Glutenfri hurtigmat: Hva er dine valg?

De fleste av disse hurtigmat og rask uformelle restauranter tilbyr noe glutenfritt

Den voksende populariteten til glutenfri dietten betyr at selv kjeder med fast food-kjeder, som har en tendens til å ha ganske glutenfylte menyer, hopper på båndvognen, og gir flere alternativer for de av oss med cøliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet.

Bare vær forsiktig: Risikoen for krysskontaminering i fastfood-restauranter, selv de som har glutenfrie menyer, er ekstremt høy, og det er usannsynlig at folk bak disken eller på kjøkkenet har blitt trent til å unngå det. Hold bestillingen din enkel og instruksjonene dine er eksplisitte for de beste resultatene.

Her er en alfabetisk oversikt over vanlige fastfood-restaurantkjeder og deres glutenfrie menyalternativer.

1 - Arby s

Arby's, eid av samme firma som Wendys, har en ganske omfattende glutenfri meny for en fastfoodrestaurant.

Hvis du er glutenfri, er det mulig å spise på Arby på de fleste kjøttene (uten en bolle selvfølgelig) og på gårdens salat med stekt kalkun. Sjokolade, jamocha virvle og vanilje shakes er også oppført som glutenfri.

Men i motsetning til Chick Fil A (og som de fleste andre fastfoodrestauranter), forbereder Arby sine pommes frites i samme olje som det kokker glutenmat, slik at Arby frites og potetkaker ikke er trygge. Du må også jobbe med personen bak disken for å unngå gluten kryss-forurensning .

2 - Bonefish Grill

Hvis du liker fersk sjømat og du leter etter en mer oppskalere restaurant (raskere enn rask mat), vil du være begeistret med glutenfri menyen på Bonefish Grill-nesten alle sjømatretter er naturlig glutenfrie. Den eksklusive kjeden, som eies av morselskapet til Outback Steakhouse og Carraba, har plasser i nesten 30 stater.

Det er mulig å starte med en av to eller tre appetittvekkere eller salat, og velg deretter en sjømatfat (toppet med en av flere sauser) eller en biff eller kyllingrett.

Noen mulige glutenfrie valg inkluderer:

• Edamame og blåskjell Josephine forretter
• Bonefish House Salad eller Classic Caesar Salad (forespørsel ingen croutons)
• Valg av grillet fisk med glutenfri saus (mango salsa eller sitron smør)
• Lily's Kylling eller Filet Minion

Dessert tilbyr også et valg: to av de tre desserter på menyen er glutenfrie. Normalt velger jeg Crème Brûlée, men du kan også bestille den melbrune macadamia mutterbrunen med bringebærsaus.

3 - Boston Market

Glutenfrie gjester på Boston Market kan bestille et sammenlignbart bredt utvalg av entrees og sider fra kjedens glutenfrie liste. Og du kan ha saus, siden det også er glutenfritt.

Glutenfrie alternativer inkluderer:

• Rotisserie kylling
• Brent kalkunbryst
• Dampede grønnsaker
• Middelhavssalat
• Southwest Sante Fe salat
• Ferie ham
• Ferie kalkun

Ta en titt på Food Allergy Search-delen på Boston Market nettsted, som lar deg kun liste opp de glutenfrie menyalternativene. Dessverre er det ingen glutenfrie desserter.

4 - Burger King

Burger King glutenfri listen inneholder både menyelementer og ingredienser i menyelementer, og det kan være vanskelig å dechiffrere hva som på menyen faktisk vil vise seg glutenfri - for eksempel står det at "vårblanding Romaine" og "salat "er glutenfri, men sier ikke om en forberedt salat ville være trygt. Hagen Frisk Salat med Apple og Tranebær og Tendergrill kylling er imidlertid oppført som glutenfri.

Pommes frites og pølser er oppført som "glutenfri", men listen forteller at de kan bli stekt med glutenholdige gjenstander, som er en avtale-morder.

Likevel kan listen gi noen alternativer (spesielt hvis du sulter) hvis det ble koblet sammen med en forståelse av Burger King staffer. For eksempel kan det være mulig å få en bunless hamburger der med glutenfri pommes frites (bare bekreft at det enkelte stedet ikke bruker en felles friter).

5 - Carrabbas italienske Grill

Du kan kanskje ikke tenke på italiensk mat som spesielt glutenfri, men Carrabbas italienske Grill-eid av samme selskap som Bonefish Grill og Outback Steakhouse, med steder i 33 stater, gir mange flotte glutenfrie alternativer.

Start måltidet med en av de to glutenfrie appetittvekkene, kyllingsuppe (be om ingen pasta tilsettes) og / eller en salat (spør serveren å hoppe over croutons og fikse det i en ren bolle).

