De fleste som er nye på glutenfri diett, kan ikke forestille seg at suppen er en risiko. Tross alt har suppe og brød lite til felles, ikke sant?
Er feil Mange hermetiske supper inneholder gluteningredienser, ofte i form av fortykningsmidler. "Cream" -baserte supper har vanligvis langt mer hvetemel enn krem.
Så hvis du trenger glutenfri suppe, hva skal du gjøre?
Heldigvis har den voksende populariteten til glutenfri dietten ført til at store suppeprodusenter produserte noen suppesmak som ikke inkluderer hvete, byg eller rug som ingredienser. I tillegg produserer noen spesialspesialister mest glutenfri suppe.
Glutenfri suppe liste
Merk at denne listen bare gjelder for USA; For produkters glutenfri status i andre land, inkludert Canada, må du sjekke med produsentene. Her er listen over glutenfrie supper:
- Amys kjøkken . I alt 26 av Amy's 30 supper regnes som glutenfri til mindre enn 20 deler per million (ppm), inkludert to frosne suppesorter. De vil bli fremtredende merket "glutenfri". Noen valg har også redusert natrium, og de fleste er organiske. Se etter Amys produkter i helsematen i dagligvarebutikken.
- Bookbinders Spesialiteter . Denne Philadelphia-baserte gourmet suppe selskapet var en av de første som tilbyr glutenfri supper. Tilbudene inkluderer: New England Clam Chowder, Southwestern Clam & Corn Chowder, Butternut Squash & Mushroom, Sweet Burgundy Onion, Zesty Tomato, Kubansk Svart Bean, Siciliansk Tomat-Courgette, og Toskansk Minestrone til sin glutenfri utvalg, og tilbyr også gluten- gratis musling juice (hvis du vil lage din egen musling chowder eller musling saus). Alle testes til under 20 ppm, og er tilgjengelige via postordre eller i supermarkeder, hovedsakelig i det nordøstlige USA. Vær oppmerksom på at Bookbinders også lager glutenholdige supper.
- Campbell suppe Company . Dessverre for de som leter etter en ikonisk rød-hvitt boks av Campbell-suppe, vises ingen av selskapets mest berømte supper på sin glutenfrie liste. Bare fem produkter fra Campbell's organiske suppe linje ( ikke den vanlige suppe linjen) regnes som glutenfri: Kylling Tortilla, Creamy Butternut Squash, Hage Vegetabilsk med Urter, Linje og Sol-Ripened Tomat og Basil Bisque. Legg merke til at disse er esker med esker, ikke hermetisert supper (ikke hente feil produkt!), Og merk at Campbell-organiske linjer inneholder flere glutenholdige supper som er behandlet på noen av samme utstyr eller i samme anlegg .
- College Inn . College Inn gjør buljonger, ikke komplette supper. Tre av disse buljongene - hage grønnsaksbuljong, økologisk kjøttboks og hvitvin og urt bouillon - regnes som glutenfri til 20ppm, ifølge selskapets glutenfrie liste.
- Grønnsuppe . Frontier gjør 28 varianter av glutenfrie suppeblandinger, inkludert slike smaker som New Orleans Jambalaya, Texas Wrangler Black Bean og Nebraska Barnraising Split Pea. Alle er sertifisert glutenfri av Celiac Sprue Association (CSA), som krever testing til under 5 ppm gluten (lavere er bedre). Frontier avslører at disse suppene ikke er laget i et glutenfritt anlegg, men legger til at dets glutenholdige supper og ingredienser "er segregert i alle faser av produksjon og lagring med grundige prosedyrer for å garantere å ikke krysse over hvete / glutenprodukter med gluten -frie produkter. " Dette, kombinert med CSA-sertifiseringen, gjør disse suppe-miksene et pålitelig valg. Grønnsuppe-blandinger er tilgjengelig på nettet eller i eksklusive supermarkedskjeder.
- Glutenfri kafé. Glutenfri Cafe er et Hain Celestial Group datterselskap. Det tilbyr syv suppe valg: Beef Noodle, Creamy Chicken Orzo, Vegetabilske Quinoa, Kylling Noodle, Black Bean, Cream of Mushroom, og Veggie Noodle. Pastaen i suppene er (åpenbart) fra ikke-glutenkornkilder - det er rispasta. Glutenfri Cafe-produkter regnes som glutenfrie til mindre enn 20 ppm.
