Enkle swaps for en mer næringsrik og deilig PB & J
Den typiske peanøttsmør og gelésandwich består av et par stykker hvitt brød, en stor bolle med peanøttsmør og to eller tre skjeer med gelé. Det er kanskje ikke den sunneste ting i verden å spise, men det er egentlig ikke så ille. Jordnøtt smør er en god kilde til enumettede fettstoffer og mineraler. De viktigste problemene er den totale høyt kaloriantalet og mangelen på fiber fra vanlig gammelt raffinert hvitt brød.
Men med et par swaps kan du nyte en næringsrik PB & J som ikke vil ødelegge dietten.
Begynn med bedre brød
Hver smørbrød starter med en slags brød, inkludert PB & J. Standard kjøpt hvitt brød er laget med raffinerte mel, noe som betyr at hveten er fjernet av kli og kim før den blir til mel. Brød laget med raffinerte mel varer lengre enn full hvete brød og har det myke lys tekstur så mange mennesker elsker. Hvitbrød har et stort tap av næringsverdi på grunn av raffinering fordi mange gode ting blir fjernet i prosessen. Selv om noen av næringsstoffene legges inn igjen ved å berike melet, er det ikke så bra for deg som brød laget av fullkornsmel .
Hvis du tenker på det, er det alt hvitt brød som holder sandwichet sammen, og det har egentlig ikke mye smak på egen hånd. Hvis du bytter ut det gamle hvite brødet til 100 prosent fullkornsbrød, legger du til en fin, myk smak av smørbrød.
De fleste dagligvarebutikker har flere varianter av helkornsbrød, slik at du kan velge vanlig hvetebrød, deilig speltbrød eller velge et brød laget med en smakfull blanding av hele korn, inkludert byg og havre. Hvis du ikke er i gluten, kan du finne noen gode smaker av høyfiberbrød laget av interessante ingredienser.
Noen pickier-spisere liker ikke fullkornsbrød av noe slag, men det trenger ikke å være et problem fordi du kan kjøpe hvitt brød som fortsatt er fullkornsbrød. Hele korn hvitt brød er laget av en hvete som er lettere i farge og har en mildere smak, og den er like frisk som brunt hvetemel.
Gå utover jordnøddesmør
Når du har plukket ut brødet ditt, er det på tide å undersøke peanøttsmørret. Alt i alt er peanøttsmør et godt sunt produkt så lenge du velger et merke som ikke har tilsatt sukker. Tross alt, er peanøttsmør allerede deilig, så det trenger ikke noe sukker. Glatt eller grått jordnøtsmør har samme næringsinnhold, så velg hvilken type du foretrekker.
Et annet alternativ er å bruke er et nøttesmør laget av nøtter enn jordnøtter, som mandelsmør. Det er ikke stor forskjell mellom de to ernæringsmessige tingene , men mandelsmør har en hyggelig smak som går bra med hele korn. Du kan også finne cashew eller soya smør i de fleste dagligvarebutikker.
Peanøtt og nøttersmør er næringsrik, men også høy i kalorier, så hvis du ser på vekten din, er det viktig å holde øye med serveringsstørrelsen. Og hvis du har blitt fortalt å unngå natrium, gå for en merkevare som ikke tilsetter noe salt.
Enda bedre, i mange butikker kan du male ditt eget peanøttsmør eller nøttesmør fra bulkmuttere. Sjekk bulkmatgangen for dette alternativet. Det vil ikke ha tilsatt salt, søtningsmidler eller konserveringsmidler.
Bytt frukt spredt for gelé
En typisk butikk merkevare jar av gelé er laget av fruktjuice, sukker og pektin. Ernæringsmessig sett får du for det meste bare kalorier fra tilsatte sukkerarter, og det er ingen fiber. Det smaker sannsynligvis ikke så bra heller, med mindre det er en high-end merkevare laget.
Hva er en bedre ide? Bruk redusert sukker syltetøy i stedet for gelé. Velg en sunn fruktspredning laget med bare frukten og uten tilsatt sukker.
Fruit spredningen er fortsatt deliciously søt og ikke å legge til sukker bidrar til å kutte kaloriene litt, og du får til og med litt fiber. Faktisk, med høy kvalitet fruktspredning, smaker du frukten i stedet for goopysukker.
Du kan hoppe over geléen helt og legge til frisk eller tørket frukt til smørbrød. Selvfølgelig ville det ikke være teknisk en PB & J lenger, men en skiver med banan er deilig med peanøttsmør, eller du kan fylle opp sandwich med rosiner eller til og med tynne epleskiver.