Tallrike entrees er glutenfrie; Men hvis du velger et grillet produkt, be om det uten grillstøt, og vær oppmerksom på at det blir kokt på samme grill som glutenholdige gjenstander. Hvis du er veldig følsom, kan du være bedre med en hovedrett ikke tilberedt på grillen, så spør serveren din.

6 - Cheeseburger i paradis

Cheeseburger i paradis er ikke teknisk hurtigmat (det ville falle inn i kategorien "casual dining"), men det gjør vår liste på grunn av sin gode glutenfri meny.

På denne ikoniske restauranten, eid av sanger Jimmy Buffett, kan du bestille en cheeseburger på en glutenfri bolle med en side av glutenfri frites . Restauranten, som har steder i 16 stater (inkludert, selvfølgelig, Florida), arbeider med Gluten Intolerance Group for å utvikle GF-menyelementer og forhindre kryskontaminering på kjøkkenet.

Hvis du ikke er i humør for en cheeseburger (eller en hamburger), kan du bestille en av mange salat med hovedretter, eller velge mellom ribbeina, laks og kyllingretter.

Til dessert er det bare iskrem, men du kan vurdere en rekke alkoholfrie drikker, inkludert en rotølflat. Det er også noen glutenfrie barns menyelementer, inkludert pommes frites.

7 - Chick-fil-A

Chick-fil-A gir den beste glutenfrie listen over alle fastfoodrestauranter. Dokumentet på seks sider viser et stort utvalg menyalternativer og gir ingrediensene for hver enkelt, slik at folk med ytterligere matallergier eller intoleranser kan avgjøre hva som er trygt. for dem å spise.

Chick-fil-A glutenfrie alternativer inkluderer:

• Grillet kyllingsandwich på en glutenfri bolle
• Frokost hashbrowns (tilberedt i en dedikert glutenfri frityr)
• Grillet kylling nuggets
• Grillet markedssalat
• Spicy Southwest salat
• Vaffelfries (tilberedt i en dedikert glutenfri friterer)
• Fruktkopp
• Frostet limonade

Det er mulig å nyte en kyllingsandwich med bun, flere forskjellige salater med salat (med kylling eller uten), et par forskjellige frokostvarer, og Chick-fil-As vaffelfries, som er tilberedt i separate friterer (sørg for å sjekke med din individuelle restaurant for å være sikker på frityrstatusen).

Når du bestiller, sørg for å legge et "allergisk varsel" på maten din for gluten.

I tillegg tilbyr hurtigmatkjeden grillet glutenfri kyllingnugg og blandet fruktappelsauce på barnas meny. Chick-fil-A's yoghurtparfait og Ice Dream dessertkopp er oppført som glutenfri. Mange rapporterer gode glutenfrie opplevelser på Chick-fil-A.

8 - Chilis Bar and Grill

Chilis Grill & Bar Restaurant, som har steder i hele USA og i 34 andre land, har en ganske omfattende glutenfri meny med noen advarsler. Dette er en annen restaurant som passer mer til kategorien "casual dining" enn kategorien fast food .

Glutenfrie alternativer på Chili inkluderer:

• Lastet bakte potet suppe
• Karibisk salat med enten kylling eller reker
• Craft burgere uten boller
• Fajitas med mais tortillas
• Baby tilbake ribber med noen sauser
• Ancho laks

Chili notater at glutenfri meny er basert på informasjon fra matleverandører, og sier at det ikke kan garantere mangel på allergener i maten, delvis på grunn av muligheten for glutenforurensning på kjøkkenet.

9 - Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, som strekker seg mellom gapet mellom en fastfood-restaurantkjede og en uformell spisestue, tilbyr et stort utvalg av alternativer for personer med køliaki eller glutenfølsomhet. Faktisk er alt på Chipotles meny unntatt mel tortillas oppført som glutenfritt på selskapets allergenliste.

Selvfølgelig kan meletortillasene vise seg å være et problem hvis du er spesielt følsom overfor å spore gluten , siden arbeidere rutinemessig berører dem og deretter kommer inn i beholderne med tortilla fyllstoffer.

I tillegg bør de som reagerer på destillert eddik, unngå den røde tomatillo salsaen (se mer om dette: Er eddik Glutenfri? ). Også, Chipotles notater om at alt med mais kan ha blitt forurenset av andre korn før noen gang kommer til restauranten (de har åpenbart gjort leksene sine!).

Ellers, hvis du er heldig nok til å ha en Chipotle i nærheten, nyt. Bare vær sikker på å spørre folk som lager maten din, for å endre hanskene først.