- Health Valley . Health Valley er et annet Hain Celestial Group-datterselskap, men det er ikke en som tilbyr glutenfrie produkter. Noen Health Valley-supper ser ut til å være glutenfrie av deres ingredienser, men ingen er oppført på Hain Celestials glutenfrie liste, noe som betyr at de kan inneholde skjult gluten eller være utsatt for glutenforurensning i produksjon. Det er bedre valg for glutenfrie supper.
- Sunt valg . Sunt valg er et ConAgra-selskap. ConAgra vil erklære hvete på sine etiketter, men ikke alle glutenskilder (gluten kan selvfølgelig komme fra hvete, byg eller rug). Derfor serveres du best ved å styre fri fra Sunn Choice-supper, selv om de ser ut til å ikke inneholde gluteningredienser .
- Tenk deg mat . Tenk deg, et annet Hain Celestial Group-selskap, rapporterer at mange av dess supper er glutenfrie til 20 ppm . Hain Celestial markerer glutenfrie produkter med en rød, opp-ned-trekant med ordene "glutenfri" i den, så se etter det symbolet på Imagine-supper før du kjøper. Tenk deg at supper kommer i esker, ikke bokser, og finnes vanligvis i supermarkedets "naturlige" seksjon. Pass på: mange av Imagine's nyere "chunky-style" supper inneholder gluten i en eller annen form, og resten er ikke merket "glutenfri", sannsynligvis på grunn av glutenforurensning. Tenk kjøttkraftene, smør sauser og gravitasjoner alle er merket "glutenfri".
- Pacific Natural Foods . Stillehavsområdet, som lager supper i hyllebokser i stedet for bokser, inneholder mange av dess supper på sin glutenfrie liste. Sjekk ingrediensene på hver suppe for å se om det er trygt eller ikke. Stillehavet tester sine produkter til mindre enn 20 ppm. Vær oppmerksom på at glutenholdige produkter kan fremstilles i samme anlegg eller på samme utstyr som Stillehavs glutenfrie produkter. Som Imagine supper, er Stillehavet supper vanligvis funnet i "naturlig" eller helse mat delen av supermarkedet, selv om noen ganger butikker vil lager dem ved siden av mer konvensjonelle supper.
- Progresso . Progresso (et General Mills-selskap) merker mange av sine supper "glutenfri": du kan velge mellom varianter som inkluderer tradisjonell Manhattan Clam Chowder, redusert natrium Garden Vegetable, Creamy Mushroom, Lentil med stekte grønnsaker og tradisjonell Split Pea med skinke, blant mange andre. Progresso supper testes til mindre enn 20 ppm nivåer, og de som regnes som glutenfri, vil ha fremtredende "glutenfrie" betegnelser på boksen.
- Swanson . Swanson, et Campbell suppe selskap, lager 14 biff, kylling og vegetabilsk kjøttkraft produkter som regnes som glutenfri til 20ppm. Disse produktene inkluderer lavt natrium og usaltet biff og kyllinglager. Swanson buljongprodukter kommer i både bokser og bokser.
- Wolfgang Puck . Wolfgang Puck (et annet Campbell Soup-selskap) hadde oppført flere av sine supper som "glutenfri", men siden har trukket den betegnelsen tilbake. I stedet rapporterer selskapet at det har til hensikt å merke noen produkter som "glutenfri", men at alle produkter deler produksjonslinjer med glutenholdige produkter, noe som gjør krysskontaminering bekymret. Selskapet sier at når det er ferdig med å evaluere hva det trygt kan merke "glutenfritt", vil det legge til disse betegnelsene på etikettene.
En endelig notat
Når du leser denne listen over glutenfrie supper (og muligens tenker på din neste bolle med varm varmebehandling), husk at de fleste av disse suppene regnes som glutenfrie til mindre enn 20 deler per million (ppm) gluten. Dette er et lavt nok glutennivå for at de skal kvalifisere for "glutenfri" merking, men de kan fortsatt inneholde nok gluten for å gi deg en reaksjon, avhengig av følsomhetsnivået.