Grillet steinbit Tacos Med Spicy Kål Slaw

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 288

Fett - 12g

Karbohydrater - 26g

Protein - 19g

Total tid 35 min
Prep 15 min , kok 20 min
Porsjoner 4 (2 tacos hver)

Har du bare fisk tacos når du går ut til middag? Det er ingen grunn til å gå videre med å lage dette friske og glutenfrie måltidet hjemme. Steinfisk er hurtig matlaging, lav i kvikksølv og høy i protein. Grill, topp med en frisk og crunchy slaw, og kutte inn i kalorier med mais tortillas. Velg steinbit fra USA for det mest bærekraftige alternativet.

ingredienser

• 2 ss majones
• 1 ss gresk yoghurt
• 2 ts Sriracha
• 1 lime, juiced
• 2 kopper ristet grønnkål (ca. ½ lite hode)
• 8 mais tortillas
• 1 pund fersk steinbit
• 1 ss canola eller avokado olje
• 1 ts salt
• 1/2 teskje pepper

Forberedelse

1. I en middels bolle, visp mayo, gresk yoghurt, Sriracha og juice av ½ en lime.
2. Tilsett kål og kaste godt til kappen i dressingen; sett til side eller sett i kjøleskapet.
3. Fest mais tortillas i aluminiumsfolie og sett i en varm ovn (300F).
4. Varme grill, skillet eller grillpanne til middels høy.
5. Drizzle fisk med rapsolje, juice av ½ lime, og krydre med salt og pepper.
6. Legg fisk på grill og kok i 5 til 7 minutter per side, helt tilberedt gjennom.

1. Overfør kokt fisk til en tallerken og la den avkjøles i 5 til 10 minutter.
2. Server grillet fisk i varme mais tortillas toppet med slaw.

Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

En hvilken som helst fast hvit fisk vil fungere for denne oppskriften. Velg hva fisken ser best ut på fisketelleren den dagen.

Spar tid ved å bruke en pre-shredded grønnkål eller en bagged coleslaw blanding med kål og revet gulrot.

Du kan enkelt endre dressingen på slawen hvis krydret Sriracha saus ikke er for deg. Bare erstatt Sriracha med like mye ketchup eller mild salsa.

Matlaging og serveringstips

Flaky fisk kan være vanskelig å grille, spesielt hvis grillen ikke er rengjort riktig. Vurder å bruke en støpejern skillet som kan plasseres direkte på en bakgård grill hvis nødvendig. Hvis fisken faller fra hverandre, ikke å bekymre deg - det smaker fortsatt like bra.