Oste kalorier og ernæring fakta

Hvordan inkludere ost i et sunt kosthold

Oster er en mat som mange sunne spisere krever. Noen legger til ost i salater, andre lag det på smørbrød og noen liker bare ost på egenhånd. Uansett gir ost en kremaktig smak som de fleste av oss finner tilfredsstillende. Men ostkalorier kan legge opp raskt. Noen valg av ost er bedre enn andre.

Oste kalorier og ernæring fakta

Hvis du er en ostemann, så er det gode nyheter for deg. Ikke alt ost er dårlig for kostholdet ditt. Faktisk er det mange måter å inkludere ost i et vekttap eller vekt vedlikeholdsplan . Du trenger bare å være forsiktig med hva du kjøper og hvor mye du spiser.

En av de laveste kaloriostene er skummet mozzarella. En enkelt servering av skummet mozzarellaost gir bare 86 kalorier, 7 gram protein og 6 gram fett. Denne lavere fett, lavere kaloriost er lett å rive eller skive, lett å bruke i oppskrifter og smelter godt. Mange smarte dieters holder også skumme mozzarella-pinner i kjøleskapet slik at de har en rask protein-snack klar til å gå når trangene treffer.

Parmesan er en annen populær ost blant sunne spisere. En spiseskje med shredded parmesanost (fra en hard blokk) gir bare 20 kalorier og 2 gram protein. Og fordi parmesan har en intens smak, er det enkelt å bruke mindre av det på favorittretten din.

En enkelt en-ounce servering av sveitsisk ost gir litt over 100 kalorier og like under 8 gram fett. Andre populære ostevarianter har kaloriteller i samme rekkevidde, ifølge USDA-data.

• En enkelt servering av cheddarost gir 114 kalorier, 7 gram protein og 9 gram fett.
• En enkelt servering med blåost gir 100 kalorier, 6 gram protein og 8 gram fett

• En enkelt servering av amerikansk ost (pasteurisert og behandlet) gir 94 kalorier, 5 gram protein og 7 gram fett. Men amerikanske ostkalorier kan være vanskelig å beregne. Mange ost "singler" er mindre enn en unse og vil sannsynligvis gi nærmere 71 kalorier.

Unhealthiest OST-alternativer

Oste kalorier og ernæring er verre i produkter som er tungt behandlet. Hvorfor? Fordi de ofte inneholder mindre sunne ingredienser som olje og andre fyllstoffer for å øke tekstur og smak.

• Ost singler. Mange individuelt innpakket, bearbeidede amerikanske singler er egentlig ikke ost, men et ostlignende produkt som inneholder olje og andre ingredienser.
• Ostspray. Ost som kommer i en boks er bare en del ost. Hvis du sjekker ingrediensetiketten på din favoritt hermetisert ost, ser du sannsynligvis at den inneholder oljer og andre tilsetningsstoffer.
• Ostdips. Mange stekt ostprodukter er laget ved å kombinere ost og andre ingredienser som olje og kunstige smaker for å gjøre dem kremete og krydret.

Helsemessige fordeler og ulemper med ost

Selv om ost gir mettet fett, når du bruker meieriprodukter, som ost, får du visse helsemessige fordeler. Oster gir både protein og fett for å forbedre satthet eller følelsen av fylde og tilfredshet du får etter å ha spist.

I tillegg, som mange meieriprodukter, er ekte ost en god kilde til kalsium. Dine bein trenger kalsium for å holde seg frisk. Kalsium kan også bidra til et sunt hjerte og sterke muskler.

Noen studier har vist at å spise ost kan være nyttig for å opprettholde sunne kolesterolnivåer. Men de fleste helse eksperter anbefaler fortsatt at du begrenser inntaket av mettet fett. Oster er en kilde til mettet fett.

Til slutt, hvis du ser på natriuminntaket ditt, må du sjekke ernæringsfaktaetiketten for ost før du kjøper. Noen varianter av ost, som cottage cheese eller feta, kan gi mer natrium enn du trenger.

Oste kalorier og vekttap

For å sikre at du holder ostkaloriene i kontroll, er det nyttig å vite at en enkelt servering av ost er en unse. Det handler om en tynn skive eller to små kuber, omtrent størrelsen på et par terninger. Det er lett å betjene deg selv en ounce ost, så hvis du teller kalorier eller fett, må du sørge for å måle mengden du bruker og beregne riktig næringsinformasjon for din porsjonsstørrelse.

Og du bør fortsatt være oppmerksom på kalorier hvis du kjøper kalorier eller fettfattig ost. Mens noen dieters nyter smaken og teksturene til disse produktene, smelter de ikke alltid godt, eller gir den samme kremete tekstur som fullmalt ost. Hvis du spiser mer kalorierost i et forsøk på å tilfredsstille dine ønsker, kan du ende opp med å spise mer fett og kalorier som et resultat.

Og til slutt, vær snill om hvordan du spiser ost. Noen ganger er det ikke ostkalorier som gjør skade på kostholdet ditt, men heller vin, kjeks eller brød som du spiser med osten. Hvis du elsker ost, bør du vurdere å kombinere den med et stykke frisk frukt, for å holde vekttapet på sporet.

Osteoppskrifter

Hvis du er en ostevenner, prøv noen av disse oppskriftene å holde ost i ditt sunne kosthold

• Sunnere Slow Cooker Mac og OST
• Easy Cheesy Supersized Macaroni og OST

Nyt ditt ostede måltid med grønnsaker og frisk frukt for å gjøre det mer næringsrik.

Et ord fra

Fordi det er en kilde til mettet fett, har American Heart Associations Presidential Advisory evaluert rollen som ost i et hjertesunt kosthold. De anbefaler at amerikanerne reduserer inntaket av alle mettede fettstoffer, inkludert ost. Faktisk spiser mange av oss allerede for mye av det. Hvis du velger å legge til ost til måltidet ditt, må du spise det i moderasjon. Og vurder å velge sunnere fett når det er mulig for å holde kostholdet ditt, ditt hjertehelse og din midje på sporet.

> Kilder:

> Goede de, Geleijnse J., et al. Effekt av ostforbruk på blodlipider: En systematisk gjennomgang og meta-analyse av randomiserte kontrollerte studier. Ernæringsanmeldelser. 2015; 73 (5): 259-75.

> Nasjonale institutter for helse. Helsekost, matutvekslingslister.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Effekt av høyt inntak av ost på kolesterol og metabolsk syndrom: Resultater av en randomisert prøve. 2015; 59.

> Thorning T, Razian F., et al. Dietter med høyverdig ost, høyt fett kjøtt eller karbohydrater på kardiovaskulære risikomerkere i overvektige postmenopausale kvinner: En randomisert crossover-prøve. Den amerikanske tidsskriftet for klinisk ernæring. 2015; 102 (3): 573-81.