Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 111
Fett - 7g
Karbohydrater - 11g
Protein - 3g
Total tid 35 min
Prep 10 min , kok 25 min
Porsjoner 24 (1 kake hver)
Glutenfri bakt varer kan være kjedelig og tørr, men det er absolutt ikke tilfelle for denne velsmakende, men uansett glutenfrie kaker. De har ingenting annet enn enkle ingredienser og er høyt i solid-sunne fettstoffer , pluss at de vil tilfredsstille cravings for både søte og salte.
Vanligvis inneholder ikke peanøttsmør gluten, men ikke alle produsenter holder gluten ut av sine produksjonsanlegg. Pass på å velge et glutenfritt jordnøttsmør og siden peanøttsmør er stjernen ingrediens, pass på at du bruker et kvalitetsmerke med en enkel ingrediensliste.
ingredienser
- 1 kopp jevn naturlig peanøttsmør
- 3/4 kopp pakket lysebrunt sukker
- 1 stort egg, slått
- 1 teskjeer natron
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp mini sjokolade chips
- klype grovt havsalt
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Linj en arkpanne med pergamentpapir eller en silikonbakematte.
- I en middels bolle blandes jordnøddesmør og sukker til godt kombinert.
- Tilsett egg, natron og vanilje ekstrakt; Fortsett å røre til alle ingrediensene er godt blandet.
- Brett i sjokoladeflis.
- Bruk en liten iskremskive eller spiseskje, måler 8 kaker på den forberedte arkpannen, noe som gir omtrent to tommer mellom hver informasjonskapsel.
- Trykk forsiktig for å flatere hver informasjonskapsel litt.
- Bake i 6 til 8 minutter til puffed og spre ut.
- Fjern fra ovnen og drykk deretter lett med havsalt.
- Ved hjelp av en spatel, overfør til et kabinett for å avkjøles.
- Når du er helt avkjølt, oppbevares i en lufttett beholder i opptil 2 dager.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan injisere forskjellige smaker i disse informasjonskapslene ved å bytte ut vaniljeekstrakten med ¼ teskje mandel ekstra eller ved å bytte ut sjokoladeflisene for ferskehakkede peanøtter.
Matlaging og serveringstips
Bland deigen med hånden ved hjelp av en solid spatel eller bruk en elektrisk stativblander utstyrt med et pedalvedlegg. Kakene spredte seg ganske bra, så det var best å lage 3 satser på 8 hvis de brukte en standard halvpanne. Ved å bruke en liten iskrem er det svært nyttig å lage informasjonskapsler jevnt dimensjonert, slik at de vil lage jevnlig mat.