Produsenter tilbyr et stort utvalg av praktiske glutenfrie frosne entrees
Det er vanskelig å slå bekvemmeligheten av frosne middager. Men hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhet uten celiaciose, kan du anta at det er praktisk å velge fra bordet for deg, siden så mange ferske middager som er tilgjengelige i din lokale matbutikk, inneholder glutenbaserte nudler, sauser, eller andre ingredienser.
Heldigvis er antakelsen feil - nesten et dusin produsenter lager frosne middager som de eksplisitt merker "glutenfri".
De som søker et raskt, enkelt måltid (de fleste er mikrobølgeovn) finner alternativer som spenner fra tradisjonell makaroni og ost til vegetariske retter, samt måltider basert på thai, indisk, meksikansk, marokkansk og koreansk mat. Det er også mulig å finne et glutenfritt måltid som overholder Vekt Watchers programmet, og måltider tilsiktet mer generelt for de som ønsker å kutte kalorier.
Virkelig, uansett mat du ønsker, vil du sannsynligvis finne noe du liker i denne listen over glutenfrie frosne middager. Hvis du er spesielt sensitiv for å spore gluten , er det flere selskaper som har tatt det ekstra trinnet for å skaffe seg glutenfri sertifisering , noe som generelt betyr at de oppfyller strengere standarder.
Glutenfri frossen middagsmuligheter
Her er listen over produsenter som tilbyr glutenfrie frosne middager, sammen med et utvalg av hvilke typer frosne måltider de lager. Se etter de mer "naturlige" og "organiske" glutenfrie frosne middagsalternativene i din matbutikks naturmatriksseksjon, og de mer konvensjonelle alternativene i den vanlige frosne maten.
- Amys kjøkken: Amys er kjent for naturlige og økologiske matvarer, og lenge har produsert glutenfrie produkter. Glutenfrie frosne middagsalternativer er mange og spenner over globale retter, alt fra meksikanske gryteboller og bakt ziti til Pad Thai og asiatisk nudlerrør. Amys tilbyr også matstort glutenfri makaroni og ost i to varianter - vanlig (med ost) og meierifri. Amys glutenfrie matvarer inneholder færre enn 20 deler per million gluten.
- Beetnik Organic: Dette Austin, Tex-baserte organiske selskapet er helt glutenfritt, og lager både frosne måltider og økologiske pasta sauser. Beetnik tilbyr enretter måltider som Shepherd's Pie med gressmatet biff, Marokkansk-krydret kylling gryte, kylling kjøttboller med grønnsaker, og biff chili og søtpotet. Alle entrees er sertifisert glutenfri av Glutenfri sertifiseringsorganisasjon (GFCO), som krever testing til under 10 deler per million gluten.
- Blake er helt naturlige matvarer: Blake er, som hovedsakelig består av matretter, tilbyr ett glutenfritt frosset middagsmulighet: Glutenfri kyllingekjøttkake med maisbrødeskare. Produktet er laget med økologiske grønnsaker og andre ingredienser, og inneholder melk, soya og egg (sammen med mais). Den oppfyller lovlige standarder for mat og narkotikadrift (FDA) for "glutenfri" på mindre enn 20 deler per million gluten.
- Evol: Dette er et annet naturlig / økologisk matfirma , stavet med en bakover "ɘ" -ɘvol. Glutenfrie frosne middagsalternativer inkluderer tre forskjellige slags enchiladas, makaroni og ost i to smaker (bacon og røkt Gouda), pluss Sriracha kylling, kylling tikka masala og to "Lean and Fit" kylling entrees: brann grillet kylling oblano og teriyaki kylling. Evol er sertifisert glutenfritt av GFCO, noe som betyr at maten inneholder færre enn 10 deler per million gluten. Legg merke til at ɘvol middager noen ganger er fylt opp i naturlige matvarer, men noen ganger finnes i den konvensjonelle frossen matvaren delen av supermarkedet.
- Sunt valg: Sunt valg, et datterselskap ConAgra Brands Inc. som er knyttet til Marie Callenders (et annet frosset måltidsmerk), gjør et stort utvalg frosne måltider, blant annet hva selskapet kaller "komplette måltider" og "Café Steamer" -varianter. Café Steamer-serien inkluderer tre glutenfrie frosne middagsalternativer: biff merlot, kylling og reker av Cajun-stil, og homestyle kylling og poteter. Se etter et "glutenfritt" banner på pakken. Sunt valg oppfyller FDA-standarder for gluten på mindre enn 20 deler per million.
- Lean Cuisine : Dette merket, som finnes i den konvensjonelle frosne middagsdelen av ditt lokale supermarked, inneholder mer enn et dusin glutenfrie frosne måltider. Alternativer spenner fra såkalte "komfort" matvarer (cheddar bacon kylling og kylling i søt BBQ saus) til merkets markedsplass linje (ranchero braised biff, kylling stekt ris, granateple kylling og søt og krydret koreansk stil biff, blant andre) . Se etter en lilla "glutenfri" banner på forsiden av pakkene. Lean Cuisine oppfyller FDA standarder for gluten på mindre enn 20 deler per million.