10 - Fem gutter

Denne laget-fra-skrape kjeden tilbyr hovedsakelig burgere, pølser og pommes frites. Utover hamburger og pølser, inneholder bare tre elementer på Five Guys 'meny gluten: maltmelk, kirsebærsmaksing og Oreo-cookie-blandinger (som alle er for kjedens melkskakninger).

Fem gutter tilbyr ikke en glutenfri bolle, men du kan bestille din burger innpakket i salat. Alle mulige toppings er trygge. I tillegg er kjedens frites tilberedt i en dedikert glutenfri fryer og er trygge.

11 - In-N-Out Burger

Tilhengere av In-N-Out Burger (og det er ganske få i glutenfri samfunnet) bestiller deres burgere "proteinstil", eller pakkes i salat i stedet for i en bolle.

Dette er et så populært element (både for glutenfri og Atkins devotees) at hurtigmat-restaurantkjeden har det oppført på sin hemmelige meny. I tillegg skal In-N-Out frites være glutenfri og derfor trygt (men aldri glem å spørre).

12 - KFC

Det er i utgangspunktet ikke noe trygt å spise som er glutenfritt på KFC (med unntak av en eller to salater), og kjeden har gjort liten innsats for å imøtekomme oss. Ærlig, det er mye bedre valg.

13 - McDonald's

McDonalds vedlikeholder ikke en glutenfri meny, og sier i stedet at siden ingredienser og leverandører endres ofte, bør personer med bekymringer sjekke tilbake på selskapets nettside. Der kan du finne hvete (men ikke bygg og rug) erklært i sine forskjellige ingredienslister.

Det er en enorm debatt i glutenfri samfunn om hvorvidt McDonalds frites er glutenfrie. Oljen de er stekt i inneholder hvete derivater, men McDonalds opprettholder frites seg selv inneholder ingen gluten påviselig av tester som går ned til 3 deler per million. Mange mennesker som er spesielt følsomme, unngår McDonald's frites, spesielt siden det er bedre alternativer tilgjengelig.

14 - Gamle Spaghetti Factory

På Old Spaghetti Factory, som har flere steder i 13 stater, trenger du ikke å gi avkall på spaghetti og annen pasta. De raske casualrestaurantene serverer glutenfri pasta av sine "gluten-vennlige" menyer.

Så lenge du ber om glutenfri pasta, kan du nyte noen av Gamle Spaghetti Fabriks Pastasaus, inkludert marinara, rikholdig kjøtt, musling, sauteed sopp, Mizithra ost og brunet smør, og Alfredo saus. Du kan også vurdere å bestille bakt kylling marinert i hvitløk og sitronsaft. Flere av sidene, inkludert italiensk pølse i siciliansk stil, er også glutenfrie.

Det er også en barnemeny, hovedsakelig med små porsjoner av glutenfri pasta. Dessert (hvis du fortsatt har rom) er begrenset til vaniljeis eller spumoni.

15 - Outback Steakhouse

Outback Steakhouse, med hundrevis av steder over hele USA, representerer en ekte go-to-rask uformell restaurant for glutenfri publikum, spesielt når du reiser.

Outback har en omfattende glutenfri meny, fylt med steker, sjømat, salater, sider og en utmerket glutenfri dessert, den flourless Chocolate Thunder fra Down Under brownie. Det er også en glutenfri barnemeny, med mindre porsjoner og en glutenfri sundae til dessert.

Glutenfrie alternativer på Outback inkluderer:

• Aussie Cobb salat
• Brisbane Caesar salat (ingen croutons)
• Entrecote
• Victoria's filet mignon
• Perfekt grillet laks
• Alice Springs kylling
• Baby tilbake ribber
• Grillet kylling på Barbie
• Lastet potetmos
• Chocolate Thunder from Down Under

Selv om oppmerksomheten til problemet med kryssforurensning kan variere fra sted til sted, er Outbacks ansatte for det meste godt trent. Definitivt snakk med en leder før du bestiller, siden de fleste steder er opptatt i toppetider, noe som betyr at det kan oppstå problemer med krysskontaminering.

16 - PF Changs kinesiske Bistro

PF Chang er en annen favoritt rask casual go-to restaurant for de som spiser glutenfri, og mange glutenfrie dinners har hatt god suksessbestilling utenfor kjedens dedikerte glutenfri meny.

Valgene inkluderer et bredt utvalg av appetittvekkere, glutenfri eggdråpesuppe, en nudlerrett, mange hovedretter og til og med vegetariske retter. Du kan til og med bestille en god dessert, PF Changs utmerkede GF flourless chocolate dome.

