Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 190
Fett - 7g
Karbohydrater - 14g
Protein - 17g
Total tid 20 min
Prep 5 min , kok 15 min
Porsjoner 6
Ah, kylling (eller kalkun) en la king-comfort mat faktisk. Det er en tallerken laget av kylling, krem, sopp og noen ganger sherry. Melkefri og komfortmat kan ikke høres ut som de blander seg, men det er mulig å bare erstatte soya eller mandelmelk til vanlig melk og krem. Kombinert med mel og kylling bouillon, det gjør den hvite saus som er en signatur del av denne klassiske parabolen. Pimentos legger til litt uventet smak og en fargeutbrudd.
Dette er en ideell tallerken å lage når du har leftover kokt kylling eller kalkun, eller en fersk rotisserie kylling i kjøleskapet. Kylling a la king serveres tradisjonelt over ris, pasta eller brød.
ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 liten grønn pepper (hakket)
- 1 liten (2-unse) kan sopp (eller 4 til 6 gram fersk sopp, hakket)
- 1/4 ts sort pepper
- 1/2 kopp all-purpose mel
- 1 1/2 kopper soya melk (usøtet eller mandelmelk)
- 1 1/4 kopp kyllingbestand (eller vann med kylling bedre enn Bouillon eller vanlig bouillon)
- Salt til smak hvis du bruker kyllinglager (men ikke bouillon)
- 2 kopper kylling (kokt, terninger eller strimlet; eller kalkun)
- 1 (4-unse) krukkehakkede pimenter
Forberedelse
- Varm oljen eller smøret i en skillet over middels høy varme og saut løkene i 2 til 3 minutter. Tilsett grønn pepper og sopp, og lag 5 minutter eller så til det blir mykere. Legg til svart pepper og kombinere.
- Tilsett melet og kok, rør hele tiden, i 2 minutter.
- Legg til soyamelk og kyllingelager. Tilsett salt om nødvendig. Ta en kok og kok i 3 til 4 minutter.
- Tilsett kokt kylling eller kalkun og pimento. Varm gjennom og server.
Ingredientsubstitusjoner og serveringsforslag
Mens du holder denne parabolen melkefritt, kan du bruke kokosmelk i stedet for soya eller mandelmælk. Det vil ikke gi kokosmak til parabolen, men vil gjøre det fint og kremaktig.
For å holde dette måltidet sunt og tilsett litt ernæring, server denne meierifrie kyllingen a la king over "cauli-rice" eller ristet linfrøfocaccia- brød . Som et alternativ til pasta , prøv quinoa pasta. Bare vær sikker på at du lagker det al dente fordi hvis det er overcooked, vil det øke den glykemiske indeksen av maten.