Kalorier og deres helsemessige fordeler
Blackberries er en lav karbohydratfrukt som pakker i en stor ernæringstank. Betraktet et superfood , inneholder bjørnebær egenskaper som har vært antatt å beskytte mot hjertesykdom, kreft og diabetes. Blackberries tilhører en gruppe av fytokjemikalier kalt anthocyaniner, som har vært æret for deres potensielle evne til å beskytte celler fra frie radikaler skade.
Deres dype lilla fargetone øker sin antioksidantkraft. De er en utmerket kilde til fiber, vitamin C, og inneholder en dags verdi av mangan .
| Blackberry Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kopp (144 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 62 | |
| Kalorier fra fett 6 | |
| Totalt Fett 0,7 g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0,4 g | |
| Enkelumettet fett 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 233,28 mg | 7% |
| Karbohydrater 13,8 g | 5% |
| Kostfiber 7.6g | 31% |
| Sukker 7g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin A 6% · C-vitamin 50% | |
| Kalsium 4% · Jern 5% | |
| * Basert på en 2.000 kalori diett | |
Blackberries inneholder en liten mengde kalorier for et stort volum av frukt. En kopp bjørnebær inneholder 62 kalorier, 13,8 gram karbohydrat og 7,6 gram fiber. RDA for fiber er 25 til 38 gram daglig, derfor gir en kopp bjørnebær deg med nesten en tredjedel av dine fiberbehov for hele dagen. For personer med diabetes, oppfordrer vi inntak av bær, ikke bare fordi de er sunne, men deres voluminøse del og fiberinnhold kan også være ekstremt fylle og kan holde blodsukker stabile.
Helsemessige fordeler av björnbær
Brombær er en veldig god kilde til vitamin C og mangan, og en god kilde til vitamin K. De gir også høye mengder antioksidantforbindelser, anthocyaniner og andre flavonoider som kan øke minnefunksjonen. Noen bevis tyder på at anthocyaniner aktiverer flere signalveier og cellulære prosesser som kan avverge sykdommer og hjelpe til med vedlikehold av helse.
Vanlige spørsmål om Blackberries
Kan bjørnebær flette tennene dine?
Svartbær er uten tvil en svært næringsrik mat, men å spise dem kan ofte føre til flekker på tennene dine. Den samme dype fargetone som bidrar til å beskytte helsen din, kan faktisk forårsake flekker, uansett hvordan de forbrukes (hele, saft, gelé eller syltetøy).
For å unngå flekker, ikke la dem ligge lenge i munnen. Hvis du drikker en riste laget av bjørnebær, bruk en halm. Etter inntak, følg opp med vann, og børst tennene eller gurgelen for å bekjempe fargestoffet.
Plukker og lagrer björnbær
Hvis du har tilgang til å plukke dine egne bjørnebær - gå for det. Sesongen for bjørnebær er tidlig i juni til slutten av august. Hvis du kjøper bær fra dagligvarebutikken, merk at bjørnebær kan kjøpes friske for å bli spist med en gang eller frossen. Innkjøp av frosne bær kan være til din fordel så ofte, frossen frukt er frosset i sin ferske friskhet. Faktisk har forskning funnet ut at fryse frukter og grønnsaker kan maksimere deres næringsstoffer oppbevaring.
Hvis du planlegger å kjøpe friske bær, lukter du først. Bær som har en frisk berry duft er best. Hvis de ikke lukter, vil du sannsynligvis passe dem opp.
Dette betyr at de ikke var modne da de ble plukket. Bær stopper modning når de blir plukket.
Se etter de som er ensartede i farge og har ingen lyspletter. Vri beholderen over og kontroller bunnen av pakken for mugg. Hvis du oppdager mugg, ikke kjøp bærene, da mugg indikerer at bærene har begynt å ødelegge.
Friske bær kan vanligvis holde seg i kjøleskapet i noen dager. For å opprettholde sin smak og unngå å ødelegge eller bli muggaktig, unngår å vaske til rett før forbruk. Hvis du kjøper friske bær og ikke har tenkt å spise dem med en gang, legg dem i en lufttett beholder i fryseren.
Sunn måter å forberede bjørnebær
Svartbær kan spises på så mange måter. Dryss friske eller frosne bær på korn, yoghurt eller smoothies. Legg bær til salater, korn, eller innlemme bær til bakevarer for tilsatt fiber, vitaminer og mineraler.
Oppskrifter Med Blackberries
Du vil aldri tro på hvor mange ting du kan gjøre med brombær . Sjekk ut disse oppskriftene, fra konvensjonelle til "tenkning utenfor boksen", du vil ikke bli skuffet.
> Kilder:
> Dombrowski, Margie. Misfargede tenner: Fem matvarer som forårsaker flekker. Colgate Oral Care Center. http://www.colgate.com/no/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Moore, Maris. 4 typer mat som bidrar til å øke ditt minne. American Academy of Nutrition og Dietetics. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Victoria. Den fargerike sannheten om Anthocyanins komplekse forbindelser med mange potensielle komplekse krefter. Mat og ernæring. 2016; 16-17.