Du kan bekymre deg om å drikke nok vann for å unngå dehydrering og holde deg frisk, avhengig av sesong og klima der du bor. Åtte briller om dagen. Det er det de sier, ikke sant? Sannheten er at det ikke er så mye vitenskapelig forskning om hva som egentlig utgjør en sunn daglig dose av vann.
Utbredelsen av den åtte-briller-en-dag-doktrinen er fremhevet i et papir fra 2012 skrevet av Spero Tsindos, en næringslærer ved La Trobe University i Australia.
Publisert i Australian og New Zealand Journal of Public Health, presenterer artikkelen en historie om opprinnelsen til dette rådet, og noen nåværende kontekst antyder hvorfor troen på et minimum vannforbruk regel forblir så utbredt.
Ifølge Tsindos, tilbake på 1800-tallet, var alternative medisinutøvere, kalt "hydrophathists", blant de første som foreslo vann - og mye av det - som et universelt middel. Vincent Priessnitz, fra det som nå er en del av Tsjekkia, krediteres som grunnlegger av hydropati. Hans vann "kur" førte til etablering av vann sanatorier i USA, Australia og Europa i midten av 1800-tallet. Priessnitz og hans tilhengere anbefalte å drikke tilsvarende 1,1 til 1,7 liter vann per dag.
Mer nylig, ifølge Tsindos 'konto, i midten av 1940-tallet publiserte Vitenskapsakademiet en veiledning som kobler den nødvendige mengden vann med antall kalorier som forbrukes i en gjennomsnittlig dag: 1 milliliter vann for hver kalori.
Ifølge denne beregningen skal en mann som spiser ca. 2500 kalorier om dagen, drikke ca. 2,5 liter vann om dagen.
Farene ved dehydrering
Alvorlig dehydrering er farlig. Det kan føre til anfall, hjerneskade og til og med død. Mindre dehydrering kan forverre forhold som forstoppelse eller urinveisinfeksjoner.
Selv tannproblemer kan oppstå fra dehydrering på grunn av mangel på spytt i munnen, noe som kan være et problem for aldrende tenner. I ellers sunn folk er det mest sannsynlig at dehydrering oppstår etter brekning eller diaré.
Farene ved overhydrering
I sjeldne tilfeller bruker en person for mye vann, kan hyponatremi resultere. Hyponatremi er en alvorlig tilstand der kroppens elektrolyttbalanse kastes, spesielt natrium. Farlig hjernesvulst og død kan resultere. Mens visse forhold som nyresykdom og kongestiv hjertesvikt kan forårsake hyponatremi, er det også blitt sett hos maratonløpere som overforbruker væsker før et stort løp.
Hvor mye vann er nok?
I motsetning til mange vitaminer og mineraler er det ikke satt minimum for daglig vanninntak. Ifølge National Science of Food and Nutrition Board, varierer "tilstrekkelig inntak" for vann etter alder og kjønn. Disse tallene er hentet fra diettundersøkelsesdata, så de er virkelig et sammendrag av hvor mye folk forbruker, i stedet for hvor mye de bør konsumere.
Utvalget er ganske bredt: for menn i alderen 51-70 er det indikert et daglig forbruk på ca. 1,9 liter, inkludert vannet i alle matvarer og drikkevarer.
For kvinner i alderen 51-70 er median forbruket ca 2,0 liter per dag fra alle kilder.
En lignende undersøkelse fra Australia, citert av Tsindos, ble gjennomført i 1995. Det bestemte seg for et optimalt vanninntak fra alle kilder til 3,4 liter for menn og 2,8 liter for kvinner, men nesten 40 prosent av respondentene klarte ikke å konsumere så mye væske.
I et redaksjonelt redaktør for Journal of the American Society of Nefrology 2008, spurte University of Pennsylvania nyrespesialister Dan Negoianu og Stanley Goldfarb også den konvensjonelle 8-brons-en-dagers visdom. Mens de er enige om at folk som lever i varme, tørre klima og de som utøves strengt har et økt behov for vann, citerer de mangel på vitenskapelige bevis på at åtte daglige briller er nødvendige.
I tillegg peker de på motstridende studier om fordelene ved større vanninntak for spesifikke forhold, utover nyrestein, og til og med da er bevisene bare avgjørende for personer som allerede har hatt nyre stein.
Vanninntak og vekttap
Noen undersøkelser tyder på at drikke mer vann vil hjelpe til med vekttap, spesielt når vannet erstatter sukkerholdige drikker som ellers ville bli konsumert. Tsindos, Negoianu og Goldfarb bestrider vekttapskravene og sier at ingen studier har bevist at det å drikke et stort volum vann gjennom dagen reduserte kaloriinntaket på lang sikt.
Hva om kaffe og te?
Kaffe og te er laget med vann, så teller de til ditt totale vanninntak eller gjør deres vanndrivende egenskaper bety at du vil skille ut mer væske du tok inn? Tsindos adresserer dette begrepet, og citerer forskning som tyder på at "vanndrivende effekten av noen drikkevarer, som te eller kaffe, er litt overvurdert."
Bunnlinjen
For lite vann og for mye vann hver utgjør helsefare. Mens vi bruker væsker i form av vanlig vann hver dag, får vi også vann gjennom matvarer som ubearbeidet frukt og grønnsaker, noe som bidrar til kroppens nivå av hydratisering. I tillegg understreker Tsindos at det er betydelig bevis på at vann og et velbalansert diett gjør mer for kroppen enn vann alene, et faktum som ofte blir oversett.
Til slutt, når det gjelder hvor mye vann du skal drikke hver dag, la kroppen din være din guide. Du har en innebygd hydreringsmåler: din urin. Hvis den er mørk gul eller oransje i farge, eller hvis den har en særegen eller sterk lukt, kan du bli dehydrert, selv om visse medisiner kan slå urinorange.
Den vanlige fargen for sunn urin er lysegul eller halmfarget, og det bør være klart nok at du kan lese en avis gjennom den. Husk: kroppen din vil bruke vann fra enhver kilde, inkludert sunne frukter og grønnsaker som er en del av et anti-aging diett, og kaffe og te som også kan fremme din levetid.
kilder:
Daniels MC, Popkin BM. "Virkning av vanninntaket på energiinntak og vektstatus: en systematisk gjennomgang." Nutr Rev. 2010 Sep; 68 (9): 505-21.
Dehydrering. US National Institutes of Health Medline Offentlige Informasjonsblad.
Dietary Reference Intakes for vann, kalium, natrium, klorid og sulfat panel på diett referanseinntak for elektrolytter og vann, stående komité for den vitenskapelige evaluering av diett referanseinntak. National Academies Press. 2005. Tilgang 25. juni 2012.
Friedrich Manz, MD "Hydrering og sykdom." J er Coll Nutr oktober 2007 vol. 26 nr. suppl 5.
Hyponatremi. US National Institutes of Health Public Information Sheet.
Margaret McCartney. "Waterlogged?" BMJ 2011; 343: d4280.
Negoianu, Dan og Goldfarb, Stanley. "Bare tilsett vann." Journal of the American Society of Nerology: JASN, ISSN 1046-6673, 06/2008, Volume 19, Issue 6, s. 1041 - 1043.
Spero Tsindos. "Hva drev oss til å drikke 2 liter vann om dagen?" Australian and New Zealand Journal of Public Health. Volum 36, utgave 3, side 205-207, juni 2012.