Mange merker og smaker av is er glutenfrie og derfor trygge hvis du følger glutenfri diett. Men du må passe på visse merker og smaker. Følgende iskremmerker har mange smaker som er glutenfrie:
- Ben og Jerry er
- Breyer s
- Haagen Dazs
- Så deilig
- Talenti
Men noen advarsler og advarsler er i orden: mange smaker av is inneholder ikke gluten, inkludert noen som kan overraske deg.
Her er det du trenger å vite for å nyte kjøpt iskrem når du har cøliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet.
Glutenfri iskremmerker
Her er en liste over store iskremprodusenter, deres glutenopplysningsregler, og et utvalg av deres glutenfrie smaker:
- Ben & Jerry er . Denne ikoniske Vermont-kjeden gir ikke en glutenfri liste over smaker. I stedet vil Ben & Jerry kalle ut ingredienser som inneholder hvete, mel, bygg, havre, rug eller malt på produktetiketten. Selskapet samarbeider også med sine leverandører - inkludert emballasjeleverandørene - for å verifisere alle ingrediensene. "Vi forstår at det er vanskelige måter at gluten kan bli savnet. Vi forsikrer deg om at vi har undersøkt våre ingredienser nøye, og vi vet nøyaktig hva som går inn i isen vår," sier selskapet i sin uttalelse. Siden ingredienser og formuleringer kan endres når som helst, bør du sjekke etiketten hver gang du kjøper Ben & Jerry, legger selskapet til.
- Blue Bell. Som nevnt ovenfor bruker Blue Bell hvete mel i sine grunnleggende iskrem oppskrifter. Derfor bør du unngå Blue Bell helt og velge et annet merke.
- Breyers iskrem . Breyers etiketter 37 av smakerne "glutenfri". Dette inkluderer mange populære Breyers smaker, inkludert Natural Vanilla, Chocolate, Cherry Vanilla og Butter Pecan, og Chocolate Peanut Butter, sammen med to gelato smaker (Salted Caramel Truffle og Chocolate Fudge Truffle). Breyers tester sine glutenfrie merkede produkter for å sikre at de inneholder færre enn 20 deler per million gluten, den glutenfrie standarden som er fastsatt av US Food and Drug Administration .
- Dove iskrem . Nesten hver Dove iskremsmag anses å være glutenfri-Vanilje med Fudge Brownies er det eneste unntaket. Dove er et datterselskap av Mars Chocolate, som vil avsløre eventuelle gluteningredienser eller risiko for krysskontaminering (les mer om Mars i min glutenfrie candy- artikkel).
- Dreyer's / Edys iskrem . De to merkene, som selger de samme produktene, merker ikke noen smaker "glutenfri", men sier at de vil avsløre alle glutenholdige ingredienser på etiketten. Ifølge selskapet: "Vanligvis kommer glutenet i våre frosne dessertprodukter fra de supplerende bakervarer som kaker, kaker eller brownies. Men noen Edys smaker har gluten fra ikke-bakervarer."
- Häagen-Dazs . Mange av Häagen-Dazs 'isprodukter er merket "glutenfri". Ifølge selskapet: "Som hovedregel er glutenet i våre frosne dessertprodukter kun til stede i tilsatte bakervarer som kaker, kaker eller brownies." Derfor bør du tydeligvis fjerne dem. Smaker som anses som trygge av selskapet (til 20 deler per million) inkluderer Crème Brulée, Ananaskokosnøtt, Pistachio og Hvit Sjokolade Hindbær Truffel, blant flere konvensjonelle muligheter som sjokolade og vanilje. Häagen-Dazs lister også sine glutenfrie smaker på sin hjemmeside.
- Så Delicious . Turtle Mountain's So Delicious merkevare gjør kokos-, cashew- og soyabaserte iskrem. Siden de er melkefrie, kan de være et godt alternativ for deg hvis du også unngår meieriprodukter. Mange (men ikke alle) So Delicious merkevarer iskremsprodukter er glutenfrie, og de som anses som trygge, er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjonen, noe som betyr at de inneholder færre enn 10 deler per million gluten ( igjen, mindre er bedre). Så Delicious 'linje av kokosmælk "iskrem" inkluderer glutenfri Cookie Dough og glutenfri Cookies & Cream-en hyggelig godbit hvis du virkelig savner de smaker.
