Superfoods er løst definert som matvarer som har noen form for helsefordel utover næringsinnholdet, fortrinnsvis støttet av vitenskap og forskning.
Noen få matvarer har nok forskning for å kvalifisere seg for helsepåstander. For eksempel teller havre som superfood fordi de har en god ernæringsprofil og inneholder en fiber som kalles beta-glukan som har vist seg å redusere kolesterolnivåene hvis de er forhøyede.
Ekstra jomfruolje er også en kjent superfood fordi den også kan forbedre kolesterolnivået.
Dessverre er det ingen juridisk eller offisiell definisjon for "superfood", og siden ideen om en mat som er super, er så fristende, er det ikke så uvanlig at mat blir kalt superfood når det egentlig ikke er det (eller i det minste , det er ikke så super som du tror det er). Her er en titt på fem superfoods som ikke er så super.
Kokosolje
Kravet
Kokosolje er spioneringen for å ha alle slags helsemessige fordeler på grunn av middels kjede mettede fettsyrer. Vanlige krav inkluderer beskyttelse mot Alzheimers og kardiovaskulær sykdom.
Sannheten
Selv om det er populært, lever kokosolje ikke opp til sin hype. Vitenskapelig forskning sikkerhetskopierer ikke de fleste krav. Faktisk kan konsumert kokosolje øke totalt kolesterol, så det ser ikke ut til å være en god grunn til å konsumere det i stedet for andre mettede fettstoffer.
Olivenolje , som er høy i enumettede fettstoffer, er fortsatt det bedre valget.
Mandel-melk
Kravet
Mandelmelk gir de samme fordelene som hele nøtter.
Sannheten
Mandler, som andre nøtter, har høy protein, antioksidanter, fiber og mineraler. Almondmelk er laget av blancherte hudløse mandler og mye ernæring er tapt, går tapt under behandlingen.
De fleste merker av kommersiell mandelmælk har kalsium og vitamin D tilsatt, så det er bra. Men alt i alt, bortsett fra personlig preferanse, med mindre du foretrekker et vegansk kosthold, har laktoseintoleranse eller har en annen spesifikk helsemessige årsak til å velge mandelmælk, er det virkelig ingen grunn til å tro at mandelmælk er bedre for deg enn lav- eller ikke- fet melk.
Honning
Kravet
Honning kan bidra til å kurere hayfever og plante allergier. Det er også en bedre type sukker.
Sannheten
Det er godt etablert at det å spise for mye sukker i noen form ikke er bra for kostholdet ditt. Det inkluderer naturlige kilder som honning, lønnesirup, agave eller noen form for naturlig søtningsmiddel.
Tilfeldige studier har ikke funnet påstandene om allergi og hayfever å være sanne.
wheatgrass
Kravet
Den viktigste aktive ingrediensen i wheatgrass er klorofyll, noe som gir den den lyse grønnfargen. Hvetegrass er noen ganger fremmet som å ha anti-kreft aktivitet.
Sannheten
Forskningsstudier er foreløpige og ingen menneskelige studier har funnet ut at konsumerende wheatgrass vil forhindre eller hjelpe til med å behandle kreft.
Sjøsalt
Kravet
Havsalt har ekstra helsemessige fordeler på grunn av å ha ekstra mineraler.
Sannheten
Salt er salt er salt. Det er halvt natrium og halvklorid. I virkeligheten er havsalt det samme som vanlig raffinert bordsalt, og du kommer ikke til å forandre det totale mineralinntaket ved å spise havsalt.
Faktisk, hvis du har blitt fortalt å begrense natrium, må du også begrense havsaltet.
Eksotiske Superfoods
Kravet
Eksotisk frukt er mer næringsrik enn den typiske frukten du ser i matbutikken.
Sannheten
Goji bær, acai, mangostan og andre ukjente superfrukter og bær har ofte mange næringsstoffer og antioksidanter. Hvis du elsker dem, må du likevel nyte dem, men ikke få dem til å gå, bare fordi du tror de er sunnere.
Det viktigste er at du spiser frukt og grønnsaker, og de typiske alternativene i matbutikken din teller også. De gir mange helsemessige fordeler.
Når du også vurderer den ekstra bekostning av behandling og frakt eksotisk frukt til USA og den tyngre prislappen for dem i butikken, kan de ikke være verdt det.
Et ord fra
Typiske hele matvarer, selv om de er untrendy og noen ganger gjør rare ting til kroppen din , er de du bør fokusere på å spise som en del av et balansert kosthold. Husk at det ikke er nødvendig å dvele på om hver mat du kjøper er superfood eller bare næringsrik. Få en god blanding av fargerike frukter og grønnsaker, nøtter, frø, hele korn (som ikke er altfor bearbeidet), belgfrukter, magre proteinkilder som fisk og sjømat, og ikke-fett eller lite fett meieri (eller andre kalsiumkilder ) og du får alle næringsstoffene og helsemessige fordelene du trenger.
> Kilder:
> Bar-Sela G, Cohen M, Ben-Arye E, Epelbaum R. "Medisinsk bruk av hvetegrass: Gjennomgang av gapet mellom grunnleggende og kliniske applikasjoner." Mini Rev Med Chem. 2015; 15 (12): 1002-1010.
> Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. "Kokosoljeforbruk og kardiovaskulære risikofaktorer hos mennesker." Nutr Rev 2016 Apr, 74 (4): 267-80.
> Varteresian T, Lavretsky H. "Naturprodukter og kosttilskudd for geriatrisk depresjon og kognitive sykdommer: en evaluering av forskningen." Curr Psykiatri Rep. 2014 Aug; 16 (8): 456.