Vodka laget av poteter, mais, druer og til og med fig
Vodka er tradisjonelt laget av korn (vanligvis gluten korn hvete, bygg og rug). Men det er en voksende skive av spesialiserte vodkaer laget av alternative materialer som mais, poteter og druer ... og det er noen bevis på at disse vodkaene kan passe inn i et glutenfritt diett bedre enn tradisjonelle vodka-alternativer.
Mange mennesker med køliaki og ikke-celiac-gluten følsomhet finner de ikke kan drikke vodka som er blitt destillert fra glutenskorn (se Er Vodka Glutenfri?
for detaljer). Imidlertid finner disse menneskene ofte at de kan tolerere ikke-gluten-kornbasert vodka helt fint.
Glutenfri Vodka Brands
Det er ikke alltid klart hvilke vodkas på butikkhyllene er laget av glutenskorn, og som ikke er, så her er listen over dine forskjellige glutenfrie vodka-alternativer:
- Blue Ice vodka . Blue Ice lager to forskjellige vodkaer: en potetbasert og en hvetebasert. Hvis du bestemmer deg for å prøve det, må du sørge for at du tar den blå flasken, som inneholder potet vodkaen. Både hvete og potet vodkaer behandles i samme anlegg. Blue Ice Vodka er spesielt merket "glutenfri".
- Bombora vodka . Bombora, en drue-basert vodka, er importert fra Australia. Selskapet lager bare drue-basert vodka, så det bør være få bekymringer om gluten kryss-forurensning i anlegget.
- Boyd & Blair vodka . Boyd & Blair, laget på Pennsylvania Distilleries i Glenshaw, Pa., Er laget av små, lokale batcher poteter i et glutenfritt anlegg.
- Cayman Blue vodka . Cayman Blue, produsert i Den dominikanske republikk fra sukkerrør og kildevann, er den første destillerte ånden som er sertifisert glutenfri av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som tester produkter for å sikre at de inneholder færre enn 10 deler per million gluten.
- CooranBong vodka . Dette er en annen drue-basert vodka importert fra Australia.
- Chopin vodka . Chopin lager tre varianter av vodka: hvete, potet og rug. Selvfølgelig, hvis du reagerer på vodka destillert fra glutenskorn , må du holde fast med potetbasert vodka, som kommer i en flaske med svart hue og lettering.
- Ciroc Ultra Premium vodka . Ciroc, en annen premium vodka, denne gangen, laget av druer, kommer i fire forskjellige smaker. Cirocs rene vodka er gluten-betraktet glutenfri.
- Cold River vodka . Cold River potet vodka er laget i Maine og kommer i to smaker: vanlig og blåbær (laget med ekte Maine wild blueberries). Begge anses som glutenfrie. Interessant, gjør selskapet også en uvanlig potetbasert gin (se artikkelen Er Gin Glutenfri? For mer informasjon).
- Crystal Head vodka . Tilgjengelig i-du gjettet det - en klar hodeformet flaske, Crystal Head vodka destilleres i Newfoundland, Canada, fra fersken og kremkorn, noe som gjør den kornbasert, men fri for glutenskorn. Det filtreres deretter gjennom halvverdige krystaller kjent som Herkimer-diamanter. Vodkaen inneholder ingen tilsetningsstoffer. Selskapet som produserte Crystal Head vodka ble medgrunnlagt av skuespiller Dan Aykroyd og kunstner John Alexander i 2007.
- Deep Eddy vodka . Denne amerikansk-laget vodka er destillert fra mais (produsenten kaller det "glutenfri") i Austin, Tex. Den kommer i vanlig vodka og fire smaker, inkludert Ruby Red (grapefrukt), Sweet Tea, Tranebær og Sitron.
- Hengivenhet vodka . Devotion vodka regner seg som det første merket for å introdusere en fullstendig linje av amerikansk produsert glutenfri og sukkerfri flavored vodka. Devotion har fem smaker: Wild Cherry, Coconut, Blood Orange, Black and Blue og "The Perfect Cosmo." Hvis du er følsom overfor meieri, merk at Devotion legger til kaseinprotein fra kumelk melk til sine endelige produkter for å forbedre munnfølelsen.
- DiVine vodka . DiVine vodka er laget av druer av RoundBarn Winery i sørvest Michigan. Vingården / destilleriet behandler ikke noen glutenkorn.
- DOT AU vodka . Denne australske småbatch vodkaen er destillert fra Queensland sukkerrør. Det er ikke allment tilgjengelig i USA, men kan bli funnet på noen hendelser med australsk kultur og produkter.
