Dunkin 'Donuts , med hyllene av glutenfylte doughnuts, sannsynligvis ikke slår deg som det vennligste stedet å besøke hvis du har køliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet. Det skulle forandre seg for flere år siden da Dunkin 'Donuts introduserte glutenfrie behandler. Imidlertid, etter testing, lagde kjeden stille glutenfrie gjenstander.
Så er det noe du kan nyte på din lokale Dunkin 'Donuts hvis du følger glutenfri diett?
Buzz rundt Internett har vært at kjedens mange kaffedrikker, alt fra varme lattes til kjølt Coolatas i et stort utvalg av smaker, er trygge for følgere av et glutenfritt kosthold å drikke. Men videre undersøkelse indikerer at det kanskje ikke er slik.
Dunkin 'Donuts Kaffedrikker
Som sin kaffekonkurrent Starbucks (som ikke inkluderer et stort utvalg av glutenfrie elementer), tilbyr Dunkin 'Donuts et stort utvalg av varme og kalde drikker. Du kan kjøpe vanlig varm kaffe, men du kan også be om en saltet karamell varm sjokolade, som inneholder mer enn 20 ingredienser, inkludert noen avledet fra melk og soya (men ikke hvete, i henhold til kjedens ingrediensliste). De frosne drikkene inneholder også melk- og soyabaserte ingredienser som en del av den svært lange listen.
Selvfølgelig kan mange av oss konsumere melk og soyabaserte ingredienser trygt, vårt problem er med glutenbaserte ingredienser som ikke er laget av hvete (i dette tilfellet, bygg som ofte brukes som søtningsmiddel, ville være en stor risiko).
I USA er hvete betraktet som en av de åtte store allergenene, og det kreves å være oppført i ingredienser. Dessverre trenger ingredienser som er avledet fra bygg og rug ikke å bli kalt ut på etiketter eller i ingredienslister på restauranter.
Så, vi spurte Dunkin 'Donuts å gi oss detaljer om hvorvidt noen eller alle dets drikker inneholdt bygg og / eller rug.
Etter flere frem og tilbake spørsmål og svar mottok vi følgende svar fra selskapets talsperson:
"Jeg har bekreftet at ingrediensene du oppførte ikke finnes i Dunkin 'Donuts-drikker. Men fordi ikke alle restauranter og produksjonsanlegg er dedikerte glutenfrie, kan merket ikke garantere at det ikke er krysskontaminering. merkevare står ved ... opprinnelige utsagn: 'Mens mange av våre drikker ikke inneholder gluten som ingrediens, er ikke alle restauranter og produksjonsanlegg dedikert glutenfrie fasiliteter.' "
Kan du få glutenfri kaffe på Dunkin 'Donuts?
Basert på selskapets erklæring, bør du ikke gå bortom ren kaffe eller kaffe-pluss-melk (cappuccino og lattes) på Dunkin 'Donuts hvis du er glutenfri. Vær oppmerksom på at dette er det samme rådet vi gir for folk som liker å få kaffe på Starbucks (som dessverre ikke har gjort noe bedre enn Dunkin 'Donuts ved å gi oss enten glutenfri bakt behandler eller trygt flavored coffee drinks).
Men det er et annet problem du må vurdere på Dunkin 'Donuts: luftbåren gluten. Det er ingen hemmelighet at Dunkin 'Donuts selger massive mengder glutenholdige smultringer - de donuts er i utgangspunktet raison d'être for selskapet.
Å lage disse smultringer innebærer å bruke store mengder hvetemel, som kan bli luftbårne. Noen av oss (spesielt de som er mer sensitive til å spore gluten) reagerer på luftbåren gluten.
Ikke alle Dunkin 'Donuts butikker lager sine egne donuts på stedet. Ifølge selskapets talsperson, "noen restauranter har bakervarer på stedet, mens andre steder mottar produkt ferskt daglig fra et dedikert bakepulver."
Et ord fra
Basert på det vi vet, vil vi ikke foreslå at folk som trenger å holde seg til en streng glutenfri livsstil, ofte bruker Dunkin 'Donuts-anlegg der det var aktiv baking pågår, selv om du bare leter etter en vanlig gammel kopp av kaffe.
Hvis du ikke er spesielt følsom, kan du imidlertid ikke ha noe problem.
Å få vanlig kaffe på et sted som ikke gjør sin egen baking, er mer sannsynlig å være trygg, men vurder å spørre arbeideren som tjener deg til å bytte hansker og ta andre forholdsregler mot gluten-krysskontaminering .