Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 129
Fett - 14g
Karbohydrater - 2g
Protein - 0g
Total tid 10 min
Prep 10 min , kok 0 min
Porsjoner 12 (2 T hver)
Det du drikker på salaten din, er like viktig som hva du legger i veggene. De sunne fettene og andre forbindelser som finnes i oliven og olivenolje har sterke antiinflammatoriske egenskaper og gir hjerte sunn fett som bidrar til næringsopptak
Inkorporering av små mengder plantebaserte oljer som olivenolje i hverdagen din, matlaging og matprep er en ideell måte å høste fordelene uten å gå over bord på kalorier.
ingredienser
- ¼ kopp balsamicoeddik
- ¾ kopp ekstra jomfruolje
- ½ sitron, juiced og zested
- 2 teskjeer honning
- 1 fedd hvitløk (hel, lett knust)
- ½ ts kosher salt
- ¼ teskje ferskmalt svart pepper
- ½ ts tørket urter (som tarragaon, timian eller oregano)
Forberedelse
- I en krukke eller annen lufttett beholder, kombinere balsamicoeddik, olivenolje, sitronsaft, sitronskall, honning, hvitløk, salt, pepper og tørkede urter.
- Dekk beholderen og rist godt for å kombinere.
- Serveres umiddelbart eller oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Når du lager hjemmelagde salatdressinger, er det best å bruke en ekstra jomfruolivenolje . Ekstra jomfruvarianter har mest smak og er også utrolig rik på cellebeskyttende antioksidanter.
For å forandre smaken av dressingen, erstatt balsamicoeddik med risvin eller rødvineddik, men du kan trenge litt mer honning for å balansere ut ekstra surhet. Også eksperimentere med appelsin eller lime juice og zest i stedet for sitron. I stedet for tørkede urter, vil en klype finhakket persille eller dragon også legge til en ekstra dimensjon av smak til denne allsidige salatdressingen.
Matlaging og serveringstips
Kast denne dressingen med en haug med friske grønnsaker, noen enkle grønnsaker eller i en pastasalat. Du kan også bruke den som marinade for kylling, svinekjøtt, biff eller fisk.
Siden det ikke er konserveringsmidler, vil dressingen opphøre i kjøleskapet. Når du er klar til bruk, ta dressingen ut av kjøleskapet og la den sitte ved romtemperatur i 20 til 30 minutter, så rist godt før servering.