Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 208
Fett - 9g
Karbohydrater - 29g
Protein - 5g
Total tid 125 min
Prep 5 min , kok 120 min
Porsjoner 2
Denne søte og kremete anti-inflammatoriske pudding er laget med chia frø som suger opp 10 ganger sin vekt i vann. Dette betyr hydrering for deg! Gurkemeie gir et boost av curcumin, en potent antioksidant som kan bidra til å lindre smerter i leddgikt, mens mango leverer søt fiber . Beste delen? Det er bare 5 minutter med prep tid som trengs.
ingredienser
- 1 kopp usøtet kokosmelkdrikke
- 3 ss chia frø
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 1/8 teskje bakken gurkemeie
- 1 ts honning
- 1 middels mango
- 1 ss usøtet stekt kokosnøtt
Forberedelse
1. I en bolle, visp sammen kokosmelk, chia frø, vanilje, gurkemeie og honning til godt kombinert.
2. Dekk og la sitte minst 2 timer, men opp til over natten.
3. Del blandingen mellom to (8 til 10 ounce) briller eller krukker.
4. Topp med mango og fersk kokos. Eller lag halvparten av mango mellom to lag av pudding i hvert glass for å lage en lagdelt chia parfait.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Prøv en annen fruktkombinasjon, som bananer og jordbær eller fersken og blåbær, som alle vil gi en heapende dose av antioksidanter.
Bruk mer vanilje og gurkemeie hvis du liker en sterkere smak (eller mindre hvis du liker det mildere).
Kokosmelken gir en subtil tropisk smak for å kompliment mango og kokos i oppskriften. Du kan imidlertid enkelt erstatte usøtet mandel, ris, hampseed eller soya melk i stedet for kokosmelk. Du kan også erstatte en fettfattig kumelk. Ved å bruke soya eller kumelk melk legges enda mer protein til pudding.
Substitute hakkede nøtter eller frø, som er alle rike på næringsstoffer og fytokjemikalier (planteforbindelser som gir en helsemessig fordel) i stedet for den ristede kokosnøtten.
Kokosflak, samt nøtter og frø, gir en kilde til fett i måltidet, som vil hjelpe deg til å føle deg mer full og fornøyd. I tillegg gir de fleste nøtter og frø mono- og flerumettede fettstoffer, som gir anti-inflammatoriske fordeler. Du kan virkelig ikke gå galt ernæringsmessig, så vi liker å variere typene regelmessig.
Matlaging og serveringstips
Legg til en klype ferskt svart pepper til pudding for å høste de fleste fordelene fra gurkemeie. Svart pepper inneholder en sammensetning som hjelper kroppen din bedre å utnytte anti-antioxidantforbindelsen curcumin funnet i gurkemeie. Kjøl lenger for en tykkere pudding og mindre for en tynnere pudding.
Du kan doble denne oppskriften og få ta og ta frokost i fire dager av gangen.