Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 220
Fett - 13g
Karbohydrater - 29g
Protein - 2g
Total tid 25 min
Prep 20 min , kok 5 min
Porsjoner 3 (1 kiwi verdt hver)
Kiwifrukter er en stor kilde til vitamin C , og de inneholder en forbindelse som heter lutein , noe som kan bidra til å opprettholde øyehelsen. Skiver kiwi er et fargerikt tillegg til en matbit eller frokost, men har du noen gang prøvd det dyppet i sjokolade og spist til dessert?
Mens flavanolene i kakaobønner (en ingrediens i sjokolade) inneholder antioksidanter som kan redusere skade på celler, blir forskning på kreftforebyggende egenskaper av sjokolade blandet. Mange opplever følelser av glede når de spiser sjokolade, og at god energi alene er nok for oss å si "ja til sjokolade!"
Hvis du er en sjokolade elsker, omfavne det og la deg nyte en liten del når trangen treffer. Jo mørkere sjokoladen (tenk 70 prosent og over), den mindre tilsatte sukker den inneholder, så prøv å velge mørk over melkchokolade mesteparten av tiden.
ingredienser
- 3 mellomstore kiwier
- 1/2 kopp mørk, bittersøtt eller semi-søt sjokoladeflis
- 1 ss kokosnøttolje
Forberedelse
- Linj en tallerken med et stykke pergamentpapir. Skal kiwiene og skjær i tykke mynter. Valgfritt: Legg en popsicle-pinne i hver kiwi-mynt. Plasser kiwiene på pergamentfôret plate og hold i fryseren i minst 15 minutter.
- I mellomtiden fyller du en liten gryte med 1 tommers vann og bringer til en simmer. Plasser sjokolade- og kokosnøttoljen i en varmebestandig bolle over gryten med kokende vann og smelt sjokolade og olje til jevn, rør ofte med en gummispatel. Ta av varmen og la avkjøles i 1 minutt.
- Dyp de frosne kiwi mynter inn i sjokoladeblandingen og legg tilbake på pergamentfôrplaten. Sett tilbake i fryseren i ytterligere 15 minutter for å slappe av.
- Oppbevares i en lufttett beholder i fryseren.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Ikke inn i kiwi eller har leftover smeltet sjokolade? Ta kaliumrik tørket frukt som aprikoser, datoer eller fiken og dukkert halvveis i smeltet sjokoladeblanding. Stryk en klype flakket havsalt på toppen for en salt, søt smak kombinasjon.
Oppbevar dyppet tørket frukt i kjøleskapet eller fryseren, eller ved romtemperatur på disken. Dette gir en fin, sunn gave til ferien. Legg dyppet tørket frukt i en glassburk og bind et bånd rundt glasset til presentasjon.
Matlaging og serveringstips
Smelter sjokolade i en bolle over kokende vann, også kjent som en bain marie eller dobbeltkoker, gjør at sjokoladen smelter sakte og jevnt slik at det ikke brenner eller stikker til bunnen av bollen.
Hold vannet i gryten ved lavt kokt; Hvis varmen blir for høy, kan den overkjøle og brenne sjokoladen.