Midtøsten Grillet Kofta Kebabs Oppskrift

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier - 197

Fett - 12g

Karbohydrater - 3g

Protein - 18g

Total tid 18 min
Prep 10 min , kok 8 min
Porsjoner 4

Kofta kebab er en populær rett i Midtøsten. Du vil kanskje ikke bry deg om å lage disse deilig krydret patties i kebab, men du kan sette dem på spyd hvis du vil. Denne enkle oppskriften har en fin mengde varme som kan justeres etter din smak.

ingredienser

Forberedelse

  1. Hvis du planlegger å bruke trespyd, sug dem i vann i ca 1 time og fjern dem når du er klar til å bruke dem.
  2. Smør graterne lett på grillen og forvarmet i ca 20 minutter på middels høy.
  3. Bland hvitløkene i en pasta med den flate siden av kniven eller med mørtel og pestle.
  4. Klem ut vann fra kjøttet.
  5. Bland i hvitløk med kjøttet, sammen med korianderfrø, spidskommen, kanel, allspice, ingefær, sort pepper, cayenne, løk, persille og salt. Bland til godt blandet.
  1. Mugg i lange kjøttboller, ca 3 til 4 tommer lang og 1-1 / 2 tommer i diameter, og sett på spyd for å grille. (Skewers er helt valgfritt.)
  2. Grill kebabene på middels høy i ca 4 minutter.
  3. Vend over og grill i ytterligere 3 til 4 minutter.

Ingrediensbytter og matlagingstips