Hvis du bruker kokt, rent, ukontaminerende drikkevann, vil det ikke føre til kreft eller forgifte deg eller din familie. Så lenge vannet kommer fra en kilde som regelmessig blir inspisert, kan du koke det så mange ganger du vil.
Tanken bak denne myten er at kokende vann konsentrerer eventuelle faste stoffer som er i vannet. Kanskje du har sett hvite kalkholdige ting som sitter fast på sidene av potten eller teakettelen etter at du har kokt vann (det er bare kalsium, som er ufarlig).
Så lenge det ikke er noe dårlig i vannet ditt å konsentrere, er det ingen helseproblemer.
Så hva hvis det er noe ekkel lurking i vannet ditt?
Hvis vannet ditt inneholder arsen, bly eller nitrater, og deretter kokes, vil det øke konsentrasjonen av disse stoffene. På hvilket tidspunkt blir det farlig? Det er vanskelig å fortelle, men det er derfor vann må inspiseres jevnlig.
Nivåene av både nitrater og arsen er regulert, og vannforsyningen må overvåkes i byene, så hvis vannet kommer fra en vannkilde i byen, er det trygt.
Disse giftige stoffene kan komme inn i vannet ditt på flere måter. Grunnvann kan inneholde nitrater, som er kjemikalier som ofte finnes i gjødsel, og arsen som kan forekomme naturlig eller fra en gård eller industriavfall. Hvis du bor i et landlig område og har en brønn, må vannet testes.
Bly kommer ikke fra selve vannkilden. Forurensningen skjer hjemme.
Bly kan forurense vannforsyning gjennom gammelt rørleggerarbeid som holdes sammen med blylodd eller lagret i tanker foret med bly. Eksponering for bly kan forårsake følelsesmessige og atferdsproblemer. Bly kan ikke brukes til rørleggerarbeid lenger, men det kan være til stede i bygninger og hus bygget før 1986.
kilder:
Sentre for sykdomskontroll og forebygging. "Arsen og drikkevann." Tilgang 23. januar 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/arsenic.htm. "
Sentre for sykdomskontroll og forebygging. "Nitrat og drikkevann fra private brønner." Tilgang 23. januar 2016. http://www.cdc.gov/ncidod/dpd/healthywater/factsheets/nitrate.htm.
Sentre for sykdomskontroll og forebygging, byrå for giftige stoffer og sykdomsregister. "Forbruker Faktaark på: Nitrater / Nitrites." Tilgang 23. januar 2016. http://www.atsdr.cdc.gov/substances/toxsubstance.asp?toxid=258.
Byen New York, NYC Environmental Protection. "Lead in Household VVS - Ofte stilte spørsmål." Tilgang 23. januar 2016. http://www.nyc.gov/html/dep/html/drinking_water/lead_faq.shtml.
Verdens Helseorganisasjon. "Arsen i drikkevann." Tilgang 12. mai 2009. http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/arsenic/en/. "
Yang CY, Cheng MF, Tsai SS, Hsieh YL. "Kalsium, magnesium og nitrat i drikkevann og gastrisk kreft dødelighet." Jpn J Cancer Res. 1998 februar; 89 (2): 124-30. Tilgang 23. januar 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9548438.