Glutenfrie alternativer på PF Chang inkluderer:

• Changs kyllingsalat wraps
• Egg drop suppe
• Stekt ris
• Sterk kylling
• Mongolsk biff
• Reker med hummer saus
• Pad Thai
• Bær og krem-kortkake
• Melmeløs sjokoladekuppel

Alle PF Changs glutenfrie retter serveres på en spesialplate med kjedes logo, slik at du vet at du får et trygt måltid. Restauranten bruker glutenfri soyasaus i sine GF-kreasjoner.

17 - Shake Shack

Denne hurtigmatkjeden, kjent for sine (glutenholdige) potetboller, tilbyr også sine burgere på glutenfrie boller på alle steder bortsett fra de på stadioner og ballparker.

Flere Shake Shack milkshakes inneholder heller ikke glutenbaserte ingredienser, inkludert grunnleggende smaker som vanilje og sjokolade, og mer eksotiske smaker som kanel dulce de leche og karamellisert fersken. Du må sjekke med de ansatte for å se om de kan blande ristet med rent utstyr.

Stek fri fra frites, da de er kokt i olje som deles med glutenholdige matvarer.

18 - Sonic Drive-In

Hvis du liker burgere uten en bolle, kan du bestille en på Sonic Drive In, og frites og tater tots er også glutenfrie, ifølge Sonic's allergenbord. Imidlertid kan noen stekte matvarer (som pommes frites og tater tots) bli utsatt for glutenholdige elementer i delte frites.

Sonic's shakes, som kommer med et stort utvalg av pålegg, kan være en bedre grunn til å gå til kjøreturen i fast food restaurant. Mange av de potensielle shake-toppingsene er glutenfrie (med unntak av åpenbare, som Oreos, malt sirup og kirsebærstykker, og ikke så åpenbare som Salted Caramel). Pass på før du bestiller en riste som du ber arbeideren å gjøre den i en helt ren mikser.

19 - Taco Bell

I en nikk til populariteten til Chipotle tilbyr Taco Bell nå Cantina Power Bowls, som alle inneholder ris, kjøtt, bønner og grønnsaker og er merket som glutenfri på kjedens nettsted.

Hashbrowns er også betraktet som glutenfrie (selv om de kan være stekt i en felles fryer, så spør og unngå hvis svaret er ja), som er flere sider, inkludert svarte bønner, sjetonger og guacamole, sjetonger og nachostesaus, sjetonger og salsa, nachoost Doritos chips, og premium Latin ris. Ta en titt på Taco Bells allergeninformasjon her.

20 - Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill gleder rutinemessig glutenfrie pizzaelskere med sin glutenfrie meny, som inkluderer ost, pepperoni og veggie glutenfrie pizzaalternativer . Men kjeden, med 150 steder i 24 stater og Washington, DC, tilbyr også et stort utvalg av andre glutenfrie matvarer.

Når du serverer på Uno, kan du velge mellom to glutenfrie supper, biff, laks og kyllingforrett, mange glutenfrie sider, flere forskjellige salater (sørg for å fortelle serveren om å utelate croutons og brød pinner, og å blande det i en ren bolle), og en iskrem til dessert.

Glutenfrie alternativer på Uno inkluderer:

• Oksekylling
• Caesar salat (ingen croutons)
• Klassisk Cobb salat
• Sitron basilikse laks
• Topp mørbrad biff
• Tynn skorpe pizza (ost, pepperoni eller veggie)

Du kan også nyte Redbridge glutenfri øl på Uno Chicago Grill.

21 - Wendy s

Mange mennesker med celiac eller gluten følsomhet hodet til Wendy er som deres førstevalg når de leter etter en glutenfri fastfood restaurant. Ifølge Wendys publiserte glutenfrie meny inneholder de fleste eller alle kjedeens varemerkede poteter ingen gluteningredienser , og Wendys chili, sjokolade og vanilje Frostys er også på listen.

På Wendys kan du spise salater uten croutons (forutsatt at de ikke er forberedt med croutons - aldri, plukke croutoner av en salat!), Og de fleste salatdressinger er oppført som trygge. Du kan også bestille en hamburger eller osteburger uten bunken. Når du bestiller, må du være sikker på at folk bak disken vet å bytte hansker og unngå krysskontakt med glutenholdige gjenstander.

På noen Wendys steder kan du kanskje spise pommes frites - du må sjekke for å se om de er stekt i samme olje som glutenholdige gjenstander.

Et ord fra

Som du kan se, er det nok av glutenfrie alternativer der ute, selv om du bare stopper for en rask matbit rett utenfor motorveien. Bare vær sikker på å følge reglene for å bestille glutenfri , selv om restauranten du har valgt er en med en glutenfri meny. Du kan aldri være for forsiktig når det gjelder glutenfri diett.

> Kilde:

> Celiac Disease Foundation. Hva skal jeg spise? Faktaark.