- Talenti . Dette gourmetgelato- og sorbetmerket, som inneholder slike smaker som Mediterranean Mint, Alphonso Mango og Blood Orange, anser mange av smakerne å være glutenfrie (til mindre enn 20 deler per million). Talenti viser alle gluteningredienser på ernæringsetiketten, og du kan også søke på nettsiden for glutenfrie smaker. Vær oppmerksom på at ikke alle smaker er glutenfrie; Sjekk alltid etiketten og ingrediensene (noen smaker du forventer å inneholde gluten ikke, så du kan bli heldig). Ifølge produsenten: "Alle produktene våre er produsert på samme utstyr, men vi går gjennom en omfattende rengjøringsprosess mellom smaker og planlegger produksjon i en bestemt rekkefølge for å unngå krysskontaminering. Vi er opp til alle hede sikkerhetskoder, og vårt utstyr og prøver blir periodisk testet. "
- Tyrkia Hill Dairy . Tyrkia Hill plasserer en "glutenfri" etikett på smaker som inneholder mindre enn 20 deler per million gluten. Mulighetene inkluderer Choco Mint Chip, Columbian Coffee, Ferskenfrø og Rum Raisin, sammen med nederlandsk sjokolade og fransk Vanilje.
Velge en glutenfri iskrem
Du har kanskje lest at mange varemerker med is inneholder hvete som fyllstoff eller fortykningsmiddel - selv i "hjemmelaget" iskrem solgt i iskrembarer. Som det viser seg, skjer dette ikke så ofte.
Det er imidlertid et vanlig butikkmerke (Blue Bell) som bruker hvete som en ingrediens i smaker som sjokolade som du tror ville være naturlig glutenfri. I tillegg bruker noen iskrembarer leverandører med iskrem som inneholder hvete som fortykningsmiddel. Derfor må du alltid se på ingrediensene og ta andre skritt for å spise glutenfri på en isbutikk .
Når det er sagt, er det nok av iskrem merkevarer som lister åpenbare gluten ingredienser på deres etiketter for noen av sine smaker. Du finner alt fra Cookies & Cream til Brownie Sundae og Chocolate Chip Cookie Dough på butikkhyllene dine, og i de fleste tilfeller (men ikke alle) vil de være utenfor grenser.
I mange tilfeller vil glutenbaserte ingredienser være åpenbare i iskrem - som beskrevet ovenfor, må du være forsiktig med smaker som "Brownie Sundae" og "Cookie Dough", selv om ikke alt med et navn som høres gluten-y vil inneholder de ingrediensene.
Imidlertid er det også rikelig med kule-lydende smaker som ikke har gluten i dem, i hvert fall til lovlig nivå på 20 deler per million gluten.
Husk at noen av disse kan bli produsert på linjer som er delt med glutenholdige matvarer, og derfor er utsatt for glutenkryss-forurensning. Du vil kanskje holde fast med mer populære smaker som vanilje og sjokolade, som produseres i større volum og kan være utsatt for mindre potensiell krysskontamineringsrisiko. Jeg synes å ha lykken med premium iskrem merkevarer, spesielt de som ikke produserer mange glutenholdige smaker.
Et ord fra
Mange iskremmerker (men ikke alle) tilbyr trygge alternativer for de som følger glutenfri diett. Hvis du er forsiktig, bør du kunne finne både grunnleggende og mer eksotiske glutenfri smaker i hvilken som helst matbutikk, inkludert gluten-y-lyding som Cookie Dough.
Skru opp en stor bolle med favorittgluten av glutenfri iskrem - eller til og med kjøpe noen glutenfrie iskegler (La oss gjøre Glutenfri og Goldbaums begge tilbyr glutenfrie kegler, selv om du kanskje må se etter dem online ) Og nyt denne perfekte glutenfri behandelen.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hva skal jeg spise? Faktaark.