- Famous vodka . Famous vodka er laget av Idaho russet poteter og vann fra våren-matet Snake River i Idaho. Famous selger en tradisjonell vodka og en rose-flavored vodka infused med rose ekstrakt.
- Glacier vodka . Glacier vodka, laget i Idaho ut av Idaho poteter, inkluderer ikke noen glutenskorn, ifølge selskapet. Vær oppmerksom på at den er laget i et anlegg som også gjør en hvetebasert vodka (faktisk er det samme anlegg som lager Blue Ice vodkaer).
- Grand Teton vodka . Denne potetbaserte vodkaen er laget av Idaho poteter i Idaho, i Grand Teton foten. Selskapet lager også maisbasert whisky.
- Iceberg vodka . Dette er en annen kanadisk vodka laget av fersken og krem mais, noe som gjør den trygg for de som er glutenfri og reagerer på alkoholholdige drikkevarer laget av glutenkorn. Iceberg vodka bruker også is høstet fra kanadiske isfjell, som det anser langt renere enn vann fra springen (det har vært frosset i noen 12.000 år). Iceberg vodka kommer også i tre smaker (alt som selskapet sier er glutenfritt): Agurk, Chocolate Mint, og Crème Brulee.
- Kissui vodka . Made in Japan, er Kissui vodka laget av ris og naturlig kildevann. "Kissui" betyr "ren" eller "laget av en ingrediens." Produsent Takara gjør også flere varianter av skyld (for mer om dette, se Er Sake Glutenfri eller Ikke? )
- Kleiner Feigling vodka . Dette er den eneste vodkaen jeg har sett som er laget av fiken (som selvfølgelig er glutenfri). Noen sier det er mer en likør enn en vodka, da den har et lavere alkoholinnhold enn tradisjonell vodka. Den inneholder også naturlig fig-aroma (jeg har sett referanser til en "Fig Newton-nese", som kan passe deg hvis du virkelig savner Fig Newtons). Kleiner Feigling er importert fra Tyskland.
- Krome vodka . Krome vodka er laget av mais i Oregon og regner seg som "naturlig glutenfri". Ifølge produsenten er det byg som er tilstede i anlegget der Krome er laget, og noe av det samme utstyret brukes til både byggbaserte og maisbaserte alkoholprodukter. "Alle tanker rengjøres langt utover standarder" mellom produkter, ifølge destilleriet.
- L'chaim Kosher vodka . Denne israelske laget vodka blir destillert fra økologisk korn og er merket glutenfri av produsenten, som også produserer vin , rom og tequila (ingenting fra glutenskorn).
- Lokka vodka . Lokka vodka, produsert i Tyrkia, destilleres fra druer. Den er pakket i en iøynefallende lilla flaske med oransje bokstaver. Den er tilgjengelig i Storbritannia, men ikke i USA
- Luksusowa vodka . Polen-laget Luxuryowa (som betyr "luksuriøs" på polsk) er den mest solgte potet vodkaen i verden, ifølge distributør WJ Deutch & Sons. Luxuryowa gjør bare potet vodka, så igjen, bør noen bekymringer om anlegget kryss-forurensning være minimal.
- Monopolowa vodka . Denne potetbaserte vodkaen stammer fra Polen og er nå destillert i Østerrike. Selskapet produserer også en gin laget av poteter (se Is Gin Gluten-Free? For mer kornløse gin opsjoner).
- Portland potet vodka. Eastside Distilling i Portland, Ore., Regner denne vodka som "Nordvestens nye premium vodka." Legg merke til at selskapet destillerer glutenkornholdig bourbon og whisky i samme anlegg.
- RWB vodka . Denne vodkaen, laget av Idaho-poteter, markedsføres av Luxuria Brands og har fremtredende ordene "glutenfri" på pakken. Vær oppmerksom på at den er laget i et anlegg som også behandler glutenskorn.
- Schramm Organisk potet vodka . Denne britiske Columbia potet vodka er sertifisert økologisk, og sertifisert "laks trygg", noe som betyr landbruksprosessene som går inn i produksjon av poteter som brukes til å beskytte laksens habitat og vannkvalitet. Vodkaen er laget i små satser ved hjelp av fjellvann. Schramm lager også en økologisk potetbasert gin.
- Smirnoff vodka . Smirnoff er destillert fra mais, og selskapets vanlige vodka skal være trygt, selv om du er følsom overfor glutenkornbasert alkohol. Smirnoff tilbyr også Smirnoff Sourced smaksatt vodka, som inneholder 10% fruktjuice fra konsentrat og er merket "glutenfri". Smirnoff-aromaer inkluderer Ruby Red Grapefruit, Ananas og Cranberry Apple. Men pass på Smirnoff Ice-drikker (den typen som kommer i seks pakker) - de er maltbaserte og ikke glutenfrie (se min artikkel Glutenfri Ciders og ølalternativer for mer informasjon).
