En vikle er et mykt, tynt flatt brød som kan pakkes rundt ingredienser og serveres som en sandwich. Wraps ligner på og ofte det samme som mel tortillas, men de er også tilgjengelige med ekstra ingredienser som legger til litt smak, som spinat eller tomatpulver.
Wraps gjør i utgangspunktet det samme som skiver brød; de holder ingredienser og fyllinger på ett sted, slik at du kan spise dem uten å gjøre et komplett rot, men de synes å ha et sunnere rykte.
Du kan kanskje bilde et wrap lastet med fargerike friske grønnsaker eller magert kalkunbryst, tomater, og bare en skive av ost. Du ser sjelden wraps lastet med fete kjøtt og globs av smeltet ost. Men har wraps selv noe på brød? Tjener de sitt sunne rykte?
Sannsynligvis ikke.
På overflaten ser det ikke ut til å være mye forskjell i det hele tatt mellom brød og omslag. Begge er laget med lignende ingredienser, og den største forskjellen er at brød er syrnet med gjær og en wrap er flatt. Begge tilbyr litt fiber (mer om de er laget av full hvete), og et utvalg av vitaminer og mineraler, men hvis du ser nærmere på, vil du finne at brød kommer ut for å være næringsvinneren.
Ernæringsmessige forskjeller mellom wraps og brød
Når du undersøker Nutrition Facts-etikettene , finner du en innpakning vil trolig ha flere kalorier enn to skiver av kommersielt bakt brød.
En stor wrap har om lag 220 kalorier, mens to stykker brød har ca 150. Også en wrap vil ha dobbelt så mye natrium (rundt 350 til 400 milligram per wrap), som er viktig informasjon for personer som er på saltbegrensede dietter fordi det begrenser det du kan legge til viklingen og holder den lav i natrium .
Ta en titt på ingredienslisten også. Noen omslag er laget med hydrogenert olje, som er en kilde til transfett. Ernæringsfakta-etiketten vil trolig si at det er null transfett hvis det er mindre enn 0,5 milligram per porsjon. Så det er ikke mye, men det er best å unngå disse transfettene uansett.
Så hvis du elsker ditt brød, er det ikke nødvendig å bytte det ut for en vikle. Det er sannsynligvis bedre for deg, eller i det minste er det ikke verre. En helkornsandwich laget med magert protein som kalkun eller kyllingbryst, friske grønnsaker og grønnsaker, og ferdig med noen sennep eller en dab mayo er deilig og bra for deg.
Men jeg elsker mine wraps!
Hei, det er greit også. Du kan fortsette å spise dem. Du trenger ikke å bytte til brød hvis du ikke vil, men her er noen ting å tenke på når du lager eller kjøper wraps:
Se etter wraps laget uten hydrogenert olje, og velg merker som er laget med fullkorn for litt ekstra fiber. Du kan kjøpe tomat eller spinat wraps hvis du liker smaken, men det er ingen ekstra ernæringsmessig verdi fordi mengden tomat eller spinatpulver er ubetydelig, akkurat nok til å legge til farge og litt smak.
Husk den største størrelsen på de fleste wraps og ikke overbelast ditt wrap med høyt kalorifyllinger.
Hvis du føler deg ekstra sulten, fyll den ekstra plassen med løvgrønne grønnsaker eller fargerike grønnsaker i stedet for ekstra ost, dressing eller olje.
Du kan se en velsmakende wrap på menyen når du spiser på din favorittrestaurant. Hold kalorien telle og reduser noe av fettet ved å be om halvparten av den vanlige mengden ost eller eliminere den helt. Hold brytningen sunn ved å bestille en liten salat eller en side av blandede grønnsaker i stedet for pommes frites.
Når wrap du bestilte vises ved bordet ditt, og det ser ut til at det er stort nok til å mate to personer, er det sannsynligvis det. Så ta halvparten av det hjem med deg og ha det til lunsj neste dag.
Eller del en pakke med din middagspartner.
Sunn og deilig Wraps du kan lage hjemme
De fleste salater eller en kombinasjon av sunt protein (kjøtt, fjærfe, fisk eller belgfrukter ) og en slags veggie vil fungere for å lage en deilig wrap. Det meste av viklingen din skal bestå av grønnsaker eller grønnsaker, og legg til bare en liten dressing for smak. Prøv disse kombinasjonene på helkorns wraps:
- En halv kopp kaldt kokt kyllingbryst kjøtt, massevis av romint salat, spiseskje eller to av Caeser salat dressing, og noen få spon av parmesanost.
- En halv kopp kaldt kokt kalkunbryst, ett stykke kokt bacon, massevis av grønn bib salat og bare en dab av ranch dressing.
- Halv kopp varm krosset kyllingbryst belagt med Buffalo Wing-saus, hakket selleri, mye salat og en spiseskje eller to med blåost-dressing.
- Din favoritt hage salat blanding, som skiver tomat, løk, ristet gulrøtter og agurker, blandet med rå spinat og en liten italiensk dressing.
- En blanding av roast paprika og løk pluss skivede tomater og 1/4 kopp strimlet mozzarellaost. Topp med balsamicoeddik.
- Skivet eller krosset kaldt kalkun kjøtt, to spiseskjeer hummus og skiver agurk og tomat.
- Halv en liten boks av drenert albacore tunfisk, en spiseskje mayo, ristet isberg eller grønt salat.
- To eller tre gram laks (perfekt for leftover laks), fersk dill, to eller tre avokado skiver og en spiseskje eller to kremost.
- To egg, kryptert med hakkede soltørrede tomater, og et lett dryss av fetaost.
Hva om Glutenfri Wraps?
Du kan også finne glutenfri wraps laget av ris, hirse, quinoa eller maismel. De har forskjellige næringsprofiler og kalorier, så vær sikker på at du leser etikettene når du kjøper etter hvetefri eller glutenfri wraps.
> Kilder:
> American Heart Association. " Transfett ." Oppdatert 7. oktober 2015.
> USAs Department of Agriculture Agricultural Research Service. "USDA matkomposisjon databaser."