Mange te er trygge, men noen inneholder gluten.
Tradisjonell ren te-svart, grønn eller hvit-er laget av bladene av Camellia sinensis- planten, som ikke er relatert til glutenskornene hvete, bygg og rug. Derfor bør vanlig varm eller kald te laget av teposer eller løs te være glutenfri, forutsatt at den ikke har blitt utsatt for glutenkryssforurensning under behandlingen.
Men det er ikke slutten på historien med te.
Ikke alle te er laget av Camillia Sinensis, og selv noen som er laget av ekte teblader kan inneholde ekstra gluteningredienser.
Noen urtete inneholder for eksempel byg malt som søtningsmiddel, og noen "ekte" te har gluten-kornbaserte smaker (oftest fra byg ) i dem. Det gjør det viktig å sjekke ingrediensene før du tar en slurk.
I tillegg er en teform laget av stekt bygg populært i noen asiatiske land, inkludert Japan, Korea og Kina. Derfor må du bestemme nøyaktig hva du får når du bestiller "te" på en restaurant med asiatisk mat.
For te drikker er det definitivt et tilfelle av "kjøper pass opp" når det kommer til gluten. Imidlertid beholder de fleste store tefirmaer glutenfrie lister (og noen er enda sertifiserte glutenfrie ), så det er ganske mulig å finne en type te du liker, det er også glutenfritt.
Merk at følgende liste bare gjelder teposer og løs te som brukes til å lage varm og iste.
Hvis du er på utkikk etter flaskebrødteismer og smaker, sjekk ut denne listen: Glutenfri Iced Tea .
Glutenfri Hot Tea-alternativer
Her er listen over varme tefabrikanter, sammen med deres glutenpolicyer og glutenfrie lister, der det er tilgjengelig:
- Bigelow te . Alle Bigelows omfattende utvalg av te er regnet som glutenfri, ifølge selskapet, inkludert populære smaker som engelsk frokost, konstant kommentar og sweet dreams urtete.
- Himmelske krydder . De fleste av Celestial Seasonings 'te anses å være glutenfrie til minst 20 deler per million , men to inneholder stekt bygg: Roastorama og Sugar Cookie Sleigh Ride. Selskapet sier i sin glutenerklæring at det vil kalle ut glutenholdige ingredienser på etikettene (Roastorama og Sugar Cookie Sleigh Ride er merket "Inneholder gluten") og at det vil merke trygt te "glutenfritt".
- Lipton te . Lipton, som er laget av Unilever, publiserer ikke en liste over glutenfrie tevarianter. Imidlertid sier selskapet at det vil utlevere noen gluten ingredienser på etiketten. "Vi anbefaler at du leser etiketten hver gang du kjøper produktet. Hvis gluten er til stede, er det tydelig angitt i vanlig språk på ingrediensetiketten (dvs. hvetemel, rug, bygg, havre og malt)." Det finnes heller ikke glutenholdig lim i Lipton teposer: "Vi bruker ikke lim i forsamlingen av teposer eller -koder. Når en stift ikke brukes, bruker vi trykk og varme for å feste strengen til taggen og bag."
- Mighty Leaf te . Mighty Leaf-te er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som har standarder som er strengere enn gjeldende amerikansk rettsstandard for glutenfrie produkter. Se etter "GF" i en sirkel på pakken. De som er følsomme overfor mais, bør være oppmerksomme på at Mighty Leaf bruker teposer laget av maisstivelse, og de som er følsomme for meieri, bør merke seg at selskapets trøflerte kan inneholde meieri.
- Numi økologisk te. Numi tilbyr rettferdig handel, 100% økologiske ikke-GMO te-varianter. Ifølge selskapet: "Alle Numi Teas er glutenfrie. Våre te er pakket i anlegg og på maskiner som ikke behandler eller arbeider med gluten." Numi teesker er laget av manila hamp cellulose plante fiber.
- Red Rose te . Rød rose svart te, engelsk frokost te, dens koffeinfri svart te engelsk frokost te og dens earl grå te er glutenfri, ifølge selskapet.
- Republikken Te . Republic of Tea har glutenfri sertifisering fra GFCO, noe som betyr at glutenfri merket te inneholder mindre enn 10 deler per million gluten (se selskapets erklæring her). Pass på at pakken du kjøper faktisk er merket med den "GF" sirkellogoen, siden selskapet ikke garanterer at alle smaker er trygge. En te smak-Coconut Cocoa Cuppa Chocolate-inneholder bygg, som selvsagt er et glutenkorn.
- Stash te . Ifølge en uttalelse fra Stash: "Vi opprettholder underskrevne uttalelser fra våre ingrediensleverandører som sier at alle ingredienser kjøpt av Stash Tea Company er glutenfrie. Vi bruker ikke byg malt i noen av våre blandinger." Maltodextrin i Stash iced grønn tepulver er av mais, og selskapets teposer er laget av trecellulose.
- Tazo te . Tazo, eid av Starbucks, avslører ikke hvilke smaker som inneholder gluten. Det hadde tidligere sagt at Green Ginger, Tazo Honeybush, Citron Ginger og Tea Lemonade inneholdt gluten i form av bygg malt - disse for øyeblikket liste "naturlige smaker" på ingrediensene sine lister. Pass på å bestille Tazo te i en Starbucks butikk, siden baristas bruker de samme tangene for å trekke ut hver tepose, så krysskontaminering er ganske sannsynlig. (For mer om Starbucks, sjekk ut Glutenfri Starbucks Guide .
- Teavana te . Teavana eies også av Starbucks. Tidligere ble alle Teavana-te regnet som glutenfri, men dessverre er selskapet nå inkludert setningen "Kan inneholde gluten" på visse smaker. Sørg for å lese innholdsfortegnelsen nøye, og unngå produkter med denne utsagnet. Du bør også anta at alle smaker kan være gjenstand for gluten kryss-forurensning.
- Tetley te . Selskapet sier at: "Alle teposene pakket til Tetley USA Inc. for detaljhandel, inkludert våre koffeinholdige, smaksatt og grønn blanding tepose produkter er glutenfri."
- Twinings te . Twinings sier at: "Alle Twinings-te, urteinfusjoner og smaksatt fruktinjeksjoner inkluderer ikke gluteningredienser." Produktene er også fri for genetisk modifiserte ingredienser, ifølge selskapet.
- Yogi te . Alle te laget av Yogi Tea er regnet som glutenfri. Imidlertid bruker fire te-Mage Ease, Healthy Fasting, Calming og Kava Stress Relief-brukt til å inneholde gluten, og selskapet advarer forbrukerne om å sjekke pakkene av disse teene for å sikre at de kjøper det nyeste, ikke-glutenholdige versjon.
Et ord fra
Når du kjøper teposer eller løs te, har du åpenbart et forvirrende antall alternativer. Det er heldigvis ganske lett å komme opp med en te som er glutenfri, men du kan ikke la deg vekte deg. Noen te inneholder ikke gluteningredienser, oftest i form av bygg og byg malt.
Hvis du er spesielt sensitiv for å spore gluten, hold deg en merkevare som er sertifisert glutenfri, for eksempel Mighty Leaf eller Republic of Tea. Du kan også vurdere å kjøpe en merkevare som Numi eller Stash som ikke gjør noe med gluten ingredienser.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hva skal jeg spise? Faktaark.