Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier - 227
Fett - 9g
Karbohydrater - 18g
Protein - 18g
Total tid 255 min
Prep 15 min , kok 240 min
Servering 6 porsjoner
Hvert hjemmelaget kokk trenger noen pålitelige tregkok ideer for travle weeknights middager. Denne oppskriften bruker smakfulle kyllinglår, fullpakket med hjerte-sunn flerumettede fettstoffer som bidrar til å holde kjøttmøre med den lange koketiden. Den søte og tangy sausen er flekket med grønnsaker og fortykket med maisstivelse i stedet for mel for å holde den glutenfri og celiac-vennlig.
ingredienser
- 1/4 kopp maisstivelse
- 1/2 ts kosher salt
- 1 stor pakke, utbenet, skinnløs kyllinglår (ca. 1,5 pund)
- 2 ts olivenolje
- 1/2 kopp grill saus
- 1/4 kopp 100% eplejuice
- 1/2 rødløk (skiver)
- 1 grønn eller rød paprika (skiver)
Forberedelse
- Legg maisstivelse og salt i en stor resealable pose.
- Legg kyllinglår, pakke posen og rist til kapp med maisstivelse.
- Varm olje i en skillet eller sakte komfyr med en brunfunksjon. Rist overflødig maisstivelse fra kylling og (i 2 satser) brun på begge sider (det tar omtrent 2 til 3 minutter per side).
- I langsom komfyr kombineres brunet kylling, BBQ saus, eplejuice, løk, paprika; rør for å kombinere. Dekk og lag på LAV i 8 timer eller HØY i 4 timer. Rist kjøtt med gaffel før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Bruk noen form for grill saus du liker, bare sjekk etiketten for å sikre at det er et glutenfritt utvalg . Trader Joe's Kansas City Style BBQ saus er sterkt anbefalt.
Hvis du er en fan av hvitløk, kaster du noen krydderløk hvitløk i tregkokeren sammen med de andre ingrediensene.
Matlaging og serveringstips
Server denne kyllingen på glutenfrie ruller eller pakket inn i glutenfrie tortillas med en stumpe ost. Du kan også servere i boller spunnet over kokt brun ris og toppet med fersk skiver jalapenos.
Oppbevar rester i en beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.