Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 97
Fett - 8g
Karbohydrater - 6g
Protein - 3g
Total tid 8 min
Prep 8 min , kok 0 min
Porsjoner 20
Ord av advarsel: disse kanel sitron kokosnøtt salighet baller er alltid så lite vanedannende. Men det er greit, for hver har bare 100 kalorier og bare 3 gram sukker, så du kan bruke din egen beste dømmekraft når du skal hengi seg.
Vil du vite nøkkelen til å holde sukkeret så lavt? Den uvanlige, men deilige paringen av kanel og sitronskall. Hvis du elsker sitron og kanel, og du har aldri prøvd denne kombinasjonen før, blir du hekta!
I tillegg til å være lavt sukker er de også en god kilde til hjerte sunt mono og flerumettede fettstoffer . Plus, de er super enkle å lage? Den vanskeligste delen er å kutte sitronen, men du kan fortsatt være noshing på under 10 minutter, perfekt når du er ute etter litt noe søtt!
ingredienser
- 2 kopper fint mandelmel
- ¼ kopp ren lønnesirup
- 2 ss mandelolje
- 2 ts sitronskall, eller smake
- 1 ts bakken kanel, eller smake
- ¼ ts havsalt eller bordsalt
- ¼ kopp strimlet usøtet kokosnøtt
Forberedelse
- Kombiner mandelmel, lønnesirup, mandelolje, sitronskall, kanel og salt i en matprosessorskål. Behandle til blandingen er godt kombinert og litt klebrig.
Linj en stor tallerken eller et lite bakeplate med plastfolie og del deig i 20 stk. Rull hvert stykke inn i en ball.
Legg ristet kokos på en liten tallerken og kast hver ball i kokosen, og kom tilbake til plate eller bakeplate. Kan serveres umiddelbart eller oppbevares dekket i kjøleskapet til det er klart å spise.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan erstatte mandeloljen for enhver nøytral smak av vegetabilsk olje eller flytende kokosnøttolje . Ta gjerne med ekstra sitronskall og kokosnøtt hvis ønskelig. Start med anbefalte mengder, og legg deretter til mer etter behov.
Matlaging og serveringstips
Du kan lage en stor del av disse og lagre dem i en godt lukket beholder i fryseren. Nyt dem frosset, eller tine dem litt i kjøleskapet før du serverer. Disse lykkelige ballene er perfekte til dessert eller en ettermiddagsmake med en kopp te.