Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 452
Fett - 14g
Karbohydrater - 46g
Protein - 35g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 2
Denne sitron-cumin-cayenne krydret ta på tradisjonell tabouli oppskrift bruker quinoa i stedet for bulgur hvete. Fordi det er proteinrikt kylling og quinoa, samt veggies og sunne enumettet fett fra olivenolje, er dette et komplett måltid i en bolle.
Å legge et cayenne spark til et måltid kan faktisk hjelpe deg til å føle deg mer fornøyd etterpå. Og både cumin og cayenne øker den anti-inflammatoriske kraften i denne oppskriften ved å legge til antioksidanter i tillegg til hva pepper, persille og agurk bidrar til.
ingredienser
- 4 ts sitronsaft
- 1 ts sitronzest
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts bakket cumin
- 1/2 ts salt
- 1 liten pinch sort pepper
- 2 kopper tilberedt quinoa
- 1/2 kopp agurk, terninger
- 1/2 kopp stekt rød pepper, hakket
- 2/3 kopp fersk persille, hakket
- 8 gram grillet kylling, hakket
Forberedelse
1. Pisk sammen sitronsaft, sitronzest, olivenolje, salt og sort pepper og sett til side.
2. Bland sammen quinoa, agurk, stekt pepper, persille og kylling.
3. Hell lemon dressing over toppen og kast forsiktig for å blande.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Prøv en annen tilberedt helkorn som bokhvete, farro, hirse eller vill ris i stedet for quinoa for en annen tekstur og smakprofil hver gang.
Du kan også prøve cilantro i stedet for persille for å legge til en annen smakprofil uten å endre kaloriantalet for mye. Også, hvorfor ikke bytte limejuice og skille inn for sitronen?
Som du kan se er denne parabolen allsidig nok til å være deilig uansett hva du bruker. Du kan til og med gjøre det veganer. Bytt bare tofu eller bønner inn i kyllingen.
Matlaging og serveringstips
Bruk ferdigkokte frosne quinoa og frosne grillede kyllingestrimler for å spare tid.
Lag ekstra porsjoner og fryse i single-serve beholdere for å bruke til varme varme og spise lunsjer og middager.
Krydder som za'atar, røkt paprika og dukkah kan alle brukes til å dekorere toppen av denne parabolen når du serverer (og de legger til god smak).