og vekttap, sier at det ikke er noe magisk om chia for å fremme vekttap hos eldre voksne.
"Det er mye næring i det lille frøet, uten tvil om det," forteller han. "Chia frø inneholder ALA, og de er høyt i kostfiber.
Men den klyngen av næringsstoffer betyr ikke at de kommer til å gjøre noe magisk i kroppen din. "
"Selv med en så stor masse løselig fiber - opptil nesten 19 g ekstra, viser hver dag i studiene - at selv om eldre begynner å miste litt vekt tidlig, tilpasser de seg raskt til større fiberbelastning. slutt, synes det ikke å være noen langsiktig effekt på vekttap fra chia frø. "
Men hva om Chias evne til å absorbere vann?
Det er rikelig ernæringsforskning som tyder på at vann kan øke vekttapet hvis det blir konsumert i mat , heller enn bare som en drikkevare. Jeg spurte Barbara Rolls, en næringslærer ved Pennsylvania State University og en tidlig pioner for dette prinsippet, om chia's vannabsorberende egenskap kunne - i teorien - gjøre det til et vekttap hjelpemiddel.
"Hvis chia suger opp vann, kan det sakte tømming av magen som andre vannrike matvarer gjør," observerer hun, selv om hun ikke har studert chia frø direkte. "Det kan få deg til å føle deg fornøyd lengre, og derfor mindre sannsynlig å overeat. Likevel tror jeg ikke vi bør se på en komponent eller mat for å hjelpe oss å gå ned i vekt. Sikkert: øk vegetabilsk forbruk, spis mer fiberrik mat, mer vannrike matvarer, mer protein, og senke den totale kalori tettheten av dietten. Men ingen enkelt element i isolasjon vil være like effektivt som å takle alle disse aspektene av det vi spiser. "
David Nieman er enig.
"Bunnlinjen er at du må konsumere mindre og brenne mer, å gå ned i vekt i alle aldre," sier han. "Chia frø er næringsrike, som mange andre frø, men de vil ikke tillate deg å spise hva du vil."
kilder:
Amy M. Egras, 1 William R. Hamilton, 2 Thomas L. Lenz, 3, * og Michael S. Monaghan. "En bevisbasert gjennomgang av fettmodifiserende tilleggsvektsapprodukter." J Obes. 2011; 2011: 297315.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2931392/
Arnot, Bob. The Aztec Diet. Harpercollins. 2013.
http://www.harpercollins.com/browseinside/index.aspx?isbn13=9780062124050
David Nieman, direktør for Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Intervju utført 30. april 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia frø fremmer ikke vekttap eller endre sykdomsrisikofaktorer hos overvektige voksne." Nutr Res. 2009 juni; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia frø tilskudd og sykdomsrisikofaktorer i overvektige kvinner: en metabolomics undersøkelse." J Altern komplement Med. 2012 jul; 18 (7): 700-8.
Rolls, Barbara og Hermann, Mindy. The Ultimate Volumetrics Diet. Harpercollins. 2012. Intervju med Barbara Rolls gjennomført 30. april 2013.
Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. "Chia (Salvia hispanica): en systematisk gjennomgang av det naturlige standardforskningssamarbeidet. Rev Recent Clin Trials . 2009 september; 4 (3): 168-74.
V. Vuksan, D. Whitham, JL Sievenpiper, AL Jenkins, AL Rogovik, RP Bazinet, E. Vidgen, A. Hanna. "Tilskudd av konvensjonell terapi med det nye kornet Salba (Salvia hispanica L.) forbedrer store og nye kardiovaskulære risikofaktorer i type 2 diabetes: resultater av en randomisert, kontrollert prøve." Diabetes Care 30 (2007), s. 2804-2810
http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2804.full