Kalorier i pærer og deres helsemessige fordeler
Det er mange forskjellige typer pærer. Noen av de vanligste merkene som er tilgjengelige for kjøp i USA, er Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Hver rekke amerikanske pærer har sin egen særegne farge, alt fra grønt til rødt, smaken fra søt til søtere og tekstur fra skarp til myk og saftig.
Fordi hver sort er høstet gjennom ulike tider av året, er USA pærer i sesongen året rundt.
Pærer er moderat høye i sukker og er ikke den mest næringsrike tette frukt typen. Imidlertid har de en ganske høy mengde fiber, ca 5,5 gram i ett medium servering.
| Pærer ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 pære, medium (ca 2-1 / 2 per lb) (178 g) | |
| Per porsjon | % Daglig verdi* |
| Kalorier 101 | |
| Kalorier fra fett 2 | |
| Totalt Fett 0,2 g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Flerumettet fett 0g | |
| Enkelumettet Fat 0g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Kalium 206 mg | 4% |
| Karbohydrater 27,3 g | 9% |
| Kostfiber 5.5g | 22% |
| Sukker 17,3 g | |
| Protein 0,6g | |
| Vitamin A 1% · C-vitamin 10% | |
| Kalsium 1% · Jern 2% | |
* Basert på en 2.000 kalori diett | |
En middels pære inneholder ca 100 kalorier og 27 g karbohydrat (omtrent tilsvarende to brødskiver). Pærer inneholder også rundt 22 prosent av RDA for fiber, noe som gjør dem til et veldig fyllingsfrukt valg.
Hvis du ønsker å endre karbohydratinntaket, hold deg til små pærer eller spis halvt i en sittende. Pær din pære med en servering av protein, for eksempel gresk yoghurt, fettfattig ost eller en servering av nøtter for en fylling, protein og fiberrik matbit.
Helsefordeler av pærer
Pærer er en god kilde til vitamin C, som inneholder ca 7 mg (i ett mellomstor), som er 10 prosent av den daglige verdien.
Vitamin C er et viktig vannløselig vitamin, som har vist seg å øke immuniteten, bidra til å reparere celler, senke aldring og hjelp i sårheling.
Pærer er en stor kilde til fiber, som inneholder nesten 6 gram (nesten 22 prosent av RDA), i en mellomstor servering. Fiber er ufordøyelig del av karbohydrater som bidrar til å fremme tarm regularitet og kan redusere dårlig kolesterol. Studier har vist at folk som spiser fiberrik kosthold, har en tendens til å opprettholde sunnere vekter og bedre blodsukkerkontroll.
Vanlige spørsmål om pærer
Skal jeg spise pærenes hud?
Du kan og bør spise huden av pærer, da dette er hvor en stor del av fiberen ligger, så vel som høy konsentrasjon av næringsstoffer. Faktisk har en studie vist at den spesielle kombinasjonen av fytonæringsstoffer i epler og pærer kan bidra til å forbedre insulinfølsomheten og redusere risikoen for type 2-diabetes. Når du spiser huden, må du vaske dem grundig ettersom pærer faller på listen "skitne dusin", noe som gjør dem til en av fruktene som inneholder den største mengden av plantevernmidler. Om mulig, kjøp økologisk.
Kan jeg fryse pærer?
Det anbefales ikke å fryse friske pærer fordi juice og fibre vil skille i opptiningsprosessen, og resultatene er ikke i det hele tatt ønsket.
Men frysing av en kokt eller behandlet pære (som pæresaus) som sukker er tilsatt vil fungere. Plasser pærene i en tett lukket beholder før frysing for å redusere fryseren.
Plukker og lagrer pærer
Det er omtrent ti forskjellige varianter av pærer som er tilgjengelige i USA. De er alle lettere å sende når de er harde, derfor blir de vanligvis plukket umoden, da de vil fortsette å modnes etter å ha forlatt treet.
Hvis du bestemmer deg for å kjøpe pærene dine når de fortsatt er harde, merk at det vil ta noen dager ved romtemperatur for dem å modne. For å sjekke, trykk forsiktig opp ved stengelenden.
Hvis de "gir" litt, er de modne. For å fremskynde modning, legg dem løst i en papirpose (ikke pakk dem for tett).
Unngå å kjøpe pærer som har blemmer eller blåmerker.
Hvis du kjøper pærer som er modne, må du lagre dem i kjøleskapet for å redusere modningsprosessen. Ikke pakk dem for nært, fordi de frigjør etylengass, slik at de blir overfylte til det punktet de kan rote. Hvis du pakker en hel gjeng sammen, kan de påskynde modningen av hele gruppen.
Du kan også kjøpe pæresaft og pæresaus. Pearsaft kan brukes til å behandle forstoppelse, men det er best å unngå juice hvis du ønsker å gå ned i vekt og opprettholde god blodsukkerkontroll.
Sunn måter å forberede pærer på
Pærer er en allsidig frukt, de kan spises rå, pusses, stekt eller blandes for å lage smoothies. Nyt pærene hakket opp i salater, stekt med squash eller rotgrønnsaker, eller bland dem opp for å drikke som et måltidskifte eller å lage suppe. Å legge pærer til din måltidsplan kan bidra til å holde deg full og nå dine fibermål.
Oppskrifter med pærer
- Grønn smoothie med spinat, pære og ingefær
- Sunn og deilig måte å tjene pærer på
- Stekt pære med Delicata Squash
> Kilder:
> USA Pears. Morsomme fakta og vanlige spørsmål. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database for Standard Referanse, Utgave 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A et al. Kostholdige flavonoidinntak og risiko for type 2 diabetes hos amerikanske menn og kvinner. Am J Clin Nutr. 2012 april; 95 (4): 925-33.