- Red's Natural Foods: Red's er et lite selskap oppkalt etter eierens hund, Red, som ble startet med å bringe helt naturlige frosne burritos til markedet. Sammen med de frosne burritos, tilbyr Red's frosne måltider, hvorav fire er merket glutenfri: biff og risskål, kyllingskål, carnitas burrito bolle og veggie burrito bolle. Se etter "glutenfri" banneret i rødt eller grønt på den nederste delen av pakken. Reds oppfyller FDA glutenfrie standarder på mindre enn 20 deler per million.
- Saffron Road: Saffron Road, som inneholder smaker fra mange forskjellige verdenskjøkken, lager et bredt utvalg av kokossauser, sjetonger, snacks og kjøttpudder, samt en rekke frosne måltider som er mest (men ikke helt) alle glutenfrie. Saffron Road glutenfrie frosne entrees inkluderer: biff bulgogi, enchiladas al chipotle, lam saag, kylling tikka masala, palak paneer, koreansk stil søt chili kylling og Thai-stil mango kylling. Glutenfrie entrees er sertifisert av GFCO (som krever testing til mindre enn 10 deler per million) -look for GFCO-symbolet på nedre høyre side av pakken. Saffron Road entrees er vanligvis lager i delen av naturlige matvarer i de fleste supermarkeder.
- Smart Ones: Weight Watchers, et glutenfritt vennlig vekttapsprogram , lisenser Smart Ones, som er laget av HJ Heinz Company Brands LLC. Smart Ones 'linje med frosne middager inkluderer fire glutenfrie alternativer: chicken enchiladas suiza, kylling mesquite, kylling Santa Fe og Santa Fe ris og bønner. Alle er vurdert for Weight Watchers SmartPoints-system, og alle oppfyller FDA-standarder for gluten på mindre enn 20 deler per million. Se etter dem i den konvensjonelle frossen matavsnittet.
- Tandoor Chef: Tandoor Chef gjør bare indisk mat - du finner selskapets frosne måltider i lyse røde bokser, vanligvis lager i den naturlige matfryseren. Selskapet tilbyr 11 glutenfrie frosne entrees (seks som også er vegetarianer), inkludert: lam vindaloo, kylling curry, kylling Tandoori med spinat, channa masala, balansert vegetarisk vegetabilsk korma og balansert vegetarisk palak paneer. Tandoor Chef møter FDA standarder for gluten på mindre enn 20 deler per million.
- Udi's Gluten-Free De fleste som følger glutenfri dietten, er kjent med Udi's, som lager brød, snacks, kaker, tortillas og muffins i tillegg til frosne måltider. Udi tilbyr tradisjonelle favoritter som makaroni og ost (sammen med stekt hvitløkmakaroni og ost med spinat) sammen med ulike pastaretter, inkludert pesto tortellini, italiensk pølse lasagne, brokkoli og kale lasagne, søtpotet ravioli, kylling puttanesca og ziti og kjøttboller. Udi er sertifisert glutenfritt av GFCO, noe som betyr at det testes for å sikre under 10 deler per million gluten i sine produkter. Se etter Udi er i delen med naturlige matvarer i mange supermarkeder.
Frosne måltider å unngå på glutenfri diett
Selv om det ser ut til at det finnes et stort utvalg av glutenfrie frosne middager som er tilgjengelige fra et bredt utvalg av produsenter, er det noe du bør unngå. Følgende merker anbefales ikke for personer som har cøliaki eller glutenfølsomhet:
- Bankett: Denne kjente leverandøren av frosne måltider er et datterselskap av Conagra Brands Inc. Banketten merker ikke noe glutenfritt, og faktisk inneholder nesten hver bankettfrosne middag tilgjengelig gluteningredienser. Conagra har en policy for å kaste ut gluteningredienser på etiketten (i stedet for å gjemme dem bak generiske betingelser som "naturlige smaker"), og det kan derfor være mulig å identifisere et måltid som ikke inneholder gluteningredienser. Imidlertid vil risikoen for krysskontaminering av gluten i bearbeiding være ekstremt høy.
- Sulten mann: Sulten mann (slagord: "Mer av maten gutta kjærlighet") synes ved første øyekast å ha en eller to entrees som kan være fri for gluteningredienser, men de fleste av selskapets måltider er tunge på gluten. Det er ingen grunn til å risikere dette. Råd: Styre klart (og hvis du er så sulten, kjøp to av et merke som er glutenfritt).
- Marie Callender er: Som et sunt valg, er Marie Callenders et ConAgra-merke. Men i motsetning til sunn valg, merker Marie Callender ikke noen av sine frosne entrees glutenfri. Flere inneholder ikke gluteningredienser, men risikoen for krysskontaminering er høy.
- Stouffer er: Dette kan være den kvintessens frosne måltidsmerken. Dessverre merker Stouffer's (et datterselskap av Nestlé SA) ikke noen av sine frosne entrees glutenfri, og flertallet inneholder faktisk gluten. Det finnes bedre alternativer der ute, inkludert for den stadig populære frosne lasagnen.
Et ord fra
Det er åpenbart andre alternativer for de som søker et raskt, enkelt glutenfritt måltid: Frossen pizza er en flerårig favoritt, og suppe kan lage en rask, enkel middag. Det er til og med glutenfritt frokostblanding . Men hvis du leter etter noe litt heartier, er det vanskelig å slå noen av disse glutenfrie frosne middager.
> Kilde:
> Celiac Disease Foundation faktaark. "Hva kan jeg spise?" https://celiac.org/live-gluten-free/glutenfreediet/food-options/.