- Sosialt hus vodka. Dette lille North Carolina-firmaet distillerer sin vodka fra lokalt hentet, ikke-GMO-korn som vokser av en enkelt bonde. Social House benytter en proprietær seks-trinns filtreringsprosess for å gjøre sin vodka så ren som mulig.
- Stoli Gluten Gratis vodka. I motsetning til vanlig Stoli Premium Vodka (som er laget av glutenkornet hvete og rug), er Stoli Gluten Free laget av en oppskrift på 88 prosent mais og 12 prosent bokhvete, ifølge selskapet.
- Tito er håndlaget vodka . Tito er laget i Texas fra mais. Her er det ganske omfattende (men nyttig!) En glutenfri uttalelse: "Tito er laget av 100% mais og som destillert ånd, er helt glutenfri. Noen produsenter legger litt mos tilbake i ånden etter destillasjon, noe som vil legge til gluteninnhold i et ellers glutenfritt destillat (hvis du bruker hvete som base), men det gjør jeg ikke uansett. Det er viktig for oss, og vi inkluderer faktisk "GLUTEN-FREE" i mange av våre materialer og på nettsiden, slik at folk kan ta informerte valg. Men jeg er en vodka mann, ikke en lege, så hvis du har flere spørsmål eller bekymringer, bør du definitivt snakke med legen din om det! " Tito er sertifisert glutenfritt av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO).
- Vikingfjord vodka . Vikingfjorden er en annen ren potet vodka som er laget i Norge.
- Zodiac vodka . Laget av poteter i Idaho's Snake River aquifer, Zodiac er laget i små satser og merket "glutenfri." Den er tilgjengelig i ren og svart kirsebærsmak.
Du vil åpenbart ikke finne alle disse merkene i barer. Men de fleste restauranter og barer lager Smirnoff, og du vil sannsynligvis finne Titos bak bedre lager barer - det er blitt en ekte favoritt.
Hvorfor vurdere vodka laget av glutenfrie ingredienser?
Som vi sa ovenfor, reagerer mange mennesker med cøliaki og ikke-celiac-glutenfølsomhet på alkohol som er laget av glutenskorn, selv om eksperter er enige om at destillasjonsprosessen blir kvitt det skadelige glutenproteinet. Så hva skjer egentlig?
Dessverre er det ikke klart. Det er mulig at noen mindre biter av glutenproteinet forblir til og med etter destillasjon. Det er også mulig at problemet er glutenforurensning på destillasjonsstedet. Uansett, hvis du liker vodka, men finner at du ikke kan drikke vodkaer laget av hvete, bygg eller rug, har du mange alternativer.
Merk at vodka-produsenter ikke har lovlig rett til å bruke ordene "glutenfri" på sine produkter med mindre deres vodka ikke ble laget med glutenskorn. Derfor bør du kunne stole på merkevarer som annonserer deres glutenfri status.
Koster Glutenfri Vodka mer?
Nei ikke i det hele tatt. Vodka laget av ikke-gluten ingredienser som poteter og mais er lett tilgjengelig rett sammen med gluten korn vodkaer i brennevinbutikken. Sikker, du kan kjøpe topp hylle merker, men etiketter som Luxuryowa er rimelig.
Hva med smaksatt Vodka?
Smaksatt vodka er trendy og har åpenbart utviklet et stort etterspørsel. Hvis du trenger vodka som ikke er laget av glutenskorn, har du noen gode alternativer: prøv Isberg Vodka's Chocolate Mint eller Devotion's Blood Orange, for startere.
Dessverre, å holde seg til glutenfri vodka, betyr at du ikke kan eksperimentere med noen av de beste smaksatte vodkaene på markedet i dag, som Effens agurkevodka (den er laget av hvete). Men alle Smirnoffs mangfold av smaker bør være trygge, siden Smirnoff er laget av mais.
Et ord fra
Ikke alle med cøliaki eller glutenfølsomhet uten celiaciose trenger å holde fast med glutenfri vodka. Noen mennesker gjør det bra med vodka laget av glutenkorn. Men hvis du er noen som reagerer på konvensjonell alkohol, vil du gjerne vite at du fortsatt kan nyte vodka og likevel unngå gluten.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation. Hva skal jeg spise? Faktaark.