Varm Spinat Salat Med Bacon Dressing Oppskrift

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 193

Fett - 15g

Karbohydrater - 8g

Protein - 8g

Total tid 15 min
Prep 15 min , kok 0 min
Porsjoner 3

Selv om bare noen få ingredienser, er denne enkle spinatsalat sikkert å tilfredsstille. Den varme bacon-flavored dressingen er en fin blanding av søt og sur, kombinere eddik med litt sukker. Forbindelsen er laget av det resulterende baconfettet, som kan høres ut som en overbærenhet, men det er bare noen få spiseskjeer.

Denne versjonen av den klassiske varme (eller visnet) spinatsalat kan enkelt gjøres til et måltid ved å legge hakkede kokte kylling, kalkun eller til og med fisk eller tofu. Hakkede egg er også et klassisk alternativ. Hvis du vil ha mer grønnsaker, sopp og rød pepper fungerer spesielt godt.

ingredienser

• 1 (9 til 10 ounce) pakke baby spinat
• 4 stk bacon (tykk-kutt eller 6 stykker tynnkutt)
• 1/4 kopp løk (hakket)
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 2 ss eddik eddik (eller samme mengde som baconfett)
• 1 klype salt
• 2 pinches pepper
• 2 ts sukker (eller tilsvarende sukker erstatning)

Forberedelse

1. Legg spinat (og andre grønnsaker hvis du vil) i en stor bolle. Spenaten vil krympe litt i den varme dressingen, men du trenger plass til å jobbe.
2. Hakk baconet og stek til skarp. Fjern med slisset skje og tøm på papirhåndklær.
3. Hvis du liker en lettkledd salat, la ca 2 ss baconfett i pannen. Hvis du vil ha mer dressing, la mer fett og balanser den med mer eddik og litt mer søtningsmiddel senere.

1. Kok løket i fettet i 2 til 3 minutter, og legg deretter hvitløk, kok i 15 til 30 sekunder eller til det begynner å bli velduftende. Vær forsiktig så du ikke brune hvitløk eller det blir bittert.
2. Tilsett eddik og skrape opp de brune biter i pannen. (Eddiken vil virke kraftig, men den smelter raskt med varme og søtningsmiddel.) Tilsett salt, pepper og søtningsmiddel. Rør for å oppløse, og hell dressingen over spinat.
3. Kast spinat (tangene fungerer godt) til de er belagt. Overfør til individuelle tallerkener eller boller og topp med stekt bacon. Legg til andre pålegg hvis du ønsker det.

Ingrediensnotater og tillegg

Det er egentlig ikke mye søtningsmiddel i denne oppskriften, men hvis du bestemmer deg for at du vil bruke en sukker erstatning, bare vær sikker på at du bare bruker tilsvarende beløp. Stevia, for eksempel, er mye, mye søtere enn sukker og derfor trenger du bare litt. 1 kopp sukker er lik 1 teskje stevia, så for 2 ts sukker, vil du sannsynligvis bare trenge en liten klemme av stevia.

For å gjøre denne salaten til et mer omfattende måltid, kan du legge til flere andre grønnsaker så vel som et protein. Skivede sopp - som krimini eller shiitake - sammen med stekte peppers, artisjokkhjerter og grillet kylling ville lage en deilig hovedrett verdig til servering til enhver gjest.