Naturlig søtet Glutenfri Gresskar Brød

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 180

Fett - 14g

Karbohydrater - 9g

Protein - 6g

Total tid 50 min
Forbered 10 min , kok 40 min
Porsjoner 12 (1 stykke hver)

Gresskar er så bra for deg og er ofte parret med varme, trøstende krydder. Men det kan også kombineres med masse sukker og kalorier. Dette naturlig søtende gresskarbrød bruker imidlertid usøtet appelsince i stedet for raffinert sukker, og erstatter mel med mandelmalt, som gjør oppskriften glutenfri.

Applesauce gir et snev av naturlig søthet uten noen av de raffinerte sukkerene vi vanligvis bruker i baking. Til tross for søthet, slutter hele koppen av applesauce med å gi mindre enn 3 gram karbohydrater per stykke, noe som gjør dette til en lavere carb oppskrift. Spred dette brødet med litt kremost og server med en kopp te-fantastisk for en høst eller vinter ettermiddag.

ingredienser

• 1 kopp hermetisert gresskar
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 4 egg
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 kopp usøtet appelsince
• 2 1/2 kopper
• mandel måltid
• 1 ss bunn kanel
• 1/2 ts bakke muskatnøtt
• 1/2 ts bakken ingefær, eller mer å smake
• Klemme av nellik
• 1/2 ts salt
• 1 ss bakepulver

Forberedelse

1. Varm opp ovnen til 350 F. Smør en 9x5-tommers brødpanne.
2. Bland i en bolle sammen de våte ingrediensene: Gresskar, vanilje, egg, smeltet smør og appelsince.
3. I en separat bolle blander du de tørre ingrediensene: mandelmel, krydder, salt og bakepulver.
4. Kombiner våte og tørre ingredienser godt og hell i tilberedt brødpanne. Spred smeten jevnt.
5. Bake i ca 40 minutter, til midten springs tilbake til berøring og en tannpirke, kommer ut rent.

1. Avkjøl i 15 til 20 minutter, fjern brødet fra pannen og sett på kjølehylle. Kjøl helt før skiver.

Ingrediens og oppbevaringstips

Selv om de kan virke like, er hermetisert gresskar og gresskarfylling to forskjellige ting. Hermetisert gresskar er rett og slett pureed gresskar, mens kakefyllingen har lagt til ingredienser, som sukker sirup, salt, krydder, vann og naturlige smaker. Og det er ikke den eneste forskjellen - vanlig gresskar er mye lavere i kalorier, med 1 kopp kommer inn på 81 kalorier mens kakefyllingen har en hel del 281 kalorier. Gresskarfylling har også over tre ganger grammet karbohydrater.

For å lagre gresskarbrødet, etter avkjølt innpakning i plastfolie og legg det i en plastpose. Oppbevar ved romtemperatur i opptil 2 dager eller sett i kjøleskapet i opptil en uke. Du kan også fryse gresskarbrødet i 3 måneder; tines over natten før bruk.